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シェフのおすすめ
焼き餃子 煎饺
Grilled Jiaozi 煎饺
鶏肉と野菜の揚げ餃子(6個)
フライパンで焼いた餃子。片面は黄金色でカリカリ、もう片面は柔らかい。鶏肉と野菜の餡はジューシー。温かい状態で、醤油と酢のディップソースにつけて食べるのが一般的。
蒸し餃子 钟水饺
Steamed Jiaozi 钟水饺
鶏肉と野菜の四川風スパイシー蒸し餃子(6個)
蒸し餃子。非常に柔らかくシルキーな生地の食感。四川風のスパイシーな味付けで、風味豊かで刺激的な味わい。
ナス 茄子
Qie Zi 茄子
蒸しナス ガーリック風味。
蒸してとろとろになったナス。濃厚なガーリック醤油ソースがかかっています。風味豊かで美味しいベジタリアン料理。
揚げワンタン 炸馄饨
Zha Wonton 炸馄饨
揚げエビ餃子(3個)
エビを詰めた揚げワンタン。非常にカリカリで黄金色。前菜またはサイドディッシュとして。
千切りポテト 紅油土豆丝
Juliennes de pomme de terre 红油土豆丝
四川風ポテトサラダ、人参
薄切りのジャガイモを茹でて冷やしたもの。シャキシャキした食感を保っています。四川風の少しピリ辛で酸味のあるドレッシングで味付け。
キュウリ "たたき" 拍黄瓜
Concombre "Frapper" 拍黄瓜
キュウリのサラダ、ニンニクソース、ビネガー風味
キュウリを潰して(たたいて)構造を壊し、ソースをより吸収しやすくしたもの。ニンニクと酢でマリネ。非常にフレッシュでシャキシャキした、喉の渇きを癒す前菜。
揚げチーズ 炸芝士
Zha Cheese 炸芝士
クリスピーチーズスティック(2本)
パン粉をまぶして揚げたチーズスティック。外はカリカリ、中は熱々でとろけるチーズ。
五香ピーナッツ 五香花生
Cacahuètes cinq parfum 五香花生
サラダ、ピーナッツ、セロリ、人参
五香スパイスで煮込んだピーナッツ。セロリと生のニンジンの角切り添え。シャキシャキした食感とアニスの香りの組み合わせ。
エビ入り焼き餃子 虾肉煎饺
Shrimp grilled Jiaozi 虾肉煎饺
エビ入り焼き餃子(夕食のみ)
エビ入り焼き餃子。下はカリカリ、上は柔らかい。夕食のみ提供。
グアバオ 刈包
Gua bao 刈包
柔らかい蒸しパン、クリスピーチキンまたは豚の角煮(夕食のみ)
台湾風サンドイッチ。蒸しパンを半分に折り、肉、ハーブ、ピーナッツを挟んだもの。パンは雲のように非常に柔らかい。
自家製麺。牛肉ブロス(最低5時間煮込み)。
牛肉湯麺 牛肉汤面
Beef Tang Mian 牛肉汤面
(牛肉ブロス最低5時間煮込み) 自家製麺(有機小麦粉)、牛肉のラグーとスライス、コリアンダー、チャイブ、セロリ、ゆで卵半分、もやし。
濃厚で風味豊かな牛肉ブロスで長時間煮込んだ自家製麺スープ。柔らかい牛肉の塊と新鮮なハーブ添え。温かく心地よい一品。
ワンタンスープ麺 馄饨汤面
Wonton Tang Mian 馄饨汤面
自家製麺、エビワンタン、コリアンダー、チャイブ、ゆで卵半分、もやし、ピーナッツ。
エビワンタン入りの自家製麺スープ。クリアで風味豊かなブロス。麺の食感ととろけるワンタンの食感を組み合わせたもの。
乾麺、ブロスなし
豚肉和え麺 猪肉拌面
Pork Ban Mian 猪肉拌面
自家製麺、ひき肉、豚肉スライス、人参、キュウリ、大根、チャイブ、コリアンダー、もやし、ピーナッツ。
自家製麺を「ドライ」(ブロスなし)で提供し、ボウルの底に風味豊かなソースがかかっています。ひき肉と多くのシャキシャキした野菜添え。食べる前にしっかり混ぜてください。
トマト和え麺 番茄拌面
Tomate Ban Mian 番茄拌面
自家製麺(有機小麦粉)、トマトとスクランブルエッグ、もやし、チャイブ。
トマトとスクランブルエッグをベースにしたクラシックな中華ソースをかけた乾麺。まろやかで、わずかに甘酸っぱい味わい。家庭的で心地よい一品。
