Mamma Mia


シチリア風
Sicilienne
トマトソース、アンチョビ、ケッパー、オリーブ
トマトソースをベースに、塩味のアンチョビ、酸味のあるケッパー、オリーブを乗せたピザ。地中海風の濃厚で塩味の効いた味わいの組み合わせ。オーブン焼き。
イザベラ
Isabella
トマトソース、チーズ、ハム
トマトソースをベースに、ハムと溶けるチーズを乗せたクラシックなピザ。マイルドで心温まる味わい。シンプルで効果的な人気の選択肢。
ナポリ風
Napolitaine
トマトソース、チーズ、アンチョビ、ケッパー、オリーブ
アンチョビとケッパーでスパイシーに仕上げたチーズとトマトベースのピザ。アンチョビの塩味とチーズの甘みが対照的です。
カルツォーネ
Calzone
トマトソース、チーズ、ハム、卵
ハム、チーズ、卵を中に詰めた、カルツォーネ(包みピザ)。外側はクリスピーで、中はジューシーで温かいです。
4種のチーズ
Quatre fromages
トマトソース、チーズ、カマンベール、ゴートチーズ、ゴルゴンゾーラ
カマンベール、ゴートチーズ、ゴルゴンゾーラ、シュレッドチーズの4種のチーズをブレンドした濃厚なピザ。クリーミーでとろけるような、非常に美味しい味わい。
スーパー
Super
トマトソース、チーズ、マッシュルーム、ハム、卵
トマトソースとチーズをベースにした、マッシュルーム、ハム、卵がたっぷり乗ったピザ。クリスピーな生地にボリューム満点の食事。
ベジタリアン
Végétarienne
トマトソース、チーズ、ナス、ピーマン、マッシュルーム
ナス、ピーマン、マッシュルームなどの様々な野菜を乗せたピザ。新鮮で彩り豊か、肉を避けたい方に最適です。
カプリーナ(ゴートチーズ)
Caprina
トマトソース、チーズ、ゴートチーズ、ハチミツ
ゴートチーズにハチミツをかけた甘塩っぱいピザ。ハチミツの甘さがゴートチーズの独特な風味とバランスを取ります。
スペシャル
Spéciale
クレームフレッシュ、チーズ、ベーコン、玉ねぎ、卵
クレームフレッシュ、ベーコン、玉ねぎ、卵をベースにしたホワイトピザ。キッシュやカルボナーラを思わせる、濃厚でクリーミーな味わいです。
クアトロ・スタジオーニ(4種の具材)
Quatre saisons
トマトソース、チーズ、ハム、マッシュルーム、アーティチョークのハート
ハム、マッシュルーム、アーティチョークのハートを乗せた、四季をイメージしたピザ。1枚で様々な味を楽しめます。
サーモンづくし
Tout saumon
トマトソース、チーズ、スモークサーモン、クレームフレッシュ
スモークサーモンスライスとクレームフレッシュでまろやかに仕上げたピザ。繊細な海の風味ととろけるような食感。
パルマ
Parma
トマトソース、チーズ、パルマ産生ハム
オーブンで焼いたピザに、薄切りのパルマ産生ハムを乗せました。生ハムは繊細な風味を保つため、通常は焼き上がり後に加えられます。
マルゲリータ
Margherite
トマトソース、チーズ
トマトソースと溶けるチーズだけの最もシンプルなピザ。生地とトマト本来の味をシンプルに楽しめます。
シェフ
Chef
トマトソース、チーズ、メルゲーズソーセージ、卵
スパイシーなピザにメルゲーズソーセージのスライスと卵を乗せました。メルゲーズはピリ辛で風味豊かなアクセントを加えます。
マンマ・ミーア
Mamma Mia
トマトソース、チーズ、サラミ、卵
風味豊かなサラミのスライスと卵を乗せたピザ。サラミは焼くとクリスピーになり、ピザに香りをつけます。
レジーナ
Regina
トマトソース、チーズ、マッシュルーム、ハム
「女王」とも呼ばれるこのピザは、ハムとマッシュルームを組み合わせたものです。バランスの取れたジューシーな定番。
ペスカトーレ(魚介)
Pescator
トマトソース、シーフード、レモン
数種類のシーフード(ムール貝、イカ、エビ)にレモンを添えたピザ。海の幸好きにはたまらない磯の風味。
アル・ポロ(鶏肉)
Al Polo
トマトソース、チーズ、鶏むね肉のスライス
柔らかい鶏肉のスライスを乗せたピザ。ハムの代わりに、マイルドで人気のある選択肢です。
アル・トーノ(ツナ)
Al Tono
トマトソース、チーズ、ツナ、レモン
ほぐしたツナを使ったピザにレモンを添えて。ツナは豊かな食感としっかりとした魚の風味をもたらします。
チャンピオン
Campion
トマトソース、チーズ、ひき肉、マッシュルーム、卵
味付けされたひき肉、マッシュルーム、卵をたっぷり乗せたボリューム満点のピザ。グリルした肉の風味で非常に栄養価が高い。
パレルモ
Palerme
トマトソース、チーズ、ゴルゴンゾーラ、ルッコラ
ゴルゴンゾーラチーズのピザに、焼き上がり後にフレッシュなルッコラを添えて提供。チーズのピリッとした風味とルッコラの爽やかな辛味がよく合います。
ロワイヤル
Royale
トマトソース、チーズ、ひき肉、メルゲーズソーセージ、卵
ひき肉とメルゲーズソーセージ、卵を組み合わせた「ロワイヤル」ピザ。食欲旺盛な方におすすめの肉の饗宴。
チョリソー
Chorizo
トマトソース、チーズ、チョリソー、卵
スペイン産チョリソーのスライスでスパイシーに仕上げたピザ。チョリソーのスパイシーなオイルがピザ全体に香りをつけます。
