ลาบทัมใจ

豚の背骨のトム・セップ（スパイシー酸っぱいスープ）。骨から肉がはがれるまで煮込みます。唐辛子とライムで味付けしたスパイシーで酸っぱいスープは、ハーブの香りが豊かです。

スパイスでマリネした肉を炭火で焼き上げ、柔らかくジューシーに。スパイシーなジャオ・ミャンソースと一緒にどうぞ。

肉好きのためのメニュー。適度に茹でたもの（ルアック・ジム）と、薄切り生肉（ソイ・ジュ）があります。苦いソースまたはジャオ・プレアソースと一緒にどうぞ。濃厚な味わい。

ハチノスの和え物。ロースト米粉、唐辛子粉、ライム、ナンプラーで味付け。歯ごたえがあり、スパイシーな味わい。

イサーン風ひき肉の和え物。ローストした米粉、唐辛子粉、ライム、ナンプラー、ネギ、コリアンダー入り。酸味、塩味、辛味、ロースト米粉の香りが特徴。

グリルした肉を細切りにし、ラープのように味付け。少し汁気があり、グリルした肉と調味料の香りが食欲をそそります。

軽く茹でたレバーをラープ風に味付け。レバーは柔らかく弾力があり、硬すぎません。スパイシーな味わい。

イサーン風生肉の和え物。血と苦い胆汁を使用。苦味が最初にきて、次に塩味と辛味がきます。地元で人気の料理。

牛肉のコイ・クア（炒め和え）。生肉が苦手な方におすすめですが、イサーン風のスパイスの風味はそのままです。

イサーン地方の伝統的なカレー。ココナッツミルクは使用せず、ディルと様々なハーブが入っています。塩味と辛味、ディルとプララー（発酵魚醤）の香りが特徴。

豚ひき肉のラープ・クア（炒め和え）。スパイシーで柔らかい食感。食べやすいです。

レモン汁をたっぷり使った酸味の効いた和え物。苦い内臓は使用せず、爽やかな酸味と辛味。

牛の内臓を柔らかく煮込んだスープ。ハーブの香りが豊かで、まろやかな味わい。お好みで酸味と辛味を加えても。

蒸したての熱々のもち米。コンテナまたは袋入り。ソムタム、ラープ、グリルチキンと一緒にどうぞ。

ホーリーバジルと唐辛子、ニンニクで炒めたスパイシーな豚ひき肉。熱々のご飯にかけて。

カリカリに揚げたオムレツ。ふわふわの食感。熱々のご飯にかけて。具材入りはひき肉と野菜が入っており、さらに美味しくなります。

豚肉または鶏肉とインゲン豆をレッドカレーペーストで炒めたもの。辛味と塩味、カレーペーストの香りが食欲をそそります。ご飯にかけて。

太麺を黒醤油、卵、カイラン菜と一緒に炒めたもの。甘みと塩味のバランスが良く、鍋の香りが食欲をそそります。

太麺に濃厚なソースをかけた麺料理。柔らかくマリネした豚肉とカイラン菜入り。まろやかな味わい。

ビーフンと野菜、肉をすき焼き風スープで煮込んだもの、またはドライ炒め。スパイシーなすき焼きソースと一緒にお召し上がりください。

卵とスープを混ぜて蒸した、滑らかで柔らかい食感。優しい味わいで、子供から大人まで楽しめます。

卵と肉を炒めたご飯。ソースとコショウで味付け。キュウリとライムを添えて。

肉をニンニクとコショウで炒めたもの。塩味とコクがあり、揚げニンニクの香りが食欲をそそります。

人気の卵料理。メインディッシュに美味しさをプラスします。

スパイスでマリネしたアヒルの口をカリカリに揚げたもの。おつまみに最適。

乾燥させた牛肉を軽く揚げたもの。塩味とコクがあり、チリソースまたはもち米と一緒にどうぞ。

スパイシーなナマズのトムヤムクン。新鮮で甘い魚の身と、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、唐辛子などのハーブスープ。

歯ごたえのある皮付きのイノシシ肉を、レッドカレーペースト、クラチャイ、生コショウなどのハーブと一緒に炒めたもの。パンチの効いた辛さ。

カエルひき肉をレッドカレーペーストとたっぷりのハーブで炒めたもの。臭み消しに効果的で、スパイシーな味わいです。

タイハーブと唐辛子で炒めたウナギ。クラチャイとホーリーバジルの香りが食欲をそそる、スパイシーな料理。

ピータンをホーリーバジルソースと鶏肉で炒めたもの。濃厚な味わいで、カリカリのホーリーバジルリーフの香りがします。

ココナッツミルクを使わないスパイシーなカレー。レッドカレーペーストとたくさんの地元の野菜を使用。ヘルシーです。

新鮮なハーブ炒め。クラチャイ、生コショウ、バジルの香りが食欲をそそる、スパイシーな料理。

スパイシーな料理。麺または肉をハーブ、生コショウ、ホーリーバジルと一緒に炒めたもの。パンチの効いた辛さ。

まろやかなクリアスープ。エッグ豆腐、ひき肉団子、白菜入り。さっぱりとしていて、辛さを和らげるのに最適。

イサーン風ミニ土鍋。肉と野菜を小さな土鍋で煮込みます。ハーブの香りが豊かなスープは、ジャオ・ミャンソースと一緒にどうぞ。

柔らかく爽やかな生ビール。冷やして食べ物と一緒にどうぞ。