Kitchen Barak

新鮮な生牡蠣です。海の風味が満載で、チョッジャンやレモン汁を添えて食べるとさらに美味しいです。

ヒラメの刺身で甘エビとウニを巻いた高級料理です。新鮮な海産物の甘みと旨味が調和します。

フィリピン産の新鮮なウニです。濃厚で香ばしい味わいが絶品で、海苔やキンメで巻いて楽しめます。

普通のイカより柔らかく甘みが強いソデイカの刺身です。モチモチしながらも口の中で溶ける食感が特徴です。

脂の乗ったアジの刺身を香りの良いネギと共に和えた料理です。香ばしさとピリッとした辛さの調和が酒の肴に最適です。

旬の魚を一定期間低温熟成させ、旨味と柔らかい食感を最大限に引き出した盛り合わせ刺身です。

新鮮なサバを酢や塩などで締め、臭みを抑え旨味を引き出したしめ鯖です。

自家製醤油で漬け込んだエビの醤油漬けです。塩辛くなく旨味があり、もちもちとしたエビの身が特徴です。

新鮮な刺身とウニを野菜と共に特製ソースで和えた料理です。ピリ辛で酸味のある味とウニの香ばしさが調和します。

しょっぱい明太子と刺身を野菜と共に和えた和え物です。プチプチとした明太子の食感が楽しいです。

モチモチに押し固めたポッサムです。エビの塩辛やキムチと共に食べる韓国式コールドカット肉料理です。

柔らかいアオリイカを内臓ごと丸ごと蒸した料理です。内臓の香ばしく濃厚な味わいを楽しめます。

柔らかいアカエイの身を蒸し、ピリ辛で塩辛い特製ソースをかけた煮付け料理です。繊維に沿ってほぐれる身が絶品です。

香ばしい牛バラ肉とシャキシャキの豆もやしを強火で素早く炒めた料理です。香ばしい風味と食感が活きています。

カリッと揚げたスケトウダラに、甘酸っぱいタンシュソースを添えた料理です。モチモチしたスケトウダラの食感がユニークです。

脂の乗ったメロ魚を甘辛い醤油ソースを塗って焼いた料理です。身が非常に柔らかいです。

潰したり刻んだりしたジャガイモにチーズをたっぷり乗せて焼いた料理です。香ばしくボリューム満点のおつまみです。

甘いリンゴとチーズを入れてオーブンで焼いたグラタンです。甘く柔らかい風味がワインやハイボールによく合います。

ズワイガニの内臓の濃厚な風味がする揚げコロッケです。外はサクサク、中はクリーミーです。

モチモチのタコをカリッと揚げ、トリュフ風味のソースで食べる料理です。

ひき肉で作ったミートボールを揚げ、甘酸っぱいトマトソースで添えた料理です。

柔らかい鶏もも肉をカリッと揚げた、チキン唐揚げスタイルの料理です。

新鮮な牡蠣に衣をつけて揚げた料理です。外はサクサク、中は牡蠣の旨味がたっぷりです。

様々な海産物が入った、辛くて爽やかなスープ料理です。酒の肴にスープが必要な時に最適です。

牛バラ肉と韓国風おでんが入った温かい鍋料理です。肉の出汁の深みと韓国風おでんの旨味を楽しめます。

柔らかい卵スープにしょっぱい明太子を入れたスープ料理です。淡白ながらも旨味があり、胃に優しいです。

フグを入れて澄まし汁にした鍋料理です。スープが非常にすっきりとしており、二日酔い直しや酒の肴に最適です。

くるみを蜂蜜やシロップでコーティングし、甘くカリカリにしたお菓子です。香ばしい風味が強く、軽いおつまみに最適です。

餅のようにモチモチでクリームチーズのように柔らかい食感の日本式豆腐料理です。甘く香ばしいです。

クリームを入れて柔らかく作ったカレーをご飯の上に乗せた食事です。サクサクのコロッケが添えられています。

ご飯の代わりに太いウドン麺を入れたクリームカレーです。カレーソースが麺によく絡み、濃厚な味わいが楽しめます。

自家製醤油漬けエビをご飯と混ぜて食べる料理です。柔らかいスクランブルエッグが添えられており、塩味を和らげます。

冷たいうどん麺に明太子ソースを和えて食べる料理です。クリーミーでしょっぱい明太子の味わいが楽しめます。

温かいスープに韓国風おでんが入ったうどんです。少しピリ辛で爽やかなスープが特徴で、コロッケとご飯が一緒に提供されます。

温かいつゆにそばを入れた温かいそばです。大きなエビフライが添えられています。