Au Bon Coin

フランスのビストロの定番、ゆで卵にクリーミーなマスタードマヨネーズをかけたもの。濃厚な食感と、まろやかな酸味。冷たい前菜としてお召し上がりください。

ポーチドエッグまたは半熟卵を、ソテーしたマッシュルーム（フォレスティエ風ソテー）の上にのせたもの。キノコの風味と、とろりとした卵黄による滑らかな食感。温かい状態で提供。

塩、砂糖、ディルでマリネした生鮭を、ハーブのラヴィゴットソースで提供。とろけるような食感と、フレッシュで芳醇な味わい。軽やかで洗練された前菜です。

伝統的なオニオンスープにパンとチーズを乗せてオーブンで焼いたもの。風味豊かで、心安らぎ、味わい深い。熱々でお召し上がりください。

季節の野菜を使ったクリーミーなスープ。市場の状況に応じてレシピが定期的に変わります。滑らかでベルベットのような食感。

テリーヌで焼いた肉のパテ。シェフのインスピレーションによってレシピが変わります。素朴な食感と肉の風味。冷たい状態でパンとコルニッシュを添えて提供。

エスカルゴを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで提供。ハーブとニンニクの強い風味、しっかりした食感。専用のトングとフォークを使ってお召し上がりください。

シャキシャキのロメインレタス、パン粉をまぶした鶏肉、パルメザンチーズ、クリーミーなソースを使ったミックスサラダ。フレッシュでカリカリした食感の組み合わせ。満足感のある人気のメニューです。

温かくクリーミーな自家製パン粉をまぶしたシェーブルチーズを乗せたミックスサラダ。甘味と塩味のコントラストに、クルミとソテーしたリンゴを添えて。風味豊かで満足感のある一品。

様々なAOP認定フランスチーズ（ハード、ソフト、ブルー）の盛り合わせをボードで提供。様々なテロワールを発見するのに最適です。食前酒や食後にシェアしてお楽しみください。

シャルキュトリーとチーズのセレクションを組み合わせた盛り合わせ。塩味と乳製品の様々な風味を提供します。複数人で気軽に楽しむ食前酒に最適です。

ハム、ソーシソン、テリーヌなどの冷製肉と塩漬け肉の盛り合わせ。塩味と肉の風味。パンとバターと一緒にお召し上がりください。

スライスしたドライソーセージの小さな盛り合わせ。シンプルで塩味があり、美味しい。ワインやビールのグラスに添える定番のお供です。

丸ごとカマンベールチーズを、とろとろになるまでオーブンで焼き、ハチミツをかけたもの。濃厚な風味と甘さの絶妙な組み合わせ。熱々をパンにつけてお召し上がりください。

フランス料理の象徴的な一品：赤ワインソースでじっくり煮込んだ牛肉。肉は非常に柔らかく、ソースは濃厚です。蒸しポテトを添えて提供。

牛ひき肉、カンタルチーズ、風味豊かな具材を使った自家製バーガー。ジューシーでボリューム満点。通常フライドポテトを添えて提供。

マッシュルームソースとマッシュポテトを添えた、柔らかい鶏肉の塊。心安らぐクラシックな一品。柔らかくクリーミーな食感。

カリカリのパン粉をまぶした鶏肉、アボカド、チェダーチーズのバーガー。カリカリとした食感とクリーミーな食感の組み合わせ。クラシックバーガーのモダンな代替品。

黒米（ヴェネレ米）を使ったリゾット、マッシュルームとパルメザンチーズ風味。クリーミーな食感と、米のわずかな歯ごたえ。濃厚で土のような風味。

ナイフでカットし味付けした生の牛肉を、フレッシュな状態で提供。柔らかい食感と、調味料によるピリッとした風味。フライドポテトとサラダを添えて。

キヌアと野菜をココナッツカレーソースで調理したベジタリアン料理。まろやかでエキゾチックな風味。健康的で香り高い一品です。

高品質の田舎風パンで作られた、熱々のハムとチーズのグラタンサンドイッチ。「マダム」は目玉焼きが乗っています。カリカリでとろとろ。

アヒルのもも肉を自身の脂でじっくりと柔らかく煮込み、皮はカリカリに仕上げたもの。濃厚で伝統的な風味。小ぶりのポテトを添えて提供。

肉屋が厳選した牛肉の塊をグリルまたはソテーしたもの。具体的な部位は定期的に変わります。赤身肉好きにおすすめです。

軽やかで濃厚なチョコレートムースに、フルールドセルをほんの少し効かせたもの。軽くて泡のような食感。満足感のある定番デザートです。

逆さまに焼いたキャラメル風味のアップルタルトを、温かい状態で厚手のクレームフレッシュを添えて提供。キャラメルと焼き菓子の甘い風味。とろけるような、カリカリの生地。

バニラ風味の濃厚なカスタードクリームに、カリカリにキャラメリゼした砂糖の層をかけたもの。温かい/冷たい、クリーミー/カリカリのコントラスト。

コーヒーに、ミニサイズのデザート数種を添えたもの。食後の締めくくりに様々な甘味を試すのに最適です。

卵と牛乳の混合液に浸したブリオッシュのスライスをフライパンで焼いたもの。バニラソースとキャラメルソースを添えて提供。温かく、柔らかく、非常に心安らぐデザートです。

本日の特別デザート。シェフの気まぐれで作られます。今のおすすめをスタッフにお尋ねください。

フランス産の天然プレーンミネラルウォーター。ニュートラルで爽やかな味わい。

イタリア産の天然炭酸ミネラルウォーター。きめ細やかな泡と、わずかにミネラルを感じる味わい。非常に爽やかです。

オーク樽で熟成させたフランス産ブランデー。複雑で、木のような風味とフルーティーな風味。食後の締めにゆっくりとお楽しみください。

ミックス（おそらくチーズとシャルキュトリー）の盛り合わせ。シェアに最適です。

ミントベースのリキュール。Get 27はマイルドでフレッシュ、Get 31はアルコール度数が高く、甘さ控えめです。食後酒として非常に爽やかです。

フルーツブランデー（ウィリアムズ洋梨またはミラベル）。アルコール度数が高く透明で、フルーツ本来の味が楽しめます。伝統的な食後酒です。

シュイラック地方原産のプラムを使った自家製ブランデー。濃厚なフルーティーな風味と地元の特徴。テロワールの食後酒です。

修道士が作るハーブ系リキュール。非常に複雑で力強く甘いハーブの風味。有名な食後酒です。