Le Malabar




プロセッコ、ロッカ・デイ・フォルティ・ブリュット
Prosecco, Rocca dei Forti Brut
イタリアのスパークリング白ワイン。軽やかでフルーティー、爽やかで細かい泡立ち。アペリティフに最適。
IGPペイ・ドック、シャルドネ、ル・ティティ・ビオ
IGP Pays d'Oc, Chardonnay, Le Titi bio
シャルドネ種を使用した辛口白ワイン。バターのようなフルーティーなニュアンスがあります。クラシックで万能な白ワインです。
ブルゴーニュ・アリゴテ AOP
Bourgogne Aligoté AOP
ファミーユ・ゲゲン、ラ・ヴィーニュ・ド・マリー・ルイーズ
ブルゴーニュ産辛口白ワイン。生き生きとしてミネラル感があり、フレッシュさと心地よい酸味で知られています。シーフードによく合います。
サンセール AOP、レ・ブロー
Sancerre AOP, Les Broux
ロワール渓谷産のプレステージ白ワイン、ソーヴィニヨン・ブランベース。柑橘類とミネラル感のある非常にアロマティックなワイン。
シャブリ AOP、シャトー・デ・フレイ
Chablis AOP, Château de Fleys
ブルゴーニュ産の偉大な白ワイン。辛口で力強く、ピュアさ、青リンゴのアロマ、火打石のような余韻で知られています。
メゾン・セギンのシャルキュトリープラッター
Planche de charcuteries Maison Seguin
トースト・プジョーラン、18ヶ月熟成栗豚セラーノハム、ホイップ、トリュフ入り白ハム、チョリソー
フランスとスペインの高級シャルキュトリーの盛り合わせ。木製ボードにトーストを添えて提供。アペリティフに最適。
AOPチーズプラッター
Planche de fromage AOP
ゴートチーズ、カマンベール、カンタル、コンテ、サン・ネクテール、ポン・レヴェック、フォルム・ダベール、トリュフゴーダ
熟成された原産地呼称保護チーズのセレクション。柔らかいものからしっかりしたものまで、様々な食感と味わい。パンを添えて提供。
ミックスプラッター
Planche mixte
シャルキュトリー、チーズ、トースト・プジョーラン
シャルキュトリーとチーズの組み合わせ。アペリティフに最適。
シーフードプラッター
Planche de la mer
フライドカラマリアイオリ、タラモ、スモークサーモン、ピタパン
魚介類と魚の調理済みプレート。フライ、燻製魚、ディップが含まれます。海の風味と様々な食感。
スモークサーモンプレート
Assiette de saumon fumé
ディルクリーム、レモン、トースト・プジョーラン
冷たいスモークサーモンの薄切り。ハーブクリームとトーストを添えて提供。クラシックでエレガントな前菜。
フライドカラマリとアイオリ
Calamars frits et aïoli
衣をつけて揚げたイカリング。ガーリックソース(アイオリ)を添えて提供。サクサクで美味しい。
ベジタリアン
Veggie
ほうれん草の新芽、スモークパプリカひよこ豆、ポーチドエッグ、フェタチーズ、サツマイモ、マンゴー、赤玉ねぎ、塩味グラノーラ、フレッシュハーブ
ボリュームのある大きなベジタリアンサラダ。ロースト野菜、チーズ、フルーツの甘塩っぱいミックス。フレッシュでカラフル。
プランチャハリミ
Halloumi à la plancha
タイム、オリーブオイル、ナスキャビア、ピタパン
焼いたキプロスチーズ。しっかりとした食感で、わずかに塩味があります。ナスピューレとパンを添えて。地中海風。
マラバルシーザー
César du Malabar
スナック風チキン、クルトン、パルメザンチーズ、アンチョビソース
定番シーザーサラダの再解釈。ロメインレタス、グリルチキン、イタリアチーズ、クリーミーなドレッシング。ボリュームがあり人気のメニューです。
温かいゴートチーズトースト
Chèvre chaud toasté
ミックスグリーン、塩味グラノーラ、ハチミツ、エスペレット唐辛子
パンの上で溶かしたゴートチーズを乗せたグリーンサラダ。甘みのあるハチミツで味付け。フランスのビストロの定番。
