La Goutte d’Eau

ビストロの定番、自家製マヨネーズを添えたゆで卵。柔らかくクリーミーな食感です。冷たい状態で、パンと一緒に食べるのが理想的です。

溶けたチェダーチーズと軽くスパイシーなものを詰めた、クリスピーな揚げコロッケ。黄金色に揚げた衣ととろけるような中心部のコントラストが美味しいです。クリーミーで少しカレー風味のソースを添えて。

ココナッツミルクと赤レンズ豆のベルベットのようなスープ。スパイスの軽い香りがする、まろやかでクリーミーで心地よい味わいです。スプーンで熱々をいただきます。

タンドリーチキンスパイスでマリネした鶏肉を詰めた、クリスピーな揚げ春巻き。サクサクした食感と香ばしいインド風の風味が融合しています。通常は手で食べます。

グリルしたアーティチョークの芯を、クミン風味のひよこ豆ピューレに乗せて提供。キャロットピクルスの酸味で引き立てられた、地中海風の土っぽい風味のベジタリアン料理です。

塩とジンでマリネした生のマス、フルーティーなコンディメントとそば粉のクリスピービスケット添え。とろけるような食感と繊細な味わいが、チャツネの甘じょっぱさでバランスが取れています。

市場の食材に応じて毎日変わるシェフのおすすめ。肉、魚、パスタ料理などがあります。正確な内容はスタッフにお尋ねください。

ロースト野菜とセロリのファインピューレを使ったベジタリアンプレート。ヘーゼルナッツが食感を、ブルーチーズが個性を加えています。秋らしく濃厚な味わいです。

マリネしたトラウトとピクルスにしたシャキシャキ野菜の大きなフレッシュサラダ。ジュニパーベリークリームがアロマティックでまろやかな風味を加えます。軽くて爽やかです。

ナイフでカットし、アジア風の風味（スパイシー、レモン風味）で味付けした生の牛肉。柔らかくフレッシュな食感。温かいフライドポテトとサラダを添えて。

煮込んだ牛肉をほぐして詰めた、大きなパン粉付きコロッケ。外はカリカリ、中は非常に柔らかい。マスタードがピリッとしたアクセントになり、肉の濃厚さを引き立てます。

柔らかさを厳選したグリルビーフフィレ、ハーブ風味の肉汁添え。軽くてエアリーなポテトフリッターを添えています。肉好きのための濃厚な一皿です。

ジューシーなビーフパテ、溶けたチーズ、カリカリベーコンを使った贅沢なバーガー。柔らかいバンズで提供。クラシックで濃厚、塩味の効いた味わいです。

繊細でとろけるような食感を保つために優しく調理した白身魚のフィレ。レモンコンフィクリームと柔らかいフェンネルを添えて。繊細でかすかにアニス風味。

トリュフ風味の濃厚でクリーミーなソースを絡めたフレッシュパスタ。熟成させたイタリアチーズを添えています。非常に贅沢で香りの良い一皿です。

非常に柔らかさを保つためにゆっくり調理した鶏肉のシュプレーム、マッシュルームソースをかけて。クリスピーなフライドポテトを添えています。クラシックで心地よい一皿です。

濃厚でとろけるようなチョコレートケーキに、ローストしたクリスピーなヘーゼルナッツを添えています。甘いキャラメルソースをかけて。カカオと贅沢さがたっぷりです。

コーヒーに浸したビスケットと、エアリーなマスカルポーネクリームで作られたイタリアンデザート。苦いココアパウダーを振りかけています。クリーミーな食感と、甘さとコーヒーのバランスが取れた味わいです。

ビスケットベースの、火を使わないフレッシュチーズケーキ。爽やかさを加える柑橘系の風味。クリーミーで、酸味と甘味のバランスが良いです。

バナナ、キャラメル、ホイップクリームを重ねた、再構築されたアングロサクソン風デザート。カリカリ感を出すためにピーナッツを追加。非常に甘くクリーミーです。

スパイスの効いたワインで柔らかくなるまで優しくポシェした洋梨。甘いビスケットと軽いフレッシュチーズを添えて。フルーツと冬のスパイスの温かい風味。

コーヒー（または他の温かい飲み物）と、いくつかのミニデザートの盛り合わせ。デザートを丸ごと一つ選ばずに、すべてを少しずつ味わうのに最適です。

熟成させた3種類の異なるチーズの盛り合わせ。マイルドなものから濃厚なものまで、様々な食感と味わいが楽しめます。パンと一緒にどうぞ。