Memil Danpyeon - Yeouido

맷돌에 직접 갈아 만든 국내산 메밀면에 고소한 들기름 양념을 비벼 먹는 국수입니다. 담백하고 고소하며, 들기름의 깊은 향이 특징입니다. 시원하게 즐기며, 메밀면 특유의 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.

매일 우려낸 한우와 닭 육수를 베이스로 한 시원하고 깔끔한 육수에 메밀면을 넣어 먹는 평양식 냉면입니다. 깊고 담백한 맛이 특징이며, 시원하고 개운하여 더운 날씨에 좋습니다.

21가지 자연재료를 숙성시켜 만든 깊은 맛의 매콤한 양념장에 메밀면과 고명을 비벼 먹는 냉면입니다. 새콤달콤하면서도 매콤한 맛이 조화를 이루며, 입맛을 돋우는 별미입니다.

다양한 나물 고명과 바삭한 메밀 튀김을 특제 간장에 비벼 먹는 전통 메밀 국수입니다. 고소하고 바삭한 메밀 튀김의 식감과 여러 나물의 조화가 좋습니다. 비빔밥처럼 비벼서 즐기는 메뉴입니다.

1++등급 한우의 양지와 사태를 오랜 시간 삶아 부드럽게 만든 수육입니다. 담백하고 촉촉하며, 소고기 본연의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 메밀면과 함께 곁들여 먹기 좋습니다.

국내산 닭고기와 오돌뼈를 잘게 다져 매콤하게 양념한 후 숯불에 구워낸 청송 지역의 전통 불고기입니다. 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 맛, 은은한 숯불 향이 특징입니다. 밥이나 술안주로 좋습니다.

메밀 반죽에 곤드레 나물을 포함한 다양한 속 재료를 넣어 돌돌 말아 부쳐낸 전통 전병입니다. 쫄깃한 메밀 피와 고소하고 향긋한 곤드레 속이 잘 어우러집니다. 간식이나 간단한 요리로 즐기기 좋습니다.

1++ 등급 한우 양지, 사태, 차돌박이와 제철 채소를 특제 육수에 데쳐 먹는 평양식 전골 요리입니다. 깊고 깔끔한 육수와 부드러운 소고기가 어우러져 고급스러운 맛을 선사합니다. 여럿이 함께 즐기기 좋은 따뜻한 요리입니다.

메밀단편의 시그니처 메뉴들을 한 상에 담아낸 한정 수량의 반상입니다. 물 메밀면, 들기름 메밀면, 비빔 메밀면 중 하나를 선택할 수 있으며, 향정살 산적, 메밀 김치만두, 한우수육, 녹두전, 옥수수 막걸리 8도가 함께 제공되어 풍성하게 즐길 수 있습니다.

알코올 도수 6%의 막걸리로, 천연 탄산이 살아있어 깔끔하고 청량한 맛이 특징입니다. 가볍고 상쾌한 목 넘김으로 다양한 음식과 잘 어울립니다.

알코올 도수 8%의 막걸리로, 은은한 꽃향기와 풍부한 과일향이 특징입니다. 부드러운 목 넘김과 깊은 맛으로 막걸리의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.

수제맥주로, 소비뇽 블랑 포도 품종에서 영감을 받은 IPA 스타일의 맥주입니다. 500ml 캔으로 제공되며, 홉의 쌉쌀함과 상큼한 과일향이 조화를 이룹니다. 시원하고 풍부한 아로마를 즐길 수 있습니다.

수제맥주로, 모스카토 와인에서 영감을 받은 달콤한 에일 스타일의 맥주입니다. 500ml 캔으로 제공되며, 달콤한 과일 향과 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 가볍고 향긋한 맥주를 선호하는 분께 좋습니다.

시원하고 톡 쏘는 청량감이 일품인 탄산음료입니다. 식사 중 또는 후에 상쾌함을 더해줍니다. 종류는 콜라, 사이다 등이 있을 수 있습니다.

한국의 대표적인 증류주로, 맑고 깨끗한 맛이 특징입니다. 약 16~20% 내외의 알코올 도수를 가지며, 다양한 한식과 잘 어울려 식사와 함께 즐기기 좋습니다.

시원하고 청량한 맛으로 부담 없이 즐기기 좋은 대표적인 발효주입니다. 약 4~5% 내외의 알코올 도수를 가지며, 식사 중이거나 가볍게 즐기기에 좋습니다.