L'Allocodrome d'Abidjan

アボカドのクリーミーさとエビを組み合わせた、新鮮なミックスサラダ。通常、シンプルなドレッシングで味付け。軽くて人気の前菜。

トマト、甘いコーン、ほぐしたツナを使った、彩り豊かなミックスサラダ。クラシックで新鮮、栄養満点の組み合わせ。

コートジボワール料理特有の、風味豊かなオニオンソースを添えた、彩り豊かな生野菜サラダ。パンチの効いたカリカリした食感を加えます。

エビのソテーまたはスパイシーなチリソース（ピリピリ）で提供。辛いものが好きな方向けのパンチの効いた料理。

アフリカ産の大きなカタツムリをソテー。肉はしっかりしていて食べ応えがあり、少しカリカリした食感で、地元のスパイスで味付け。

白身で、しっかりとして繊細な肉質の淡水魚。炭火焼きにすると繊細な風味が引き出され、西アフリカで非常に人気があります。

非常に人気のある淡水魚を丸ごとグリル。肉は柔らかく風味豊か。アロコやアチェケと共に提供されることが多い。

上品で繊細な肉質の海水魚。グリルするとスモーキーな風味が出て、繊細さを保ちます。洗練された選択肢。

脂肪分が多く風味豊かな肉質で知られるキャットフィッシュの品種。グリルにすると、柔らかい食感が得られます。

繊細でしっかりした肉質の平たい魚。グリルすると繊細な風味が引き出されます。洗練された選択肢。

グリルした大きなエビ。ジューシーで香りが良く、調理前にマリネされることが多い。

コートジボワール風のグリルチキン。スパイスでマリネしてから炭火でグリル。皮はカリカリで、肉は柔らかく、スモーキーな風味。

鶏肉よりも肉質がしっかりしていて風味が良い家禽。煮込みにすると、特徴的なジビエのような風味が得られます。

脂肪分の少ない繊細な肉。グリルで調理。鶏肉の風味豊かな代替品。

柔らかい子羊の肉を炭火でじっくり煮込んだもの。風味が豊かでジューシー。

マリネして串に刺してグリルした牛肉の切り身。柔らかくスパイシーで、ストリートフードの定番。

巨大カタツムリの串焼き。しっかりした食感と強い風味で、マリネと炭火焼きで味付け。

コートジボワールの沿岸都市にインスパイアされたミックスシーフード串。魚、エビ、イカの海の風味を組み合わせたもの。

味付けした羊肉を蒸し煮またはグリル（チョウコウヤ）にしたもの。しばしば乾燥スパイス（カンカン）と共に小片で提供。

ホットプレート（プランチャ）で調理されたチキン。均一に調理され、キャラメル状になります。

プランチャで焼いたホロホロ鳥。肉はしっかりしていて風味が豊かで、外側はカリカリ。

プランチャで焼いたウサギの切り身。柔らかく、きつね色に焼かれています。

巨大なカタツムリを使った濃厚な煮込み料理。グアッスーソースは、濃厚で風味豊かな典型的なものです。

ホロホロ鳥とナマズ（マショロン）を組み合わせたソース煮込み料理。伝統的なシーフードとランドフードのミックスのために一緒に煮込んだもの。

羊肉のクリアでペッパー風味のブロス。体が温まり、非常に香りが良い。

新鮮な様々な魚介類を使った、ボリュームたっぷりのスープまたは煮込み料理。海の風味豊かな料理。

お好みの甘いトッピングを添えて、温かいクレープ。

ハムとチーズのグラタン（クロック・ムッシュ）または目玉焼き乗せ（マダム）。ビストロの定番。

サラダとフライドポテトを添えた、ガーニッシュ付きの田舎風パン（ポワラーヌ風）のタルティーヌ。

ロニョン（腎臓）のソース煮込みを添えた、炒めたスパゲッティの料理。ボリュームのある一品。

コートジボワールのストリートフードで人気の国民食。キャッサバ粉（アチェケ）のセモリナを、塩漬けの揚げたマグロの切り身とピリ辛の新鮮な野菜と共に提供。

シンプルで、きつね色に焼かれた、柔らかいオムレツ。

ハムととろけるチーズの角切りを添えたオムレツ。

マッシュルームソテー、ハム、チーズを添えたフルオムレツ。

お好みの付け合わせの追加ポーション。アロコ（プランテンバナナ）やアチェケ（キャッサバ）などの地元の名物料理が含まれます。

季節のフルーツをカットした、爽やかなミックス。

ヨーグルト（カード）とキビの粒（キビのクスクス）をベースにした、濃厚なデザートまたは飲み物。甘くてクリーミー。

バオバブの果実（モンキーブレッド）の果肉で作ったアイスクリーム。独特の、わずかに酸味と甘みのある風味。

様々なフレーバーのソルベまたはアイスクリーム。トロピカルまたはクラシック。

前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒーを含むフルコース。

持ち帰りに最適な、素早いランチセット。温かい料理（鶏肉または魚）またはサンドイッチ、付け合わせ、飲み物から選択。