Le Bar Fleuri

フランスのビストロの定番。冷たいゆで卵にクリーミーなマヨネーズをかけ、しばしば少量のサラダを添えます。

粗く刻んだ豚肉を調味した素朴なシャルキュトリー。冷たいスライスで提供され、パンやピクルスと共に楽しむのに最適です。

熟成させた豚肉のドライソーセージのスライス。しっかりとした食感と、塩味と胡椒の風味が特徴で、アペリティフに最適です。

豚肉を脂で長時間煮込み、ほぐれるまで調理したもの。ル・マン地方特産の、濃厚でとろけるようなペースト。

オイルでマリネしたニシンのフィレを、まだ温かいゆでジャガイモと共に提供します。燻製魚とジャガイモの甘さの美味しい組み合わせです。

レタスサラダにシェーブルチーズを添えたもの。しばしばトーストに乗せて温かく（ホットシェーブル）提供されます。ドレッシングを添えて。

ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、鶏肉を使ったサラダで、クリーミーなシーザードレッシングで和えています。

パイ生地（パイ生地または練りパイ生地）で包んで焼いた肉のパテ。サクサクの生地と柔らかい詰め物の食感のコントラストが楽しめます。

カボチャをベースにした、滑らかでクリーミーなスープ。温かく提供されることが多い、心温まる前菜です。

オーブンで焼いた鶏肉のローストにジャガイモを添えたもの。シンプルで家庭的な料理です。

グリルしたバベットステーキに、コンフィにしたエシャロットソースを添えて。繊維が長く、柔らかく風味豊かな肉です。

脂肪の多いジューシーな牛肉のステーキを、熱い調理プレート（プランチャ）で焼いたもの。筋肉内の脂肪により風味が豊かです。

豚の腸（チョーダン）をベースにした伝統的なソーセージ。力強い風味と特徴的な食感で知られ、ここではカリカリにグリルされています。

マスタードソースを添えたローストポークのスライス。フライドポテトとグリーンサラダを添えて。

肉をナイフで粗く刻んだソーセージで、より噛み応えのある食感です。マッシュポテトと共に提供されます。

ノルマンディー地方原産の、柔らかい皮を持つウォッシュタイプの牛乳チーズ。クリーミーで風味が強い。

中央山塊地方原産の、非加熱プレスタイプの牛乳チーズ。しっかりとした風味と硬い食感が特徴です。

2種類の異なるチーズの盛り合わせ。食後の数種類の味見に最適です。

伝統的なカスタードプリン。しっかりとしたバニラ風味の卵カスタードが練りパイ生地に乗っています。

3層のパイ生地と2層のカスタードクリームを交互に重ねた菓子。表面はアイシングされていることが多い。

レモンのクリームがたっぷり入った甘いタルトで、軽く焼き色のついたメレンゲが乗っています。

ルバーブのピースが乗ったタルト。果物の酸味と生地の甘さの美味しいバランスが楽しめます。

ベリー類（イチゴ、ラズベリー、スグリなど）の盛り合わせが乗ったタルト。フレッシュでフルーティーです。

中心がとろける、または非常に柔らかいチョコレートケーキ。温かい状態で提供され、とろけるような食感を楽しみます。