パルメザンチーズトッピング
Supplément parmesan
熟成された硬質で粒状のイタリア産チーズ。うま味成分が強く、すりおろしたり削ったりして使用されます。
パルマ産生ハムトッピング
Supplément jambon de parme
イタリア産の熟成生ハム。非常に薄くスライスされ、塩味と繊細な風味が特徴です。
スモークサーモントッピング
Supplément saumon fumé
スモークサーモンスライス。贅沢な風味と、スモーキーで海の香りを加えます。
グリルした仔牛のカツレツ
Escalope grillée
薄切りの肉(通常は子牛または七面鳥)をシンプルにグリルしたもの。柔らかく、軽いグリル風味。
仔牛のカツレツ マルサラソース
Escalope Marsala
マッシュルーム、マルサラ酒、クレームフレッシュ
マッシュルームと甘口のマルサラワインを使ったクリーミーなソースを添えた、ソテーした仔牛のカツレツ。濃厚で甘塩っぱい味わい。
仔牛のカツレツ クリームソース
Escalope à la crème
マッシュルーム、クレームフレッシュ
マッシュルームのクリーミーなホワイトソースがかかった仔牛のカツレツ。クラシックでマイルド、心温まる一品。
仔牛のカツレツ ボロネーゼ風
Escalope à la bolognaise
パン粉をつけたカツレツ、ハム、チーズのグラタン
パン粉をつけたカツレツにハムと溶けるチーズを乗せ、トマトソースを少し加えたもの。クリスピーでとろけるような食感を同時に楽しめます。
ボッコンチーニ・アッラ・ロマーナ(子牛肉のロマーナ風)
Bocconcini alla romana
子牛肉の小片を、生ハムとセージと共に白ワインソースで調理したもの。ハーブの香りがする柔らかい料理。
仔牛のカツレツ ミラネーゼ風
Escalope milanaise panée
薄く伸ばし、卵液にくぐらせて揚げた子牛のカツレツ。黄金色でクリスピーに仕上がります。伝統的にレモンを添えて提供されます。
仔牛のカツレツ ピッツァイオーラ風
Escalope pizzaïola
トマトソース、バジル、ケッパー、オリーブ
オレガノで風味付けしたトマトソースで煮込んだ仔牛のカツレツ、ケッパーとオリーブ添え。ピザ風の調理法ですが、肉料理です。
仔牛のカツレツ ゴルゴンゾーラソース
Escalope au gorgonzola
ゴルゴンゾーラ、クレームフレッシュ
ゴルゴンゾーラチーズの濃厚なソースをかけた仔牛のカツレツ。チーズ好きにはたまらない、力強くクリーミーな味わいです。
仔牛のカツレツ パルミジャーナ風
Escalope parmiggiana
パン粉をつけたカツレツにトマトソース、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをかけたグラタン風料理。濃厚でチーズたっぷり、非常に美味しい。
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ(子牛肉のロマーナ風)
Saltimbocca alla Romana
子牛肉のメダイヨン、パルマハム、クリーム
パルマハムとセージを乗せた子牛肉を、クリーミーなソースでソテーしたローマ風のスペシャリテ。「口の中でとろける」という意味で、非常に柔らかいです。
ソレルソースのサーモンステーキ
Pavé de saumon à l'oseille
ソレルソースを添えたグリルサーモンのステーキ。ソレルの酸味が魚の脂をカットします。
イカのナポリ風
Calamar à la Napolitaine
ハーブ、ニンニク、オリーブのトマトソースで煮込んだイカの輪切り。南国の風味豊かな、柔らかいイカ。
マグロのプランチャ焼き
Thon à la plancha
マグロのステーキを熱い鉄板(プランチャ)で素早く焼いたもの。外側はグリルされ、中は柔らかくジューシーなままです。
フリット・ミスト(魚介と野菜のミックスフライ)
Fritto Misto
フリット・ミスト(イカとエビのミックスフライ)
フリット・ミスト(イカとエビのミックスフライ)。クリスピーでゴールデンブラウンに揚がり、通常レモンを添えて提供されます。
舌平目のポワレまたはムニエル
Sole poêlée ou meunière
ガーリッククリームソース
繊細な白身魚をフライパンでバター焼き(ムニエル風)またはシンプルにポワレしたもの。ここではマイルドなガーリッククリームソースを添えて提供されます。
cod fillet
Dos de cabillaud
厚切りで肉厚のタラ。白身魚で、ほぐれやすい身質。マイルドな風味としっかりした食感。
お子様メニュー
Menu Enfant
スパゲッティボロネーゼまたはピッツァイザベラ + アイスクリーム2スクープ
お子様向けセットメニュー。お好きなメイン(パスタまたはピザ)とデザートのアイスクリームが含まれます。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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