la Gazette

細切りにした赤と白のキャベツと鶏肉のピースを使った、フレッシュでクリスピーなサラダ。ゴマと醤油のドレッシングで味付け。アジア風の軽い風味。

クリーミーなイタリアンフレッシュチーズ「ブッラータ」を、とろけるナスキャビアの上に添えたもの。香りの良いトリュフオイルを垂らして風味付け。クリーミーで濃厚な食感の組み合わせ。

柔らかいブルターニュ産アーティチョークの芯を、ピリッとしたルッコラと共に。トリュフ風味のドレッシングで味付け。洗練された野菜の前菜。

冷たい仔牛の薄切りを、ツナ、ケッパー、アンチョビのクリーミーソースで覆ったもの。イタリア料理の定番。風味豊かでフレッシュ、そして柔らかい。

大きなブラックタイガーエビをゴマとエノキダケと共に。スパイシーなタイソースを添えて。エキゾチックな風味としっかりした食感の組み合わせ。

鯛の薄切りをライム、醤油、オリーブオイルでマリネ。ポピーシードを散らして食感をプラス。非常にフレッシュで酸味のある前菜。

ローストした鴨のフィレ、蜂蜜とローズマリーの還元ソース添え。自家製マッシュポテトを添えて。甘塩っぱい風味と柔らかい肉質。

スパイシーな塗りソーセージ「ソブラサーダ」で調理したイカ。紫色のアーティチョークとチェリートマトを添えて。地中海風のピリッとした風味の一品。

クリスピーな食感に調理されたマグロのステーキ、濃厚なピーナッツソースを添えて。日本のそば麺と共に提供。アジア風の風味の融合。

厚切りのアルゼンチン産リブロースステーキをグリル。伝統的なペッパースソースとフライドポテトを添えて。霜降りの肉は柔らかく風味が豊か。

サーモンのフィレをサフラン風味のクリーミーソースで提供。繊細で軽いセロリラブのピューレを添えて。まろやかで香りの良い風味。

イベリコ豚の高級部位をグリルし、柔らかくジューシーに。スパイシーなチョリソーソースとクリーミーなハーブポレンタを添えて。濃厚で風味豊かな一品。

ビーフパテと溶けるチーズをバンズに挟んだ自家製バーガー。贅沢で心温まる定番。

大きなグリルしたポルトベロマッシュルームをパテの代わりに使ったベジタリアンバーガー。肉のような食感と森のような風味で、クラシックなバーガーのように提供。

ロメインレタス、グリルチキン、塩漬けアンチョビを使ったサラダ。クリーミーなシーザードレッシングとクルトンを添えて。ボリュームがありフレッシュな一品。

その時期の熟成チーズの盛り合わせ。通常パンと共に提供。デザートの前に食事を締めくくるのに最適。

オーブンで焼いたりんごのスライスを添えたクリスピーなタルトレット。温かい状態でバニラアイスクリームを添えて提供。温かいものと冷たいもののクラシックなデザート。

濃厚なチョコレートケーキに、とろけるジャンドゥヤ（チョコレートとヘーゼルナッツ）のハート。温かい状態でバニラアイスクリームを添えて提供。非常に贅沢でチョコレート好きにはたまらない。

外はサクサク、中はふわふわのメレンゲデザート。新鮮な赤いベリーとラズベリーシャーベットを添えて。軽やかで甘酸っぱい。

ビスケット生地の上にクリーミーなフレッシュチーズケーキ。花のような香りの花粉蜂蜜で風味付けまたはトッピング。甘くてクリーミー。

カットした新鮮なエキゾチックフルーツのミックス。自然な甘さ、ジューシーで彩り豊か。軽くて爽やかなデザートオプション。

ホワイトチョコレートでコーティングされたパフのクリスピーデザート。塩バターキャラメルとピスタチオの粒を添えて。甘くて食感のあるデザート。

お好みのフレーバーのアイスクリームまたはシャーベット1スクープ。その日のセレクションによる様々な自家製フレーバー。爽やかでシンプル。