Kurikara

うなぎの肝を使った刺身で、新鮮な肝を薄切りにし、薬味と共に提供されます。独特の風味とねっとりとした食感が特徴です。日本酒や焼酎とよく合います。

うなぎの身と皮をポン酢で和えた一品です。さっぱりとしたポン酢の酸味と、うなぎの旨みが口の中に広がります。おつまみに最適です。

うなぎの骨を香ばしく揚げたスナック。カリカリとした食感で、ほんのり塩味が効いています。カルシウムが豊富で、お酒のお供にも子供のおやつにも良いでしょう。

うなぎの希少部位を調理した一品です。独特の食感と風味が楽しめます。珍味としてお酒と共に味わうのがおすすめです。

軽く湯引きしたうなぎの刺身です。湯引きすることで余分な脂が落ち、さっぱりとした上品な味わいになります。わさび醤油でいただくのが一般的です。

うなぎの蒲焼きときゅうりを酢で和えた料理です。うなぎの香ばしさと、きゅうりのシャキシャキとした食感、そして酢のさっぱりとした風味が絶妙に調和します。食欲をそそる一品です。

自家製のぬか漬けです。野菜をぬか床で発酵させることで、独特の風味と酸味、旨みが生まれます。箸休めにぴったりです。

うなぎ専門店ならではの、特製ドレッシングで味付けされたキャベツです。シャキシャキとした食感と、さっぱりとした味わいが特徴で、箸が進みます。

うなぎの肝や身を和えた、珍しい一品です。うなぎの旨みが凝縮されており、独特の風味と食感が楽しめます。日本酒との相性も抜群です。

稲尾鶏を香ばしく揚げ焼きにした一品です。鶏肉はジューシーで、外はカリッとしています。おつまみやおかずとしても楽しめます。

梅肉と酢で和えた、さっぱりとした和え物です。爽やかな酸味と梅の風味が食欲をそそります。口の中をリフレッシュしたい時に最適です。

特製のにごりッケです。外はサクサク、中はクリーミーな食感が特徴で、お子様から大人まで楽しめる一品です。ご飯のお供にもおつまみにもなります。

蒸し上げたうなぎを素焼きし、わさび醤油でいただく一品です。タレを使わないことで、うなぎ本来の繊細な風味と香ばしさが際立ちます。とろとろでふわふわに蒸し上げています。

蒸し上げたうなぎを特製の甘辛いタレで焼き上げた蒲焼きです。ふっくらとした身と、香ばしいタレの組み合わせが絶妙で、ご飯との相性も抜群です。とろとろでふわふわに蒸し上げています。

食事の締めに最適なサイズのうなぎ丼です。うなぎの蒲焼きとご飯の組み合わせで、心温まる満足感を与えます。小腹が空いた時や飲んだ後にもおすすめです。