La Gazelle d'Or - QWARTZ

モロッコの伝統的なパン、ハルシャ（セモリナパン）またはムセメン（層状のクレープ）を含む軽い朝食。温かい飲み物とフレッシュジュースが添えられています。

伝統的な乾燥・コンフィ肉であるクゥリをオムレツにした、ボリュームたっぷりの朝食。ムセメン（層状のクレープ）と様々な付け合わせが添えられています。

バグリール（無数の穴のあるスポンジ状のクレープ）、ハルシャ（セモリナのフラットブレッド）、ムセメンのモロッコパンのフルアソートメント。蜂蜜やオリーブオイルにつけて、モロッコパンの様々な食感を発見するのに最適です。

満足感のある伝統的なセットで、ベルブラ（満足感のある大麦スープ）とバトブット（柔らかいフライパンパン）が含まれています。オムレツと付け合わせが付いており、栄養満点の食事になります。

甘くてしょっぱい象徴的な料理で、柔らかい肉を甘いシナモンなどのスパイスと砂糖漬けのプルーン、アーモンドと一緒に煮込んでいます。陶器の皿で熱々を提供します。

ひき肉団子（ケフタ）を濃厚でスパイシーなトマトソースで煮込み、ソースに直接落としたポーチドエッグを添えています。パンと一緒に食べるのに最適な、風味豊かで満足感のある料理です。

レモンコンフィとオリーブで煮込んだローストチキン。ソースはクリーミーで酸味があり、モロッコ料理のクラシックな味わいです。

クロワッサン型のペストリーで、アーモンドペーストを詰め、オレンジブロッサムウォーターで風味付けされています。繊細で口溶けの良い食感です。

揚げたブリック生地の小さな三角形で、アーモンドを詰め、蜂蜜に浸しています。カリカリで甘いです。

ヘビの形（「ムハンチャ」）に巻かれたペストリーで、アーモンドペーストを詰めています。外はカリカリ、中はしっとり。

アーモンドとゴマをベースにした伝統的なモロッコ風ペストリー。

蜂蜜とゴマのケーキ、揚げて蜂蜜をかけたもの。ラマダン中に非常に人気があり、カリカリで粘り気のある食感です。

ピスタチオのフィリングを詰めたコーン型のペストリー。

丸くてひび割れたモロッコのサブレ。サクサクで口溶けの良い食感です。

アーモンドと蜂蜜を詰めた揚げた薄い生地のロール。細長い形とカリカリの食感です。

カリカリの生地のフィラメントで作られた巣のような形をしたペストリーで、バニラ風味です。

ブルサや花の形に芸術的に成形されたアーモンドペストリー。