Izu Sushi Fontenay-sous-Bois

Soupe traditionnelle japonaise à base de pâte de soja fermentée (miso), de bouillon dashi, d'algues wakame et de tofu. Saveur umami, salée et réconfortante.

Petite salade de chou mariné, croquante et vinaigrée. Souvent servie en entrée pour ouvrir l'appétit.

Bol de riz blanc cuit à la vapeur. Texture moelleuse et goût neutre, idéal pour accompagner les plats.

Riz japonais assaisonné de vinaigre de riz, de sucre et de sel. C'est la base utilisée pour les sushis.

Crevettes frites dans une pâte à beignet légère et aérienne (tempura). Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

Raviolis japonais farcis au poulet et aux légumes, grillés sur une face puis cuits à la vapeur. Servis avec une sauce soja vinaigrée.

Raviolis végétariens frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Fèves de soja immatures servies dans leur cosse, légèrement salées. On presse la cosse avec les dents pour extraire les fèves.

Rouleaux de printemps frits garnis de poulet haché et de légumes. Croustillants et savoureux.

Rouleaux frits garnis d'une farce aux crevettes.

Bouchées vapeur (Ha Kao) à la pâte de riz translucide, garnies de crevettes.

Dés de saumon cru frais et d'avocat marinés, souvent assaisonnés de sauce soja et de sésame.

Salade composée avec du poulet effiloché et une vinaigrette asiatique.

Salade composée fraîche avec des crevettes.

Salade d'algues wakame assaisonnée à l'huile de sésame. Texture croquante et goût iodé.

Triangles de pâte frite garnis d'une farce épicée au bœuf.

Crevettes enrobées de pâte à beignet et frites.

Galettes de riz fraîches roulées avec des vermicelles, des légumes, des herbes et des crevettes (non frites). Servi froid.

Raviolis croustillants fourrés au fromage fondu.

Bouchées vapeur ouvertes sur le dessus, farcies d'un mélange aux crevettes.

Un mélange de différents dim sums cuits à la vapeur, idéal pour découvrir plusieurs saveurs.

Cône d'algue nori rempli de riz vinaigré, de saumon cru et d'avocat. Se mange à la main.

Cône d'algue nori avec riz, thon cru et avocat.

Cône d'algue nori avec riz, crevette cuite et avocat.

Rouleaux de riz vinaigré et saumon cru entourés d'algue nori.

Rouleaux de riz vinaigré et thon cru entourés d'algue nori.

Maki végétarien au concombre (Kappa Maki). Frais et croquant.

Maki végétarien à l'avocat. Crémeux et doux.

Maki garni de saumon cru et d'avocat.

Maki au saumon et fromage frais (type cream cheese).

Maki végétarien au fromage frais et avocat.

Maki garni de thon cuit, souvent mélangé avec un peu de mayonnaise.

Maki à la crevette cuite.

Maki garni de crevette frite en tempura.

Gros rouleau de maki contenant plusieurs ingrédients (poissons et légumes).

Maki simple au fromage frais.

Tranches de saumon cru frais, servies sans riz.

Tranches de thon cru frais.

Tranches de daurade crue, un poisson blanc à chair délicate.

Tranches de poulpe cuit, texture ferme et caoutchouteuse.

Tranches d'anguille grillée, souvent laquée d'une sauce sucrée-salée.

Saumon légèrement saisi en surface, assaisonné d'épices.

Thon légèrement saisi en surface (tataki), épicé.

Sélection variée de poissons crus tranchés.

Maki inversé entouré d'une feuille de riz (et souvent de salade), garni de saumon et avocat.

Spring roll au thon et avocat.

Spring roll au poulet cuit et avocat.

Spring roll au saumon et fromage frais.

Spring roll au thon cuit et avocat.

Spring roll végétarien au fromage et avocat.

Spring roll à la crevette et avocat.

Spring roll avec crevette frite en tempura et avocat.

Assortiment de sushis (riz vinaigré avec poisson cru dessus). Choix entre mix saumon/thon ou tout saumon.

Plateau de 10 sushis variés.

Combinaison de nigiri sushis classiques et de california rolls (rouleaux inversés).

Assortiment de 18 california rolls aux saveurs différentes.

Assortiment de makis traditionnels et de california rolls.

