La Karaké

ひよこ豆のクリーミーなピューレにゴマペースト（タヒニ）、レモン、ニンニクを混ぜたもの。クリーミーな食感と豊かな味わい。通常、ピタパンにつけて食べます。

ババ・ガヌーシュとも呼ばれ、グリルしたナスとタヒニを混ぜたもの。独特のスモーキーな風味とシルクのような食感。冷たい前菜として提供。

主に刻んだ新鮮なパセリで作られた象徴的なレバノン風サラダ。ブルグル、トマト、ミントが少し入っています。非常にフレッシュでレモン風味。レタスやパンと一緒に食べることが多い。

季節の野菜と揚げまたはグリルしたピタパンのクルトンが入った、フレッシュなカントリーサラダ。スマック（酸味のあるスパイス）とザクロシロップで味付け。カリカリで酸味がある。

様々な新鮮な野菜を使ったオリエンタル風サラダ。フレッシュで軽い。グリル料理によく合います。

グリルナスを角切りにし、新鮮な野菜と和えたサラダ。ムタバルとは異なり、ナスはピューレ状になりません。スモーキーな風味ととろけるような食感。

熟成させたレバノンチーズ。しばしば崩したボール状で、ハーブや野菜と混ぜて提供されます。強い塩味とほろほろした食感。オリーブオイルをかけて食べるとまろやかになります。

ナスとトマト、玉ねぎ、ひよこ豆を煮込んだ冷たい料理。とろけるような食感と甘いトマト風味。ギリシャのムサカとは異なります（肉やベシャメルなし）。

非常に濃厚な水切りヨーグルト、クリーミーなフレッシュチーズに似ています。酸味のある味わいと濃厚な食感。オリーブオイルをかけてパンと一緒に食べます。

レンズ豆とライスを一緒にピューレ状になるまで煮込んだ素朴な料理。フライドオニオン添え。土のような風味でホッとする味。

非常に風味豊かなスパイシーな牛ソーセージ。温かく提供され、レモン汁でデグラッセされることが多い。風味豊かでジューシー。

柔らかい鶏レバーをニンニクとレモンソースでソテーしたもの。濃厚な味わいととろけるような食感。温菜メゼの定番。

ひよこ豆のピューレの上にシャワルマ肉（マリネしてグリルした牛）を乗せたもの。温かいものと冷たいもののコントラスト、グリル肉の風味がひよこ豆のピューレを豊かにします。

スパイシーなひき肉を挟んだグリルピタパンサンドイッチ。パンはカリカリになり、中の肉はジューシー。肉のパニーニに似ています。

溶けたフレッシュチーズを挟んだグリルピタパン。外はカリカリ、中はとろーり。レバノン風ケサディーヤ。

フライドポテトをニンニク、コリアンダー、唐辛子で炒めたもの。カリカリでスパイシー。非常に人気のある付け合わせ。

スパイシーで乾燥させた牛ソーセージをスライスしてソテーしたもの。マカネクよりもスパイシーで、ニンニクの風味が強い。しっかりした食感と強烈な風味。

2名様用の8種の前菜（メゼ）の盛り合わせ。一度に様々なレバノン料理の味を楽しめます。

3名様用の12品メゼの盛り合わせ。冷菜と温菜の幅広いセレクション。

4名様用の16品コース。グループでレバノン料理の豊かさを探求するのに最適。

2名様用フルコース。メゼの盛り合わせとグリル料理（串焼き）が含まれます。ボリューム満点で多様な食事。

3名様用ロイヤルメニュー。10種のメゼとグリル串の盛り合わせ。食欲旺盛な方に最適。

4名様用究極の宴：12種のメゼとミックスグリル串の盛り合わせ。完全な美食体験。

ひよこ豆とソラ豆を挽いてハーブと混ぜたベジタリアンフリッター。外はカリカリ、中は柔らかい。タヒニソース（タラトル）添え。

ひき肉と松の実を詰めた揚げパイ。カリカリの生地と風味豊かな具材。

チーズとハーブを詰めた揚げパイ。とろけるような食感とカリカリ。

サクサクのフィロ生地を巻いてチーズを詰めたもの。非常にカリカリで軽い。

ブルグルとひき肉で作った楕円形のコロッケ、スパイシーなひき肉を詰めて揚げたもの。カリカリの食感。

レモン風味のほうれん草と玉ねぎを詰めた三角形のパイ。特徴的な酸味。人気のベジタリアンオプション。

5種類の詰め物（チーズ、肉、ほうれん草）の盛り合わせ。少しずつ色々試したい方に最適。

レバノン伝統の細麺入りライス

トマトと玉ねぎで煮込んだブルグル。ライスに代わる美味しくて栄養価の高い選択肢。

マリネした牛薄切り肉を縦型ロースターで焼いたもの。伝統的な付け合わせと共にプレートで提供。

マリネした鶏肉の薄切りをローストしたもの。様々な付け合わせと共に提供。柔らかく風味豊か。

牛と鶏のシャワルマのミックス。レバノン料理の付け合わせ付き。

ハーブとスパイスで味付けしたひき肉の串焼き、バーベキューグリル。ジューシーで風味豊か。

柔らかくグリルしたマリネ子羊肉の串焼き。マリネで引き立てられた子羊の豊かな風味。

マリネした鶏肉（タウク）の串焼き。柔らかさとレモン・ニンニク風味で有名。定番の一品。

カフタ串とチケン・タウク串の盛り合わせ。付け合わせ付き。

レストラン自慢の発見プレート。メインコースとして、温菜と冷菜のミックス。

肉なしのミックスプラッター。ベジタリアン向けの冷菜と温菜メゼで構成。健康的で美味しい。

100%植物性（ヴィーガン）プレート。乳製品、肉不使用。本格的な様々な風味を提供。

マリネした鶏肉またはスパイシーなひき肉のマリネ串（1本単位で注文可）。

マリネした子羊の串焼き（1本単位で注文可）。

グリルしたシャワルマ肉のシンプルなポーション。フルセットのプレートではありません。

シェフ特製の本日の特別料理。詳細はスタッフにお尋ねください。

前菜、メイン、デザートまたはコーヒーが含まれるお得なフルコース。ランチに最適。

オレンジブロッサム風味の伝統的なミルクプリン。シルクのような軽い食感で、冷やして提供。

ライスとミルクで作ったクリーミーなプリン、オリエンタル風味。

スパイス（シナモン、キャラウェイ）風味のブラウンライスプディング。伝統的に出産祝いなどに提供されます。ナッツとココナッツ添え。

クリーミーなミルククリーム（アシュタ）を詰めたミニレバノン風クレープ。甘いシロップ添え。

バターを塗ったフィロ生地の何層にも重ねたペストリーとドライフルーツ、シロップ漬け。カリカリで甘い。

デーツまたはナッツを詰めたセモリナ粉のショートブレッド。ほろほろとした食感。

本日の特別なデザート。

ボトル入りミネラルウォーター（無炭酸）。

イタリア産炭酸ミネラルウォーター。

各種ソフトドリンク（コカ・コーラなど）またはペリエ（炭酸水）。

レバノン産輸入ビール（アルマザが多い）。軽くて爽やかで、メゼによく合います。

各種フルーツジュース。

短いエスプレッソ。

非常に細かいコーヒー粉を水で煮出したもの。カルダモンが入っていることも多い。小さなカップで提供され、飲む前に底の粉を沈める。フィルターなし。

温かいミルクを加えたカフェラテ。

ハウススペシャルコーヒー。

温かい紅茶。

コーヒーとプチフール（甘い小菓子）のセット。