Le Chefson

2種類のメインから選べる、柔軟なランチセット。新鮮で季節の食材を活かしたセレクションです。

前菜、メイン、デザートの3品構成のフルコース。地方色豊かなクラシックな味わいを幅広くお楽しみいただけます。

2種類のメインから選べるエレガントなセット。前菜・メインまたはメイン・デザート。フォアグラやシーフードなどの洗練された料理を提供します。

最も充実した美食コース。前菜、メイン、デザートが含まれ、舌平目のムニエルやトゥルヌドなどのプレミアムオプションも含まれます。

バター風味のサクサクビスケットに乗せた焼きりんご。キャラメルソースとアルマニャック風味のホイップクリームを添えて。

蜂蜜で甘くしたクリーミーなアイスデザート。アルコールまたはシロップに漬け込んだドライフルーツ（レーズン、クルミなど）を散りばめています。

クラシックなケーキをグラスで再構築したバージョン。チョコレートムース、シャンティイ、アルコール漬けチェリーの層。

濃厚でバニラ風味のカスタードクリームに、バーナーでキャラメリゼした薄いカソナード（きび砂糖）の層を重ね、カリカリとした食感とクリーミーなコントラストを生み出しています。

薄切りのパイナップルとオレンジのマリネ。ライムソルベを添えて、爽やかで酸味のあるデザートです。

栗粉または栗のクリームを使ったしっとりとしたケーキ。濃厚なダークチョコレートソルベとウイスキー風味のソースを添えて。

ミニデザート数種を添えたエスプレッソ。色々試したい方に最適です。

オーヴェルニュ地方の代表的なチーズ（例：カンタル、サン・ネクテール、ブルー・ドーヴェルニュ）の盛り合わせ。パン付き。

ボルドーの赤ワイン、ムーリス・アン・メドック地区。一般的にしっかりとした味わいで、赤系果実と軽い樽香のノートがあります。

軽やかでフルーティーなブルゴーニュの赤ワイン、ピノ・ノワール種。チェリーとラズベリーのアロマ、シルクのような舌触り。

プロヴァンスのワイン、おそらく赤またはロゼ。赤は力強くスパイシー（ムールヴェドル）、ロゼはしっかりとしたフルーティーな味わいです。

ロワールの辛口白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。爽やかでミネラル感があり、アロマティックで柑橘系のノートがあります。

ロワール地方の非常に有名な白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン100%。フレッシュさ、「火打石」のようなミネラル感、フローラルなアロマで知られています。