Grand plateau mêlant sushis (nigiri) et california rolls.

Menu varié comprenant sushis, makis frits (Las Vegas) et makis frais (printemps).

Trio de rouleaux : printemps (feuille de riz), california (sésame) et saumon roll (entouré de saumon).

Menu centré sur les makis frits croustillants (Las Vegas) accompagnés de sushis.

Menu pour les amateurs de fromage (cheese) dans les sushis et makis.

Assortiment de 15 tranches de poisson cru, servi avec du riz.

Grand assortiment de poissons crus pour les amateurs de sashimi.

Menu tout saumon décliné en sushi, sashimi et california roll.

Combinaison classique de sushis et sashimis variés.

California rolls enrobés d'oeufs de poisson volant (tobbiko) de différentes saveurs et couleurs.

Mélange de sashimi de saumon et de rouleaux aux oeufs de poisson au wasabi.

Assortiment végétarien de california rolls au fromage et légumes.

Assortiment végétarien de makis, axé sur le fromage frais.

Rouleaux 'neige' (probablement riz à l'extérieur sans algue ou papier de riz) végétariens.

Sushi nigiri : tranche de saumon cru sur une boule de riz vinaigré.

Sushi nigiri au thon rouge.

Sushi gunkan : riz entouré d'algue nori surmonté d'oeufs de saumon (ikura) qui éclatent en bouche.

Sushi saumon avec une tranche d'avocat.

Sushi nigiri avec une crevette cuite ouverte.

Sushi saumon accompagné de fromage frais.

Sushi végétarien avocat et fromage.

Gunkan sushi garni de tartare de saumon et ciboulette.

Gunkan sushi garni de tartare de thon et ciboulette.

Gunkan sushi garni de thon cuit émietté.

Sushi nigiri à l'anguille grillée.

Rouleau inversé (riz à l'extérieur avec sésame), garni de saumon et avocat.

California roll classique au bâtonnet de crabe (surimi) et avocat.

California roll au thon cru et avocat.

California roll au thon cuit et avocat.

California roll au poulet et avocat.

California roll au saumon et fromage frais.

California roll croustillant avec crevette tempura.

California roll au saumon fumé.

California roll végétarien.

California roll crevette et avocat.

California roll végétarien avocat et fromage.

Rouleau de riz entouré d'une tranche de saumon frais (au lieu d'algue), garni d'avocat.

Rouleau entouré de saumon, garni de fromage et avocat.

Rouleau entouré de saumon, garni de fromage.

Rouleau entouré de saumon, garni de saumon fumé et fromage.

Rouleau entouré de saumon, garni de concombre et fromage.

Maki entouré d'une fine omelette au lieu de l'algue nori.

Maki omelette au thon cuit et avocat.

Maki omelette au poulet et avocat.

Maki omelette fromage et avocat.

Maki omelette thon et avocat.

Maki omelette saumon et fromage.

Maki omelette crevette et avocat.

Maki omelette avec crevette tempura.

Maki omelette concombre et fromage.

California roll recouvert d'oignons frits croustillants.

Roll aux oignons frits, thon et avocat.

Roll aux oignons frits, surimi et avocat.

Roll aux oignons frits, thon cuit et avocat.

Roll aux oignons frits, fromage et avocat.

Roll aux oignons frits, saumon et fromage.

Roll aux oignons frits, poulet et avocat.

Roll aux oignons frits, crevette et avocat.

Roll aux oignons frits, tempura de crevettes.

Roll entièrement recouvert de fines tranches d'avocat.

Avocat roll garni de crevette.

Avocat roll garni de thon cuit.

Avocat roll garni de saumon et fromage.

Avocat roll garni de tempura de crevettes.

California roll sans sésame (riz blanc apparent), saumon et avocat.

Neige roll au thon et avocat.

Neige roll saumon et fromage.

Neige roll thon cuit et avocat.

Neige roll fromage et avocat.

Neige roll au fromage.

Maki frit croustillant garni de tempura de crevettes.

Roll recouvert de différentes tranches de poissons et d'avocat, rappelant un arc-en-ciel.

Maki frit croustillant garni de saumon et avocat.

Roll enrobé d'oeufs de poisson (massago) au lieu de sésame.

Massago roll au saumon et fromage.

Massago roll au thon cuit et avocat.

Massago roll crevette et avocat.

