Le Mediterranée

ひき肉（通常は牛肉またはラム肉）をパセリと玉ねぎと混ぜた串。ジューシーな食感とスモーキーな風味のためにグリルされます。野菜とフムスを添えたサンドイッチとして提供されます。

マリネした鶏肉の角切り。レモンとヨーグルトでマリネし、グリルされます。肉は柔らかく酸味があります。クリーミーなガーリッククリーム（トゥーム）添え。

垂直に回転する串で焼いた薄切りの鶏肉。外側はカリッと、内側は柔らかい。ガーリッククリームとマリネ野菜添え。

マリネして串焼きにした薄切りの牛肉。ゴマクリーム（タヒニ）ベースのタラトルソース添えで、ナッツのような風味とクリーミーさを加えます。

挽いたひよこ豆とそら豆にハーブを混ぜて揚げたミートボール。外はカリカリ、中は柔らかい。ゴマソース添えのベジタリアン定番料理。

牛肉を使った小さなレバノン風ソーセージで、スパイス（クローブ、ナツメグなど）で風味付けされています。一般的にソテーまたはグリルされ、豊かで香ばしい味わいです。

スパイシーでピリ辛の牛肉ソーセージ。ニンニクが効いており、オリエンタルスパイスを使ったチョリソーに似た、パンチのある味わいです。

ひき肉とブルグル（挽き割り小麦）をベースにした料理で、ここではサンドイッチとして提供されます。独特の粒状の食感と風味豊かな肉の味わいが楽しめます。

鶏レバーをソテーし、レモン汁とザクロシロップでデグラッセしたもの。柔らかく、レモンの酸味でバランスの取れた濃厚な味わいです。

新鮮なタブレ、クリーミーなフムス、ムタバル（ナスキャビア）、揚げベニエを含む、ベジタリアン冷製メゼの盛り合わせプレート。

定番のメゼ（タブレ、フムス、ムタバル）と4種類のベニエ（温かいまたは冷たいものはお任せ）を含む、ボリュームのあるメゼ盛り合わせ。

冷たいメゼと温かいスペシャリテ「ケッベ・オ・フル」（オーブン焼きの肉と挽き割り小麦）を含むテイスティングプレート。ベニエ添え。

冷たい定番メゼ、ポテト、ベニエ、お好みの肉の串焼き（カフタまたは鶏肉）を含む、ボリューム満点の盛り合わせ。

シェフ特製の本日のおすすめ料理。毎日内容が変わります。お好みの前菜またはデザート付き。

ひき肉、トマト、玉ねぎを詰めた小さなパイ。オーブンで焼き上げられ、柔らかい生地と風味豊かなフィリングが特徴です。

レモンとスマックで酸味をつけたほうれん草を詰めた三角形の小さなパイ。レバノンのメゼの定番です。

半月型の小さな揚げパイで、ひき肉と松の実を詰めています。サクサクの生地とジューシーなフィリング。

チーズとタイムまたはパセリを混ぜて詰めた小さな揚げパイ。中はとろり、外はサクサク。

ひよこ豆とそら豆のピューレをベースにした揚げミートボール。カリカリで黄金色。

ひき肉とブルグルで作られた、カリカリの皮を持つ楕円形のミートボールで、スパイスの効いたひき肉と松の実を詰めています。洗練された料理です。

お好みの冷たいメゼの個人ポーション。タブレはパセリサラダ、フムスはひよこ豆のピューレ、ムタバルはナスキャビアです。

お好みの温かい料理（マリネ鶏肉のグリルやソテーした鶏レバーなど）の個人ポーション。

レバノン風ミルクプリン。クリーミーで軽く、オレンジフラワーウォーターの香りが繊細に香ります。冷やして提供。

砕いたナッツを詰め、甘いシロップに浸した小さなパイ生地菓子。サクサクで濃厚。

エンジェルヘアのような細い生地をピスタチオのフィリングで巻き、揚げまたはオーブンで焼き、シロップで甘くしたもの。