Les Cent Kilos




新鮮な季節の食材を使用し、店内で調理。全ての卵は平飼い(ラベルルージュ)。ペロポネソス産エキストラバージンオリーブオイル使用。全ての肉はEUおよびフランス産。
シャルキュトリーボード
Planche de charcuterie
ドライソーセージ、ハム、テリーヌなどのドライ&スモークミートの盛り合わせ。アペリティフに最適。
AOPチーズ盛り合わせ
Planche de fromages AOP
フランス産AOP(原産地名称保護)チーズのセレクション。パン付き。シェアに最適。
セント・キロのフライドポテト
Frites des Cents Kilos
チェダーチーズ、ビーフパストラミ、キャラメルオニオン
たっぷりのフライドポテトに、溶けたチェダーチーズ、パストラミのスライス、キャラメルオニオンをトッピング。濃厚で贅沢なシェアプレート。
ファラフェル&タヒニソース
Falafels & sauce tahina
スパイス風味のひよこ豆フリッター。クリーミーなゴマソース(タヒニ)添え。外はカリッと、中はしっとり。
ジェノベーゼ風モッツァレラ、ピキージョ、カンティニエの種
Burratina pesto génois, piquillos, graines des Cantiniers
クリーミーな中心部の小さなモッツァレラ。バジルソース(ペスト)、ピキージョ(パプリカ)、種を添えて。
トリュフ風味マヨネーズのゆで卵
Œufs mayonnaise truffée
フランスのビストロ定番:ゆで卵に、トリュフ風味のクリーミーなマヨネーズ。
冷製夏野菜スープ
Soupe froide d'Été
グリーンピース、ミント、フェタチーズ
グリーンピースとミントの冷製スープ。フェタチーズを砕いて添えて。滑らかな舌触りとフレッシュな味わい。
サラダ・ボ・ブン
Salade Bo Bùn
野菜生春巻き、米麺、ピーナッツ、フライドオニオン、もやし、人参、スナップエンドウ、ミックスグリーン
ベトナム風サラダ。冷たい米麺、シャキシャキ野菜、生春巻き入り。フレッシュで香り高く、ボリューム満点。
サラダ・コット・コット
Salade Cot Cot
ミックスグリーン、クリスピーチキン、ビーフパストラミ、ゆで卵、ピキージョ(パプリカ)、ペコリーノチーズ、クミン風味クルトン、ラディッシュ、レッドオニオンのピクルス、キュウリ
フライドチキン、ハム、ゆで卵、イタリアンチーズを組み合わせたボリューム満点のサラダ。多彩な食感の満足感のある一品。
カンティニエボウル
Bol des Cantiniers
ミックスグリーン、キヌア、香ばしいグラノーラ、ファラフェル、ゆで卵(ラベルルージュ)、ラディッシュ、レッドオニオンのピクルス、キュウリ
ヘルシーでバランスの取れた「ブッダボウル」。キヌア、フレッシュ野菜、ファラフェル、卵入り。香ばしいグラノーラで食感をプラス。
リガトーニ チョリソクリーム
Rigatoni Crème de chorizo
ドライトマト
チューブ状パスタ。チョリソーとドライトマトのクリーミーでほんのりスパイシーなソース添え。
ラビオリ・デュ・ドーフィネのグラタン
Gratin de Ravioles du Dauphiné
エシャロット、ミックスグリーン
フランスの小さなパスタ。チーズとパセリを詰めて、クリームソースでオーブン焼き。濃厚でとろける、体を温める一品。
鶏肉のサテ
Poulet au Satay
バスマティライス、ピーナッツソース
鶏肉の切り身。アジア風クリーミーピーナッツソースと香り米添え。
フィッシュ&チップス
Fish & Chips
タルタルソース
衣をつけてカリッと揚げた白身魚のフライ。ハーブ風味のタルタルソースとフライドポテト添え。
照り焼きサーモンのポワレ
Pavé de saumon teriyaki
ごま
照り焼きソースでラッカー仕上げしたグリルサーモン。セサミを散らして。
タイ風ビーフタルタル
Tartare de boeuf façon Thaï
180g. リムジン牛。ピーナッツとフライドオニオン、フライドポテト
ナイフで細かく切った生の牛肉に、タイ風スパイス、ピーナッツ、フライドオニオンで味付け。フライドポテト添え。
チーズバーガー・デ・セント・キロ
Cheeseburger des Cent Kilos
牛肉、フライドポテト
ビーフパテととろけるチーズのクラシックチーズバーガー。フライドポテト添え。
ベジタリアンチーズバーガー
Cheeseburger végétarien
自家製野菜のポレンタガレット、フライドポテト
肉なしバーガー。トウモロコシ粉と野菜のパテにフライドポテト添え。
チキンバーガー
Chickenburger
クリスピーチキン、サルサヴェルデソース、フライドポテト
衣をつけたクリスピーチキンバーガーに、ほんのりスパイシーなグリーンハーブソース。