Massago roll avec tempura de crevettes.

Brochettes de morceaux de poulet grillés, nappées de sauce teriyaki.

Brochettes de boulettes de viande de poulet hachée (tsukune).

Brochettes de bœuf grillé.

Fines tranches de bœuf enroulées autour de fromage fondant, grillées.

Ailes de poulet grillées.

Brochettes de crevettes grillées.

Brochettes de saumon grillé.

Brochettes de thon grillé.

Brochettes de champignons grillés.

Salade vietnamienne de vermicelles de riz froids, légumes, nems et herbes.

Bobun garni de poulet sauté.

Bobun garni de bœuf sauté aux oignons.

Bobun garni de crevettes.

Riz sauté aux petits légumes et oeufs.

Riz sauté classique avec dés de jambon, petits pois et oeufs.

Riz sauté au poulet.

Riz sauté au bœuf.

Riz sauté aux crevettes.

Pavé de saumon cuit au grill, servi en menu complet.

Lanières de bœuf sautées aux oignons, sauce soja.

Plat de bœuf aux oignons servi avec du riz.

Morceaux de poulet panés et frits, spécialité de la maison.

Poulet croustillant servi avec riz.

Plat de riz sauté façon thaï.

Riz sauté thaï au poulet.

Riz sauté thaï au bœuf.

Riz sauté thaï aux crevettes.

Nouilles sautées au wok avec des légumes croquants.

Nouilles sautées au poulet.

Nouilles sautées au bœuf.

Nouilles sautées aux crevettes.

Bol de riz blanc garni de viande sautée (poulet ou bœuf).

Menu poulet pané croustillant.

Menu escalope de poulet panée (katsu).

Beignets de crevettes.

Takoyaki : boulettes de pâte garnies de poulpe, frites.

Soupe de nouilles épaisses (udon) dans un bouillon chaud, avec garniture au choix.

Menu brochettes ou rouleaux de bœuf au fromage panés et frits.

Menu crevettes sautées.

Ailes de poulet avec une marinade épicée et savoureuse.

Menu yakitori classique au poulet.

Assortiment varié de 5 brochettes de viande.

Menu brochettes de poisson.

Mélange terre et mer (viande et poisson).

Menu pour les amateurs de bœuf au fromage.

Menu brochettes de fruits de mer et poissons.

Grand assortiment de brochettes de viande.

Menu copieux mixant viandes et saumon.

Bol de riz vinaigré recouvert d'un assortiment de poissons crus.

Bol de riz vinaigré recouvert de tranches de saumon cru.

Bol de riz avec saumon et avocat.

Bol de riz vinaigré recouvert de tranches de thon cru.

Bol de riz surmonté d'anguille grillée.

Bol de riz avec saumon grillé.

Bol de riz avec tartare de saumon et avocat.

Bol de riz avec tartare de thon et avocat.

Grand plateau à partager pour deux, comprenant une variété de sushis, sashimis et rolls, accompagné des à-côtés.

Menu duo complet avec sushis, sashimis et california rolls.

Menu mixte très complet ajoutant des brochettes chaudes aux classiques sushis et sashimis.

Bateau géant pour 4 personnes, offrant une grande diversité de préparations (makis, rolls, sushis, sashimis).

Le menu FA1 enrichi d'un assortiment de 8 brochettes chaudes.

Plateau festif immense pour 5 à 6 personnes, focalisé sur les sushis et une très grande quantité de makis.

Fruit exotique doux et parfumé, servi au sirop.

Boules de pâte de riz gluant saupoudrées de coco râpée, avec un cœur sucré (souvent pâte de soja ou crème).

Variante au chocolat de la perle de coco.

Gâteau au chocolat au cœur coulant.

Glace vanille avec un cœur de meringue, enrobée de pralin.

Dorayaki ou autre pâtisserie japonaise traditionnelle.

Sorbet coco servi dans une coque de noix de coco.

Pâte de riz gluant fine enveloppant une boule de crème glacée.

Coupe de glace vanille avec sauce chocolat chaud et chantilly.

Glace café et vanille arrosée de café espresso sucré, chantilly.

Glace chocolat et vanille avec sauce chocolat et chantilly.

Dessert italien au mascarpone et café.

Tranches de mangue fraîche.

Tranches d'ananas frais.