肉類
Viandes
追加
麺類に追加する追加の肉。
プレーン麺または自家製野菜ソース添え
Nouilles natures ou avec sauce légumes maison
追加
自家製麺の追加。
季節野菜ライス 时蔬饭
Shishu Fan 时蔬饭
季節の野菜炒め、プレーンライス。
季節の野菜を炒めた彩り豊かなミックスを乗せた白米ボウル。健康的でバランスの取れたベジタリアン料理。
豚の角煮丼 紅烧肉盖饭
Pork Fan 红烧肉盖饭
豚の角煮ライス、サツマイモ、ブロッコリー、焼き卵、チャイブ。
醤油ベースの豚の角煮(魯肉飯風)をかけたご飯。柔らかく香ばしい。野菜と卵付き。ご飯とソース、肉を混ぜてお召し上がりください。
揚げ鶏肉ライス 炸鸡饭
Zha Ji Fan 炸鸡饭
クリスピーチキンライス、卵、ネギ、チャイブ。
クリスピーに揚げたチキンを乗せたライスボウル。卵と新鮮なハーブ添え。
チキンライス 鸡肉盖饭
Chicken Fan 鸡肉盖饭
チキンライス、マッシュルーム、豆腐、ネギ、ピーナッツ、チャイブ。
チキン、豆腐、マッシュルームを乗せたライスボウル。ピーナッツの食感がアクセント。
ゆで卵または焼き卵
Oeuf dur ou oeuf grillé
追加
お料理にプラスする卵の追加。
プレーンライス
Riz nature
追加
蒸し白米。
マンゴーココナッツミルクデザート 杨枝甘露
Mango Ximi 杨枝甘露
タピオカパールとマンゴーダイス、ミルク、ココナッツミルクベースのデザート。
冷たくクリーミーなデザートスープ。甘いココナッツミルク、小さなタピオカパール、新鮮なマンゴーの組み合わせ。アジアで非常に人気があります。
チチマンゴー
Chichi Mango
新鮮なマンゴーの半分。
新鮮なマンゴーの半分をそのまま提供。シンプルでジューシーで甘い。
ココナッツパール 状元糯
Perle Coco 状元糯
ヘーゼルナッツとココアのペースト入りもち米団子(オーガニック)。
温かいもち米団子をローストココナッツでまぶしたもの。ヘーゼルナッツとココアの甘いペースト入り。柔らかくもちもちした食感。
マンゴークレープケーキ
Mille-crêpes à la mangue
クレープ生地とホイップクリーム、マンゴー。
何層もの非常に薄いクレープと軽いクリーム、マンゴーを交互に重ねたケーキ。繊細でとろけるような食感。
アイスモチ 冰雪媚娘
Mochi Glacé 冰雪媚娘
もち米生地で包まれた温かいもち米団子。5種類のフレーバーからお選びください(バニラ、桜、パッション、黒ごま、抹茶)。
もち米生地の薄い層で包まれたアイスクリームボール。柔らかい生地と冷たい中心の心地よいコントラスト。
チョコレートハート&アイスクリーム 冰火两重天
Cœur de Chocolat & Souffle de Glace 冰火两重天
コーヒー 1 ココナッツパール自家製 2 アイスモチお選びください
チョコレートラバケーキとアイスクリーム、コーヒー、ココナッツパール、アイスモチが含まれるデザート盛り合わせ。
ジャスミンパールティー 茉莉龙珠
Thé Sonate Forale 茉莉龙珠
貴州省
ジャスミン緑茶、しばしば真珠のように丸められる(そのため「ドラゴンパール」と呼ばれる)。強い花の香りと繊細な味わい。
ジャスミン緑茶
Thé Diamant Vert 绿宝石
フレッシュ、マイルド - 福建省
新鮮でまろやかな野菜の香りの緑茶。福建省産。
碧螺春
Bi Luo Chun 碧螺春
フローラル、洗練、シルキー - 浙江省
スパイラル状の葉で有名な中国緑茶。非常に洗練されたフローラルでフルーティーな味わい。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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