アボカドトースト
Avocado toast
フェタチーズ、ルッコラ、ザクロ、グラノーラ、フレッシュハーブ
アボカドを潰してフレッシュな具材を乗せたトースト。ヘルシーでモダンな料理で、ブランチによく食べられます。
ローストビーフトースト
Toast rosbief
ディジョンマスタードマヨネーズ&ピクルス、キュウリ、唐辛子
薄切りローストビーフのトースト。マスタードソースとピクルスで味付け。風味豊かでタンパク質豊富。
スモークサーモンワッフル
Gaufre saumon fumé
ディルクリーム、アボカド、レモン、ルッコラ、グラノーラ
サーモンとアボカドを乗せたワッフル。パンの代わりに独創的な選択肢。
ポテトフライまたはスイートポテトフライを添えて
チーズバーガー
Cheeseburger
ひき肉、チェダーチーズ、ミックスグリーン、コンフィオニオン
クラシックなビーフバーガーに溶けるチーズと野菜を添えて。柔らかい丸パンにフライドポテトを添えて提供。
ゴートチーズバーガー
Hamburger chèvre
ひき肉、ゴートチーズ、ハチミツ、クリームチーズ、ほうれん草の新芽
ゴートチーズとハチミツを使ったバーガーのバリエーション。ビーフと甘塩っぱい組み合わせが美味しい。
ベジバーガー
Veggie burger
炭入りバンズ、ほうれん草の新芽、プランチャでグリルしたハリミ、ナスキャビア
肉を使わないベジバーガー。ステーキの代わりにグリルしたハリミチーズと野菜を使用。黒い炭パン。
スモークサーモンベーグル
Bagel saumon
アボカド、クリームチーズ、ほうれん草の新芽
しっかりしたパンを使ったリング状のサンドイッチ。サーモン、クリームチーズ、アボカドを挟んでいます。フレッシュでクリーミー。
エビピタ
Pita gambas
マリネしたエビ(生姜、コリアンダー)、アボカド、クリームチーズ、ルッコラ、赤玉ねぎ
マリネしたエビを詰めた地中海風フラットブレッド。生姜によるフレッシュでわずかにスパイシーな風味。
バベットステーキ 250g
Bavette 250gr
ペッパーソース、丸ごとコンフィにしたエシャロット、ミックスグリーン、フライドポテト
細長い繊維のビーフステーキ。グリルまたはソテー。ペッパーソースとエシャロットを添えて提供。柔らかく風味豊かな肉。
ビーフタルタル
Tartare de bœuf
オーガニックエッグ、ミックスグリーン、フライドポテト
生のひき肉を味付けしたもの。卵黄と調味料を添えてフレッシュに提供。ブラッスリーの定番。
エビの串焼き
Brochette de gambas
ココナッツミルク、コリアンダー、黒米
串に刺したグリルエビ。ココナッツのエキゾチックソースとライスを添えて提供。甘く香りの良い風味。
フィッシュ&チップス
Fish & Chips
タルタルソース、フライドポテト
衣をつけて揚げたフィッシュフライ。太いフライドポテトとハーブマヨネーズソースを添えて提供。サクサクでジューシー。
トリュフ入りコケティエット(ショートパスタ)
Coquillettes à la truffe
トリュフクリーム、トリュフハム、トリュフゴーダ、フレッシュハーブ
トリュフクリームソースで和えたショートパスタ。ハムとチーズを添えて。懐かしく贅沢な一品。
カフェ・グルマン
Café gourmand
エスプレッソコーヒーにミニデザートのセレクションを添えて提供。食後にいくつかの甘いものを試すことができます。
チーズ3種盛り合わせ
Assiette de 3 fromages
3種類の熟成チーズの盛り合わせ。通常はパンを添えて提供されます。
フロマージュブラン、マロンクリーム、クッキー
Fromage blanc, crème de marron, sablé
叩いたフロマージュブランベースのフレッシュでクリーミーなデザート。甘いマロンクリームとサクサクのビスケットを添えて。
ノルマンディー産リンゴのクランブル、アングレーズソース
Crumble aux pommes de Normandie, crème anglaise
