Le Massyl

パプリカとトマトの煮込み料理、スパイシーなメルゲーズとポーチドエッグ添え。とろけるような食感とピリッとした風味。温かく、パンにつけて食べるのが一般的。

甘味と塩味を組み合わせた伝統的なモロッコ風パイ。サクサクのブリック生地に、ほぐした鶏肉、カリカリのアーモンド、シナモンのフィリング。濃厚で香り高い。

ツナを詰め、しばしば卵とハーブを加えた、薄くて揚げたブリック生地。外は非常にクリスピーで、中は柔らかい。人気のある軽い前菜。

濃厚でクリーミーな伝統的なモロッコ風スープ。トマト、レンズ豆、ひよこ豆、フレッシュハーブを使用。温かく提供され、心安らぐ栄養満点の一品。

小麦のセモリナ粉を使った代表的な料理。ここではたっぷりのグリル肉と煮込み肉と共に提供。野菜と風味豊かなブイヨンが添えられています。ボリュームがあり、親しみやすい一品。

細かなセモリナ粉に、ゆっくりとローストされ柔らかく溶けるようなラムショルダーを添えて。軽いセモリナ粉に、濃厚なグリル肉の風味が合います。

ラムとチキンの串焼き添えクスクス。セモリナ粉が野菜ブイヨンを吸い込み、グリルした肉とのコントラストを生み出します。

クスクスのベジタリアンバージョン。スパイスの効いたブイヨンで煮込んだ様々な野菜が主役。軽やかでヘルシー、風味豊か。

プルーン、アーモンド、オレンジブロッサムウォーター、蜂蜜（甘口）でゆっくり煮込んだラム肉の煮込み。オレンジブロッサムウォーターの香りがする甘塩っぱい料理で、帝国料理の典型。

レモンコンフィとオリーブと共に煮込んだ鶏肉。酸味と塩味のバランスが良く、クリーミーなソース。

スパイシーなひき肉のミートボールをソースで煮込んだもの。ここではジャガイモ、レモンコンフィ、オリーブと共に提供。風味豊かで柔らかい一品。

季節の野菜をタジン鍋でじっくり煮込んだもの。野菜は自身のジュとスパイスで優しく煮込まれます。

ラム肉、鶏肉、スパイシーソーセージを含むミックスグリル。付け合わせと共に温かく提供。スモーキーな風味とジューシーな食感。

丸ごと、または大きな塊でローストしたラム肉。ゆっくりと調理され、非常に柔らかく皮はパリパリ。肉本来の味を楽しむためのシンプルな味付け。

蜂蜜、アーモンド、ピスタチオを使ったモロッコ風ペストリーの盛り合わせ。食感はサクサクまたはとろけるようなものが多く、非常に甘くオレンジブロッサムウォーターの香りがする。

新鮮なオレンジのスライスにシナモンを振りかけ、オレンジブロッサムウォーターをかけたもの。軽やかでフレッシュ、香りの良いデザート。

アイスクリームまたはソルベをスクープで提供。食後の爽やかでクリーミーなデザート。

濃厚なチョコレートケーキ、とろける中心部。温かく提供され、しっとりとした食感と濃厚なカカオの風味。

食後の温かい飲み物。ミントティーは緑茶とフレッシュミントのハーブティーで、甘くしてあります。コーヒーはクラシックなエスプレッソ。

ウォッカとフルーツジュース、ミントを合わせた爽やかなカクテル。フルーティーな味わいにハーブのニュアンス。

自家製ジンベースのカクテルに、トロピカルフルーツジュースとアップルジュースを加え、ミントの爽やかさをプラス。

オレンジ、パイナップル、アプリコットをグレナデンでアクセントにしたノンアルコールフルーツカクテル。甘くて優しい味わい。

クラシックなスピリッツのセレクション。そのまま、氷と共に、またはシンプルな添え物と共に提供。

アニゼット、フォーティファイドワイン、ビール、ベルモットなど、様々な食前酒。食前のスタートに最適。

アルコールフリーの爽やかなソーダとフルーツジュース。

プレーンナチュラルミネラルウォーター（大ボトル）。

炭酸入りナチュラルミネラルウォーター（大ボトル）。

プレーンナチュラルミネラルウォーター（小ボトル）。

炭酸入りナチュラルミネラルウォーター（小ボトル）。

原産地呼称付きモロッコワイン、赤またはロゼ。一般的にフルーティーでまろやかで、スパイシーな料理によく合います。

モロッコワインのハーフボトル、赤またはロゼ。

モロッコのメクネス地方のワイン。赤はしっかりとした芳醇な味わい、ロゼはフレッシュ。

シャルドネ種から作られた辛口白ワイン。フローラルでフルーティーな香りで、まろやかな口当たり。

ボルドー地方のクラシックな赤ワイン。しっかりしたタンニンと赤い果実の香り。

プロヴァンス地方の典型的なロゼワイン。淡い色合い、繊細なアロマ、フレッシュさが特徴。

フランスの高級スパークリングワイン。きめ細やかな泡とエレガントさで特別な機会に。

シャンパン グラス（個別）