フランス産ビーフステーキ
Pièce de bœuf français
その日の仕入れによる、フライドポテト
シェフがその日の市場で選んだグリルビーフ。フライドポテト添え。
チョコレートムース、フルール・ド・セル、ヘーゼルナッツの砕いたもの
Mousse au chocolat, fleur de sel, éclats de noisettes
濃厚なチョコレートのエアリーなムース。塩味とヘーゼルナッツのカリカリ感をプラス。
夏のチーズケーキ
Cheesecake d'été
ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ。冷やして提供。まろやかな風味とクリーミーな食感。
ティラミス
Tiramisu
クラシックなイタリアンデザート。コーヒー、マスカルポーネ、フィンガービスケットにココアパウダー。
本日のケーキ、ホイップクリーム
Cake du jour, crème fouettée
自家製ケーキのスライス。日替わりで味が変わり、ホイップクリーム添え。
コーヒー/ティー・グルマン
Café / Thé gourmand
プティフール盛り合わせ
温かい飲み物と、ミニサイズのプチデザートのセレクション。色々試すのに最適。
デトックスジュース
Jus detox
りんご、人参、生姜。 33cl。
りんごの甘さと人参の甘さに生姜のピリッとした刺激が組み合わさったフレッシュジュース。
フレッシュジュース
Jus pressés
33cl
ご注文を受けてからその場でお作りする、絞りたてのオレンジジュースまたはレモンジュース。
アイスティー
Thé Glacé
33cl
自家製のアイスティー。爽やかで自家製。
フローズンコーヒー
Café frappé
泡立つクリーミーな食感になるまで泡立てたフローズンコーヒー。
牛乳とオルジェーシロップ
Lait et sirop d'orgeat
アーモンドシロップ(オルジェー)風味のミルクベースの甘い飲み物。
ホットワイン
Vin chaud
シナモン
シナモンなどのスパイスで風味付けした温かいワイン。冬に最適。
グロッグ
Grog
ラム酒、お湯、レモン、砂糖で作る、体を温めるホットドリンク。
サンベネデット 25cl
San Benedetto 25cl
イタリア産ミネラルウォーターの小ボトル。
ペリエ 33cl
Perrier 33cl
フランス産ナチュラルミネラルウォーター(炭酸入り)。
サンベネデット 75cl
San Benedetto 75cl
イタリア産ミネラルウォーターのラージボトル。
地元産マイクロフィルター水 75cl
Eau locale micro filtrée 75cl
カステル
店内でろ過した水道水。最適な品質で提供。デキャンタ入り。
ソーダ 33cl
Sodas 33cl
クラシックな甘い炭酸飲料。
トニックウォーター Fever Tree 25cl
Tonic Water Fever Tree 25cl
プレミアム・トニックウォーター。そのまま、またはカクテルベースとして。
ディアボロ、レモネード、リプトンアイスティー 25cl
Diabolo, Limonade, Lipton Ice Tea 25cl
爽やかなノンアルコール飲料のセレクション。
ジンジャービア 25cl
Ginger beer 25cl
ジンジャー風味のノンアルコール発酵炭酸飲料。スパイシーな味わい。
フルーツジュース 25cl
Jus de fruits 25cl
ボトル入りフルーツジュース。
コーヒー、デカフェ、アメリカーノ、ノワゼット
Café, déca, allongé, noisette
シングルエスプレッソ、デカフェ、アメリカーノ(お湯多め)、ノワゼット(ミルク少量)。
カフェクレーム
Café crème
温かいミルクフォームを添えた大きなコーヒー。
ダブルエスプレッソ
Café double
エスプレッソのダブルショットで、より濃厚な味わいに。
ホットチョコレート、カプチーノ
Chocolat chaud, Capuccino
ココアまたはコーヒーのホットドリンクに、クリーミーなミルクフォーム。
ウィーン風チョコレートまたはコーヒー
Chocolat ou Café Viennois
チョコレートまたはコーヒーに、たっぷりのホイップクリーム。
紅茶&ハーブティー
Thés & Infusions
ル・パルティ・デュ・テ・パリ - 煎茶、紅茶、アールグレイ、ルイボス、おばあちゃんの薬
高品質な紅茶とハーブティーのセレクション。
25CL / 50CL
カンティニエビール
Bière des Cantiniers
ノール・パ・ド・カレー 5%
フランス北部産ライトブロンドビール。生ビール。
グリモンブラン
Grimbergen Blanche
