Le Petit Château d'Eau

レモンでマリネした豚肉（首肉）の薄切り、スプラウト（アルファルファ）添え。塩味と酸味、柔らかい食感。

ゆで卵にクリーミーなマヨネーズソースをかけた、ビストロの定番前菜。濃厚な食感とシンプルながらも心温まる味わい。冷製でお召し上がりください。

味付けしたレンズ豆、黄身がとろりとしたポーチドエッグ、玉ねぎの食感を添えて。土のような風味とクリーミーさのミックス。

バスク唐辛子（エスプレット産）で風味付けした豚肉のテリーヌ。素朴で少しピリ辛な味わい。通常はパンとピクルスと共に提供されます。

オーブンでとろとろになるまで焼いた丸ごとカマンベールチーズに、蜂蜜とハーブをかけたもの。濃厚で甘じょっぱい味、とろけるような食感。

濃厚なキャラメルオニオンスープ、パンとグラタン風チーズを乗せて。温かく、風味豊かで、非常に満足感のある一品。

温かいヤギのチーズをベーコンで包んだサラダ、新鮮な野菜添え。温かいものと冷たいものの組み合わせ、塩味と酸味のあるドレッシング。

柔らかいチキン、乾燥イタリアチーズ、クリーミーなソースを使ったシーザーサラダのローカルバージョン。新鮮でシャキシャキした一品。

肉なしの完全なサラダ、野菜のサクサクパイ（サモサ）とバジル風味のフレッシュ野菜が含まれています。

生の牛肉を刻んで味付けしたもの。伝統的なバージョンにはケッパーと玉ねぎが含まれ、アジア風はしばしば醤油とゴマを使用します。柔らかくフレッシュな食感。

ジャガイモの柔らかいパスタ、バターナッツかぼちゃのクリーミーソースでオーブン焼き。マイルドで心温まるベジタリアン料理。

市場直送の新鮮な魚、ガーリックマヨネーズ（アイオリ）と野菜を添えて。魚の種類は入荷状況によります。

オーガニックバンズ、厚切りビーフパテ、塩漬け生ハム、コンテチーズクリーム。濃厚で風味豊かなバーガー。

マッシュルームのクリーミーソースで和えた薄切りチキン、ライス添え。シンプルで柔らかい一品。

厳選されたビーフステーキ（バベット、アンガスなど）、ローストポテト添え。本日の部位は黒板をご覧ください。

オーヴェルニュ地方の伝統的な豚肉ソーセージ、潰したマッシュポテトとハーブのジュを添えて。素朴でボリュームのある一品。

熟成させた3種類のチーズの盛り合わせ、サラダとクルミ添え。フランス風の食事の締めくくりに、またはデザートの代わりにおすすめです。

軽やかで濃厚なダークチョコレートデザート。軽い泡のような食感、しっかりとしたカカオの風味。

ラム酒シロップに浸した柔らかいケーキ、自家製ホイップクリーム添え。ジューシーで甘い、大人のためのデザート。

キャラメリゼしたアップルタルト、温かいクレームフレッシュ添え。キャラメルと焼き菓子の風味。

中心がとろりとなるように焼いたチョコレートフォンダン、バニラソース（アングレーズソース）を添えて。温かいものと冷たいものの美味しいコントラスト。

オレンジブロッサムの香りがするクリーミーなデザート、カリカリにキャラメリゼされた砂糖の薄い層で覆われています。スプーンで割ってお召し上がりください。

甘いクレープ。スゼットバージョンはオレンジとリキュール風味、蜂蜜バージョンはよりシンプルでマイルドです。

エスプレッソコーヒー、強いお酒（ブランデー）に漬け込んだチェリー添え。食後の消化を助ける濃厚な一杯。

マッシュポテトの層と、煮込み野菜とフレッシュトマトの具材のグラタン。オーブンで焼いた、心温まるベジタリアングラタン。

繊維質が長く、非常に風味豊かで柔らかいビーフステーキ、レアで提供、小さなポテト添え。ソース付き。

シンプルな白身魚のフィレ、軽い野菜とクリーミーなガーリックソースを添えて。健康的でバランスの取れた一皿。

クリーミーなバニラ風味のフレッシュチーズケーキ、マスカルポーネと酸味のあるベリーを添えて。濃厚で甘いデザート。

レッドカレーソースで煮込んだ豚肉の塊、甘いレーズンとカリカリのアーモンド添え。甘味、塩味、スパイスのミックス。

様々な野菜とマイルドなスパイスのブイヨンを添えた、小麦のセモリナ料理。肉なしで風味豊かでボリュームのある食事。

しっかりした白身魚のフィレ、プロヴァンス風ガーリックマヨネーズと軽く火を通した野菜添え。南仏風のフレッシュな一皿。

厚切りで柔らかいビーフステーキ、お好みの焼き加減でグリル、ポテトとサラダ添え。スパイシーソースまたはブルーチーズソースをお選びください。

長時間煮込んでとろとろにした牛肉、伝統的なポトフ風の茹で野菜（人参、ネギ、カブ）添え。

柔らかく煮込んだ洋梨と、アーモンドクリームを添えたサクサクの生地。フルーティーでクラシックなデザート。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作ったイタリアンデザート、ココアパウダーを振りかけて。クリーミーな食感とコーヒーの風味。