Mazaj

ひよこ豆、タヒニ（ごまクリーム）、レモン、オリーブオイルをベースにしたクリーミーなディップ。マイルドな風味とクリーミーな食感。伝統的にピタパンと一緒に食べられます。

グリルしたナスをタヒニとレモンと混ぜたキャビア。独特のスモーキーな風味とシルキーな食感が特徴です。レバノンメゼの定番。

主に刻んだパセリ、トマト、ミント、少量のブルグルからなるフレッシュサラダ。オリーブオイルとレモンで味付けされ、酸味とハーブの風味が特徴です。

米と野菜の詰め物をしたぶどうの葉のロール。レモン汁とオリーブオイルで煮込まれています。柔らかい食感とわずかに酸味のある風味。

揚げナスとひよこ豆を濃厚なトマトソースで煮込んだ冷たい煮込み料理。ギリシャのムサカ（ベシャメルソースや肉なし）とは異なり、甘くクリーミーな風味。

水切りした濃厚でクリーミーな白いチーズ。オリーブオイルがかかっていることが多い。ギリシャヨーグルトに似ていますが、より濃厚でフレッシュでわずかに酸味があります。

フェタチーズとハーブの詰め物をした揚げた小さなパイ。外はカリカリ、中はとろとろ。

溶けたチーズを詰めたサクサクのフィロ生地のロール。非常に軽くサクサクした食感、塩味と甘味。

味付けしたひき肉とローストした松の実を詰めた揚げた小さなパイ。風味豊かでスパイシー。

レモンとスマックで味付けされたほうれん草を詰めたオーブン焼き三角パイ。フレッシュでわずかに酸っぱい風味。

挽いたひよこ豆とそら豆にハーブとスパイスを加えた揚げ団子。外側は茶色くカリカリ、内側は緑色で柔らかい。

挽き割りブルグルと肉で作った楕円形の揚げ団子。ひき肉とスパイスが詰められています。カリカリの食感としっかりした肉の風味。

フライドポテトをニンニク、フレッシュコリアンダー、唐辛子で炒めたもの。温かくスパイシーで香りの高い料理。

スパイシーで乾燥させたビーフソーセージをトマトでソテーしたもの。ピリッとした風味とニンニクの風味が豊か。

甘いスパイスで風味付けされた伝統的な小さなソーセージ。レモン汁やザクロの蜜でデグラッセされることが多い。風味豊かでわずかに酸味があります。

鶏レバーのソテー。ニンニク、レモン、ザクロの蜜で味付けされることが多い。柔らかい食感と豊かな風味。

ひき肉（カフタ）を詰めて焼いたピタパンサンド。パンはカリカリに焼かれています。温かい状態で提供されます。

ハリミチーズまたはそれに類するチーズ、トマト、ミントを詰めて焼いたピタパン。外はカリカリ、中はとろとろ。

冷たい料理と温かい料理合わせて10種類の小さな料理（メゼ）の大きな盛り合わせ。一度に様々なレバノン料理の味を試すのに最適です。

冷たい料理と温かい料理合わせて14種類のメゼが含まれる、3名様用にデザインされたバラエティ豊かなごちそう。

冷たい料理と温かい料理18種類を提供するメゼのグランドバンケット。4名様での会食に最適です。

サンドイッチとフムスやポテトなどの定番の付け合わせを組み合わせた、素早い食事のための完全なプレート。

肉を使わない特別な料理のセレクション。冷たいディップ、タブーリサラダ、野菜またはチーズを詰めた温かいドーナツが含まれます。

ムサカのような冷たい料理と、チーズと肉の温かいドーナツを組み合わせた洗練された盛り合わせ。

グルメプレートのよりボリュームのあるバージョン。メゼのセレクションにキッベ団子（肉とブルグル）が追加されています。

レモンとニンニクでマリネしたチキンブロシェット（シッシュタウク）のメインディッシュ。伝統的な付け合わせと共に提供されます。

牛またはラムのひき肉をパセリと玉ねぎと混ぜて串焼きにしたもの。冷たいメゼと共に提供されます。

いいとこ取り：チキンブロシェットとラムブロシェットに、サラダとディップの盛り合わせ。

垂直ロティサリーで焼いたマリネ肉のスライス。フレッシュな付け合わせと共にプレートで提供されます。

串焼きにしたマリネチキンのスライス。ガーリッククリームとメゼ付き。

2種類のシャワルマ（肉とチキン）を組み合わせたプレート。付け合わせ付き。

マリネして串焼きにした柔らかいラム肉の塊。定番のフムス、ムタバル、タブーリと共に提供されます。

3種類のブロシェット（チキン、ラム、カフタ）とメゼのフルアソートメントを含むシグネチャープレート。

エビのプレート。おそらくプロヴァンス風またはレバノン風（ニンニク、コリアンダー、レモン）でグリルまたはソテーされています。

アペタイザー、冷たい前菜、メインディッシュ、デザートの4コースからなるフルメニュー。メニューから選択できます。

3コースのクイックメニュー。前菜、メインディッシュ（コンビネーションプレート）、デザートが含まれます。

バターを塗ったフィロ生地の何層ものオリエンタルペストリー。砕いたナッツと甘いシロップがかかっています。サクサクで濃厚。

オレンジフラワーウォーターで風味付けされた、シルキーで軽いミルクプリン。冷たい状態でナッツとシロップを添えて提供されます。

お好みのフレーバーのアイスクリームまたはソルベ2スクープ。

平日のランチセット。お好みのラップサンド（ピタパン）またはガレット（マヌーシュ）、セイボリードーナツ、ムハラビアデザートが含まれます。

イタリア産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター、50cl。

プレーンナチュラルミネラルウォーター、50cl。

イタリア産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター、大ボトル1L。

プレーンナチュラルミネラルウォーター、大ボトル1L。

クラシックなコーラソーダ。冷たい状態で提供されます。

レモンとライムの天然フレーバーソーダ。

オレンジとオレンジパルプ風味の炭酸飲料。

オレンジ風味の炭酸飲料。

甘くて爽やかなアイスティー。しばしば桃の香りがします。

各種フルーツジュース。

フランス産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター、非常にクリーミー。

白ワインとカシスリキュールをベースにしたクラシックなフランスのアペリティフカクテル。

グラスワイン（赤、白、ロゼは在庫による）。

テーブルワインの小ピッチャー（25cl）。

テーブルワインの中ピッチャー（50cl）。

ハーフボトルワイン1本。

標準的なワインボトル1本。

レバノンで醸造された軽いラガービール（多くはアルマザブランド）。爽やかでマイルドで、スパイシーな料理によく合います。

バランスの取れたクリスピーなインターナショナルラガービール。

水と氷で割ると乳白色になる、レバントの伝統的なアニス風味のスピリッツ。

シェア用アラクの小ピッチャー。

テーブルでシェアするアラクの大ピッチャー。

濃くて強いブラックコーヒー。

カルダモン風味の非常に細かい挽いたコーヒーを「ラクウェ」で煮出したもの。濃いめに淹れられ、カップの底に粉が残ります。

フレッシュミントの葉で淹れた温かいお茶。

温かいミルクと泡立てたミルクで割ったアメリカーノ。