형제특수부위

様々な豚肉の希少部位を一度に味わえる盛り合わせプレートです。首肉、肩ロース、バラ肉、カルビ肉で構成され、香ばしく歯ごたえのある食感が絶品です。複数人で一緒に楽しむのに適したメニューです。

豚の首の部分の「花」と呼ばれる部位で、柔らかい肉質と豊かな肉汁が特徴です。香ばしく淡白な味わいが絶品で、焼くと肉の香りが濃厚に引き出されます。

豚一頭から少量しか取れない希少部位で、柔らかさと独特の歯ごたえが特徴です。脂身と赤身のバランスが良く、香ばしい味わいを届けます。

赤身の間に霜降りが細かく入っており、シャキシャキと歯ごたえのある食感が優れた希少部位です。香ばしい肉汁と独特の食感を同時に楽しめます。

赤身と脂身が三層に分かれており、香ばしく柔らかい味わいが特徴の豚肉部位です。焼くと脂の旨味と香ばしさが口いっぱいに広がります。

柔らかく歯ごたえのあるカルメギサルに特製タレを加え、深い旨味を感じられるメニューです。タレがよく染み込み、肉の風味を一層引き立てます。

厚切りサムギョプサルを丸ごと焼き上げ、外はカリッと、中はジューシーな食感をお楽しみいただけます。噛むほどに広がる香ばしい肉汁が豊かな味わいを届けます。

様々な牛の希少部位を味わえる盛り合わせプレートです。チャドルバギ（牛バラ肉）とカルビ肉で構成され、香ばしく柔らかい牛肉の風味を存分に楽しめます。複数人で一緒に楽しむのに良いメニューです。

牛の希少部位の一つで、霜降りが花のように美しく入っていることから「花カルビ」と呼ばれます。柔らかい肉質と豊かな肉汁、香ばしい味わいが特徴で、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。

牛の横隔膜の部位で、歯ごたえがありながらも柔らかい食感が特徴です。肉汁が豊富で淡白な味わいが絶品で、特有の旨味が優れています。噛むほどに味わいがあり、人気の部位です。

牛の 뒷다리（後ろ足）の外側に位置する部位で、肉質は柔らかく歯ごたえがあり、肉の香りが濃厚です。少量しか生産されない希少部位で、焼いた時に深い風味を感じることができます。

牛カルビ部位から赤身だけを削ぎ落とした部位で、適度な霜降り（マーブリング）と歯ごたえのある食感が特徴です。肉汁が豊富で香ばしい味わいが良く、焼き肉用として人気が高いです。

新鮮な韓牛を薄切りにし、タレに和えて食べる韓国伝統料理です。香ばしく甘辛い味が特徴で、柔らかい肉質と冷たい梨と一緒に楽しむとさらに美味しいです。

蜂の巣のように細かく切り込みを入れた豚の皮をタレに漬け込み、焼いて食べるメニューです。歯ごたえがありプリプリとした食感とコラーゲンが豊富で、健康にも良いです。香ばしくピリ辛の味が調和した逸品です。

韓国式の味噌（デンジャン）を使い、じっくり煮込んだコクのあるチゲです。豆腐、かぼちゃ、玉ねぎなどの野菜と共に煮込み、深みのあるピリ辛味が特徴です。ご飯と一緒に食べるのに最適です。

デンジャンチゲにご飯を加えて煮込んだ、胃腸を整えるメニューです。温かく香ばしいデンジャンスープとご飯が調和し、満足感がありお腹に優しいです。お酒を飲んだ後の締めにも良いです。

ピリ辛でさっぱりとしたスープが特徴の韓国風ラーメンです。麺は歯ごたえがあり、飲みすぎた後の胃のむかつきを抑えたり、辛いものを食べたい時に良いです。ピリ辛の味でストレス解消にも役立ちます。

冷たいシャーベット状のスープにそば麺を絡めて食べるムルネンミョン（冷麺）と、辛いタレで和えて食べるビビンネンミョン（混ぜ冷麺）からお選びいただけます。夏の風物詩で、肉料理との相性が良いです。

中毒性のある味から「麻薬」という名前がついたビビンバです。香ばしいごま油と特製タレ、様々な食材が調和し、また食べたくなる味を提供します。手軽ながらも美味しい一食です。

香ばしいマッチャン（麦味噌）をベースにした韓国風チゲです。デンジャンチゲよりも濃厚で深い味わいが特徴で、ご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみとしても良いです。ピリ辛でさっぱりとした味わいを楽しめます。

様々な種類の新鮮なきのこを追加して、料理の風味と食感を豊かにすることができます。焼き物やチゲなどに加えて、豊かな味わいをお楽しみください。

新鮮な韓牛ユッケと様々な野菜をコチュジャンで和えて食べる、ボリューム満点のランチメニューです。香ばしく甘辛い味が調和し食欲をそそり、一食で栄養価も高いです。

ヤンブン（器）で煮込んだ、ピリ辛でさっぱりとしたキムチチゲです。よく熟成したキムチと豚肉が調和し、深みのある辛い味を出しています。ご飯と一緒にしっかりとお召し上がりいただけます。

豚肉をコチュジャンタレで炒めた、甘辛い味が特徴の韓国代表メニューです。ご飯と混ぜて食べたり、サンチュに包んで食べるとさらに美味しいです。辛いものが好きな方におすすめです。

丸ごとイカが入った、ピリ辛でさっぱりとした海鮮ラーメンです。歯ごたえのあるイカとピリ辛のラーメンスープが調和し、深い旨味を届けます。飲みすぎた後の胃のむかつきを抑えたり、特別な一品として良いです。