Le Premier - Restaurant

クリーミーなブルラッタの中心部を、トーストしたクルトンと共に提供。マイルドな風味とクリーミーな食感で、食事の始まりに最適です。

アンジュ地方の名物、大きなパリ産マッシュルームの詰め物。通常、風味豊かなミックス（ニンニク、パセリ、バターまたはチーズ）で詰められ、オーブンでローストされます。

オーブンでローストしたナスに、砕いたフェタチーズを添えたもの。野菜の甘みとチーズの塩味が組み合わさった、とろけるような風味豊かなベジタリアン料理です。

豚肉と香味料で作られた、素朴な田舎風パテ。冷製で提供され、伝統的にパンとピクルスが添えられます。

クリーミーな自家製マヨネーズがかかったゆで卵。フランスのビストロの定番で、心温まる前菜です。

溶けたチーズを使った温かいサンドイッチ。黄金色でカリカリになるまでグリルされています。中はとろりとしており、しばしばサラダと共に提供されます。

生の魚（シーバス）の薄切りをマリネしたもの。通常、オリーブオイルとレモンで味付けされています。フレッシュで軽い料理です。

コルシカ島産（AOP）の職人技によるシャルキュトリーの盛り合わせ。地中海地方の濃厚で典型的な風味。

様々なシャルキュトリーとチーズを組み合わせた、大きめのシェア用盛り合わせ。アペリティフや、皆で楽しむ食事に最適です。

熟成されたチーズのセレクションで、原産地名称保護（AOP）を受けています。フランスのテロワールの多様性を垣間見ることができます。

季節のフルーツを、サクサクのクランブル生地の下でオーブンで焼いたデザート。温かい状態で提供されます。

牛乳と卵を混ぜたものに浸し、フライパンで焼き色をつけたブリオッシュまたはパン。ふわふわで甘く、キャラメリゼされた、フランスのデザートの定番です。