Le Cabanon

甘い風味と身が詰まった高級アイルランド産牡蠣。氷の上で生の状態で提供。レモンまたはミニョネットソースでお楽しみください。

緑色がかった色合いと洗練された味わいで知られるフレンチオイスター。塩味にナッツのような後味。定番の生牡蠣。

マレンヌ・オレロン産牡蠣。独特の塩味とカリッとした食感。新鮮で海の風味。

バランスの取れた風味を持つ高級フレンチオイスター。殻に詰まった身が詰まった食感。高級なセレクション。

調和のとれた塩味と甘みを持つ、カリッとしたフレンチオイスター。エレガントで爽やか。

世界的に有名な大きな牡蠣、「牡蠣のロールスロイス」として知られています。甘く、ナッツのような、身が詰まった。贅沢な体験。

中サイズのジラルドー牡蠣。しっかりしたカリカリした身と甘い後味が特徴。生で提供。

有名なジラルドー牡蠣の小さいサイズ。同じ甘くてナッツのような風味がいっぱいです。軽い一口に最適。

最小サイズのジラルドー牡蠣「パピヨン」として知られています。甘く、ふっくらしていて美味しい。高級牡蠣のエントリーに最適。

しっかりした粒とナッツのような風味を持つチョウザメの卵。濃厚でクリーミーな食感。ブリニまたはトーストと共に提供。

複雑なフルーティーでフローラルな香りのロシアチョウザメキャビア。バランスの取れた塩味。洗練された選択。

大きな粒と濃厚な旨味で知られるベルーガキャビア。贅沢で滑らか。最も珍重されるキャビアの種類。

ローストナッツのような独特の風味を持つ、大きな粒のキャビア。濃厚で風味豊か。有名なキャビアブランド。

シェフに愛される琥珀色のキャビア。アーモンドのような香りとしっかりした粒立ち。繊細で黄金色。

濃厚で複雑な風味を持つクラシックなオシエトラ。滑らかで口の中に広がる食感。時代を超えた贅沢。

ナッツのような特徴的なプロファイルを持つ、ダークグレインのキャビア。しっかりした風味。ロシアチョウザメ産。

カルーガチョウザメの大きな粒のキャビア。バターのようなコクと土のような風味で知られています。ベルーガに匹敵すると言われています。

フランス産の高級ブルーロブスター。独特の青い殻と信じられないほど甘く柔らかい身で知られています。丸ごと提供。

濃厚な白い身と殻の中の濃厚な茶色の身を持つ、フランス産の大きな茶色いタラバガニ。シーフードプラッターの定番。

ブルターニュ産の上品で甘い手長エビ。小さなロブスターに似ています。自然な甘みを引き出すために新鮮な状態で提供。

マダガスカル産の上質な海老。しっかりした食感と甘い風味。シンプルに提供。

小さくて風味豊かな灰色の海老。丸ごと食べたり、殻をむいて食べたりすることが多い。塩味と旨味のあるスナック。

噛み応えのある身が詰まった食感の海螺。穏やかな海の風味。伝統的にマヨネーズやアイオリで食べられます。

小さくて食べられる海螺。ピンで殻から取り出します。塩味としっかりした食感。

バターでソテーしたゴールデン・シャントレル茸。ナッツのようなフルーティーな風味。高級なサイドディッシュ。

様々な野生および栽培のマッシュルームの盛り合わせ。土のような風味と旨味。ステーキに最適な付け合わせ。

海豆またはサンプファイアとしても知られる、カリカリした塩味の海藻。新鮮な海の風味。軽くソテーするか生で提供。

ピーマン、ズッキーニ、ナスを使った伝統的なプロヴァンス風野菜の煮込み。柔らかい食感と甘い野菜の風味。

フレンチスタイルのインゲン豆（インゲン豆）。柔らかくカリカリ。軽くソテー。

ガーリックでしんなりさせたほうれん草の葉。クリーミーにもプレーンにも提供可能。ヘルシーなサイドディッシュ。

季節の野菜の蒸しまたはソテー。シンプルでフレッシュ。

カリッと揚げたポテト。トリュフオイル/スライスを追加して香りを高めることもできます。

滑らかでクリーミーなポテトピューレ。濃厚なバターの風味。トリュフの追加も可能です。