Le Grand B

鶏肉と野菜を詰めたベトナム風揚げ春巻き。外はカリカリで黄金色。ヌクマムソースにつけて、レタスとミントで包んで食べるのが一般的。

エビを詰めたカリカリの揚げ春巻き。風味豊かで軽い。通常、新鮮なレタスと甘酢またはヌクマムソースで食べます。

野菜と春雨を詰めた、揚げ春巻きのベジタリアンバージョン。カリカリで風味豊か。味を引き立てるソース付き。

鶏肉と野菜を詰めた、日本の餃子。薄い生地で、片面は焼き、もう片面は柔らかい。風味豊かでジューシー、酢醤油につけてどうぞ。

エビを詰めた焼き餃子。柔らかい食感とカリカリの底面。繊細なシーフードの風味は、添えられたソースで引き立てられます。

軽い衣で揚げたエビの天ぷら。非常にカリカリで油っぽくありません。熱々で提供され、前菜に最適。

当店自慢の揚げ物の盛り合わせ。ネムのカリカリ感から餃子の柔らかさまで、様々な食感と味を楽しめます。数名でのアペリティフに最適。

スターアニスやシナモンなどのスパイスで風味付けされた、澄んだ牛肉のブイヨンで作られたベトナムの国民的スープ。平たい米麺と牛肉のスライスが入っています。新鮮なハーブ、ライム、唐辛子と一緒に熱々でどうぞ。

鶏肉、エビ、椎茸が入った、具沢山の米麺スープ。風味豊かで心温まるブイヨン。バランスの取れた一品です。

冷たい米麺、温かい牛肉の炒め物、生野菜を使ったベトナム風サラダ。刻んだネム、ピーナッツ、フライドオニオンをトッピング。ヌクマムソースをかけて混ぜてからいただきます。

牛肉の代わりに鶏肉の炒め物を使ったボブン。米麺、生野菜、カリカリのネム添え。温かいものと冷たいものを組み合わせた、フレッシュで風味豊かな一品。

エビの炒め物ボブン。春雨、新鮮な野菜、ハーブ、エビのネム添え。軽やかで香りの良い一品で、甘酢ソースで味を調えます。

野菜ネムを使ったボブンのベジタリアンバージョン。米麺、たっぷりの新鮮なハーブとシャキシャキの生野菜。醤油またはベジタリアンソースで味付け。

角切り牛肉をマリネし、素早く炒めた（「揺らす」）料理。肉は柔らかくキャラメリゼされています。ご飯（トマトライスが多い）、目玉焼き、野菜添え。

ロク・ラック風に炒めた角切り鶏肉。風味豊かで甘辛い味付け。ご飯、卵、シャキシャキ野菜添え。

エビを素早く炒め、食感を保ちました。香り高いご飯と目玉焼き添え。アジア風の味覚を楽しめる一品です。

ロク・ラック風のベジタリアン炒め物。植物性タンパク質や様々な野菜を使用。ご飯と目玉焼き添え。風味豊かでボリューム満点。