焼いたリンゴに、サクサクとしたクランブル生地をかけたもの。温かい状態でバニラソースを添えて提供。
チアシード
Graines de chia
ココナッツミルク、フレッシュマンゴー、グラノーラ、マンゴークーリ
植物性ミルクで膨らませたチアシードベースのヘルシーなプリン。フレッシュフルーツを添えて提供。ゼリー状の食感とフルーティーな味わい。
グルテンフリーチョコレートケーキ
Cassolette de gâteau au chocolat Sans gluten
小さなラメキンで焼いた、濃厚でとろけるチョコレートケーキ。グルテンフリー対応。
シェア用または食いしん坊なあなたのために
Gaufre à partager ou solo pour les gourmands
オーガニックペースト、バナナ、ホイップクリーム、グラノーラ
チョコレート、フルーツ、ホイップクリームを乗せた、ボリュームのある甘いワッフル。温かいワッフルに。
アサイーボウル
Acai bowl
アサイーキウイバナナミックス、フルーツとグラノーラのトッピング
凍らせたアサイーベリーピューレとフルーツを混ぜたボウル。グラノーラとフレッシュフルーツをトッピング。非常に爽やかで栄養価が高い。
フレンチトースト
Brioche perdue
キャラメルバターソルト、アングレーズソース、グラノーラ
ミルクに浸してバターで焼いたフレンチトースト。濃厚なキャラメルソースを添えて提供。柔らかくコンフォートな味わい。
ポルノスターマティーニ
PORNSTAR MARTINI
ウォッカ・ストリチナヤ、バニラシロップ、パッションピューレ、シャンパンショット
ウォッカベースのフルーティーでバニラ風味のカクテル。スパークリングワインのショットを添えて提供。甘くエキゾチック。
オールド・ファッション
OLD FASHION
ウイスキー・ジムビームホワイト、自家製ビターズシロップ
ウイスキーベースのショートで力強いカクテル。わずかに甘く、ビターズで風味付けされています。氷に乗せて提供。
エスプレッソマティーニ
EXPRESSO MARTINI
ウォッカ・ストリチナヤ、エスプレッソコーヒーリキュール
コーヒーとウォッカベースのエナジーカクテル。クリーミーなテクスチャーと泡立ち。濃厚なコーヒーの味わい。
モヒート
MOJITO
ラム・ハバナ 3年、ミント、ライム、ソーダ
非常に爽やかなキューバのカクテル。ラム、フレッシュミント、ライム、クラッシュアイスのソーダをブレンド。
セックス・オン・ザ・ビーチ
SEX ON THE BEACH
ウォッカ・ストリチナヤ、パイナップル、クランベリー、ピーチ
フルーティーで甘いロングドリンクカクテル。ウォッカと数種類のフルーツジュースをブレンド。飲みやすい。
カイピリーニャ
CAIPIRINHA
カシャッサ、ライム、砂糖
ブラジルの酸味のある強いカクテル。サトウキビ蒸留酒と潰したライムで作られています。
ヴィユー・カレ
VIEUX CARRE
コニャック、ライウイスキー、赤ベルモット、ビターズ
ニューオーリンズの複雑なカクテル。コニャックとウイスキーのスピリッツをハーブのニュアンスでブレンド。力強く洗練されています。
ダイキリ
DAIQUIRI
クラシックまたはラズベリー風味 ラム・ハバナ 3年、ライム、砂糖
シンプルなラムとライムのカクテル。フルーツ風味も可能。冷やして提供。
ブラッディ・メアリー
BLOODY MARY
ウォッカ・ストリチナヤ、シーズニング、トマトジュース
トマトジュースとウォッカベースの塩味カクテル。スパイスとタバスコで味付け。ブランチによく飲まれます。
トミー マルガリータ
TOMMY'S MARGARITA
テキーラ・ホセ・クエルボ・レポサド、ライム、オーガニックアガベシロップ
クラシックマルガリータのバリエーション。オレンジリキュールの代わりにアガベシロップを使用。テキーラとライムのピュアな味わい。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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