ベルギー 6%
ベルギー産ホワイトビール。まろやかでほのかにスパイシー、柑橘系の香り。
ブルックリン IPA
Brooklyn IPA
アメリカ 6.9%
アメリカンインディアペールエール。ホップとフローラルの香りで、しっかりとした苦味。
パンシェ、モナコ
Panaché, Monaco
ビールとレモネードのミックス(パンシェ)または、ラズベリーシロップを少量加えたもの(モナコ)。
ピコンビール
Bière picon
ピコン(オレンジ風味のビターリキュール)で割ったブロンドビール。
BAPBAP クラフトビール(パリ11区産) 33cl
BAPBAP bière artisanale du 11e 33cl
パリで地元醸造されたクラフトビール。
シードル「フィ・ド・ポム」 33cl
Cidre « Fils De Pomme » 33cl
フルーティーで爽やかなフランス産クラフトシードル。
クラシック・カンパリ・スプリッツ
Le Spritz Classique Campari
カンパリ、プロセッコ、ソーダベースのビターでスパークリングなカクテル。
スプリッツ・ブラン
Le Spritz Blanc
エルダーフラワーリキュール、キュウリ、プロセッコ、スパークリングウォーター
スプリッツのフローラルバリエーション。エルダーフラワーリキュール(サンジェルマン)とフレッシュキュウリ入り。
マイタイ
Mai Tai
ホワイトラム、アンバーラム、ライム、オルジェー、コアントロー、ケインシュガー
アーモンドと柑橘系の風味がパワフルなエキゾチックカクテル。
ホワイト・ルシアン
White Russian
ウォッカ、カルーア、ミルク
クリーミーでコーヒー風味のカクテル。
モスコミュール
Moscow mule
ウォッカ、ライム、ジンジャービア、アンゴスチュラ
爽やかでスパイシーなカクテル。伝統的に銅製カップで提供。
リカール、パスティス、スーズ 2cl
Ricard, Pastis, Suze 2cl
アニスまたはゲンチアナ風味のアペリティフ。水と共に提供。
白ベルモット、赤ベルモット
Martini blanc, rouge
イタリアンベルモット(スイートまたはロッソ)。氷で提供。
カンパリ 4cl
Campari 4cl
鮮やかな赤いイタリアンビターリキュール。氷で、またはソーダ割りでお楽しみください。
ポートワイン(赤)、キール(カシス、ピーチ、またはブラックベリー) 12cl
Porto rouge, Kir Cassis, pêche ou mûre 12cl
ポルトガル産ポートワインまたは白ワインとフルーツクリームのブレンド。
4CL
ジャックダニエル
Jack Daniel's
アメリカン・テネシーウイスキー。
ハバナ ホワイトラム
Rhum blanc Havana
カクテルに最適なキューバ産ホワイトラム。
ショーヴェ ブラウンラム
Rhum brun Chauvet
アンバーラム。
ウォッカ・ヴィボロヴァ
Vodka Wyborowa
ポーランド産ライ麦ウォッカ。
ジン・ビーフィーター
Gin Beefeater
ジュニパーの香りが特徴のクラシック・ロンドンドライジン。
ラガヴーリン 16年
Lagavulin 16 ans d'âge
スコットランド、43°
アイラ島産スコッチウイスキー。ピートとスモークの香りが強い。
メスカル「ラ・エスコルビダ」
Mezcal «La Escondida»
クラフトビール、メキシコ、40°
アガベベースのメキシコ産スピリッツ。特徴的なスモーキーフレーバー。
ウイスキー「スパイシー・ヌーバ」
Whiskv «Spicy Nouba»
フランス 45°
スパイシーな香りのフランス産ウイスキー。
古酒ラム「ル・ムスト」
Vieux Rhum «Le Must»
レユニオン 45°
レユニオン島産古酒ラム。豊かで複雑な味わい。
ショット
SHOT
3cl
強いお酒の小グラス。一気に飲む。
プロセッコ
Prosecco
イタリア産スパークリングワイン。辛口でフルーティー。
シャンパーニュ・ブリガン・ブリュット
Champagne Brigandat Brut
クラシックシャンパン。爽やかでエレガント。
シャンパーニュ・ブリガン・ブラン・ド・ブラン
Champagne Brigandat Blanc de Blanc
ボトル
シャルドネのみを使用した、繊細でミネラル感のあるシャンパン。
シャンパーニュ・ランソン・ブラン・ド・ブラン
Champagne Lanson Blanc de Blanc
ボトル
有名メゾン製シャンパン。フレッシュで繊細。
シャンパーニュ・ランソン・ロゼ
Champagne Lanson Rosé
赤い果実の香りのロゼシャンパン。
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