Le Bistro d'Alberto

水牛のモッツァレラチーズ。クリーミーで風味豊かな、イタリア料理によく使われるフレッシュなフィラチーズです。

24ヶ月熟成のパルマ産生ハム。濃厚な味わいと口の中でとろけるような食感が特徴のイタリア産生ハムです。

パルメザンチーズとパセリで調理したアーティチョーク。アーティチョークの野菜の風味を活かした、フレッシュな前菜です。

乾燥させた薄切り牛肉のカルパッチョ。オレガノとレモンで味付けした、軽くて風味豊かな一品です。

フェンネルとオレンジの皮を添えた、スモークメカジキ。海の風味と柑橘系の風味が調和した一品です。

薄切りの子牛をツナソース、ケッパー、マヨネーズで和えたピエモンテ風冷製料理。柔らかく、風味豊かです。

様々なイタリアの前菜の盛り合わせ。一度に様々な味と食感をお楽しみいただけます。

グリルしたタコ。中は柔らかく、外は少し焦げ目がついた食感が楽しめます。

フライパンでソテーしたイカ。イカの食感を活かした、シンプルで風味豊かなシーフード料理です。

調理済みのスズキのフィレ。繊細な白身魚で、その上品な味を保つためにシンプルに提供されることが多いです。

コリアンダー、ペスト、松の実で調理した、生のサーモンのタルタル。ハーブの香りがする、フレッシュな前菜です。

アサリ、ニンニク、オリーブオイル、白ワインを使ったスパゲッティ。ナポリ料理の定番で、軽くて香りが良いです。

ペストソース（バジル、松の実、ニンニク、チーズ）で和えた短いねじりパスタ。リグーリア州の名物です。

ペンネパスタを、スパイシーなカラブリア風ソーセージ、スピナータのクリーミーなソースで和えたもの。濃厚で少しスパイシーな一品です。

卵入りロングパスタを、煮込んだミートソース（ボロネーゼ）で和えたもの。心温まる、風味豊かな一品です。

自家製特製レシピで作られたらせん状のパスタ。

ポルチーニ茸のソースで和えたリングイネパスタ。森の風味を感じさせるパスタ料理です。

レモンバターソースでソテーした子牛のカツレツ。柔らかく、酸味があります。

ミラノ風のカツレツ。外はカリッと、中は柔らかいです。

シチリア風の風味で調理された、牛肉のミートボール。ソースで煮込まれることが多いです。

ポルチーニ茸を添えた子牛のリブ。森の風味を添えた、上質な肉料理です。

中心がとろける、個別のチョコレートケーキ。濃厚なチョコレート体験のために温かい状態で提供されます。

甘くてゼリー状のクリームを使ったイタリアのデザート。シルクのような食感で、フルーツソースを添えて提供されることが多いです。

新鮮な季節のフルーツをカットした盛り合わせ。軽くて自然なデザートです。

サバイヨンソース（甘口ワインと卵黄を湯煎で泡立てたクリーミーなソース）を添えたイチジク。

コーヒー、マスカルポーネ、フィンガービスケット、ココアパウダーを使った、有名なイタリアのデザート。

エスプレッソコーヒーに、プティフールまたはミニデザートの盛り合わせを添えたもの。