Hashimoto

奈良県の銘酒。フレッシュなガス感と洋梨のようなフルーティーな香りが特徴の純米酒。冷酒で楽しむのがおすすめ。

奈良県の日本酒。低アルコール原酒で、ラムネのような爽やかな吟醸香とジューシーな甘みが特徴。

青森県の辛口純米酒。魚料理に合うように造られており、すっきりとしたキレの良い味わいが特徴。

富山県の純米酒。米の旨味と酸味のバランスが良く、飲み飽きしない味わい。

三重県の人気銘柄。華やかな香りと透明感のある甘み、後味のキレの良さが絶妙なバランス。

島根県の純米吟醸。穏やかな香りと米本来の柔らかな旨味が広がる、優しい味わいの食中酒。

福島県の純米吟醸。果実のような含み香と上品な甘み、キレの良い酸味が調和した人気の酒。

福井県の吟醸酒。フルーティーで洗練された香りと、すっきりとした辛口の味わいが特徴。

埼玉県の純米酒。熟成による濃厚な旨味とコクがあり、燗酒にするとさらに味わいが深まる。

新潟県の特別本醸造酒。淡麗辛口の代表格で、スッキリとしたのど越しと上品な香りが楽しめる。

天然きのこの「あみたけ」をレバー刺し風に調理した一品。見た目も食感も牛レバーに似ており、ごま油と塩で楽しむ珍味。

辛子明太子の表面を香ばしく炙ったおつまみ。外は香ばしく中はレアな食感で、日本酒によく合う。

日替わりの貝を甘辛い煮汁で煮込んだ料理。貝の旨味が凝縮されており、酒の肴に最適。

鴨のロース肉をしっとりと煮込んだ料理。鴨肉の脂の甘みと出汁の風味が楽しめる。

豆腐をすりつぶして味付けした衣で、野菜などを和えた伝統的な家庭料理。優しい甘さと滑らかな舌触りが特徴。

角切りのマグロの刺身に、すりおろした山芋（とろろ）をかけた料理。醤油をかけて混ぜて食べる。

揚げた魚や肉を、唐辛子入りの甘酢（南蛮酢）に漬け込んだ料理。さっぱりとした酸味と野菜の食感が楽しめる。

白身魚の高級魚。上品な脂と弾力のある食感が特徴の刺身。

夏の白身魚の代表格。淡白ながらも旨味があり、さっぱりとした味わいの刺身。

青魚の代表格。脂が乗った濃厚な旨味と特有の香りが楽しめる刺身。生姜やネギと一緒に食べるのが一般的。

上品な甘みと旨味がある白身魚。しっとりとした食感が特徴の刺身。

刺身の王様。赤身の濃厚な旨味や脂の甘みが楽しめる、日本料理に欠かせない一品。

本日のおすすめの刺身を3種類盛り合わせた一皿。少しずつ色々な味を楽しみたい方に。

本日のおすすめの刺身を5種類盛り合わせた豪華な一皿。

胡麻豆腐を油で揚げ、出汁につけた料理。外はカリッと、中はとろりとした食感と胡麻の香ばしさが楽しめる。

天然のエビを使った天ぷら。サクサクの衣とプリプリとしたエビの甘みが特徴。

マグロにパン粉をつけて揚げた料理。肉のような食感と旨味が味わえる。

早春の山菜「ふきのとう」の天ぷら。独特のほろ苦さと香りが春の訪れを感じさせる一品。

魚のすり身を油で揚げた練り物。香ばしい皮と弾力のある食感が特徴のおつまみ。

銘柄鶏「いわいどり」を使用した鶏の唐揚げ。ジューシーでコクのある鶏肉の旨味が楽しめる。

しっとりとした自家製鶏ハムを使ったサラダ。ヘルシーであっさりとした味わい。

季節の食材と米を土鍋で炊き上げたご飯。お焦げの香ばしさと具材の旨味が染み込んだ贅沢な一品。

土鍋でふっくらと炊き上げた白ご飯。ちりめんじゃこと山椒を煮た「ジャコ山椒」が添えられており、ご飯が進む。

白身魚と野菜や豆腐を混ぜた具材を蒸し上げた料理。上品な出汁の味わいとふわっとした食感が特徴。

スズキの切り身に、ふきのとうを使った味噌を塗って焼いた料理。春の香りと味噌のコクが魚の旨味を引き立てる。

鶏肉の天ぷら。衣はサクサク、中の鶏肉はジューシーな大分県発祥の料理。

ボイルしたホタルイカに酢味噌をかけた春の定番料理。ホタルイカの濃厚な味噌と酢味噌の酸味がよく合う。

さやごとのそら豆を香ばしく焼いた料理。ホクホクとした食感と豆の甘みが楽しめるシンプルなおつまみ。

スズキのエラ周辺の部位（カマ）を塩焼きにしたもの。脂が乗っており、身が締まっていて美味。

桜エビと野菜を衣でまとめて揚げた天ぷら。桜エビの香ばしさとサクサクの食感が楽しめる。

アジをシンプルに塩焼きにした料理。皮はパリッと、身はふっくらとしており、魚本来の旨味が味わえる。

ご飯を三角形に握った日本のソウルフード。具材を選べるほか、醤油を塗って焼いた香ばしい焼きおにぎりもある。

ご飯の上に数種類の天ぷらを乗せ、甘辛いタレをかけた丼料理の小サイズ。締めの一品に最適。

しじみの出汁が効いた味噌汁。肝臓に優しい成分が含まれており、飲酒後の締めに人気。

焼酎を緑茶で割ったお酒。さっぱりとしていて食事に合わせやすい。

焼酎をウーロン茶で割ったお酒。香ばしい香りとすっきりとした後味が特徴。

柚子の果汁やシロップを使ったチューハイ。爽やかな柑橘の香りと酸味が楽しめる。

みかんの風味が楽しめる甘酸っぱいチューハイ。

梅の果肉感を楽しめるチューハイ。甘酸っぱく濃厚な味わい。

リンゴのフルーティーな甘みと香りが特徴のチューハイ。

カシス（黒すぐり）の甘酸っぱい風味が特徴のお酒。

グレープフルーツの果汁を使ったチューハイ。爽快な酸味とほろ苦さが特徴。

新鮮な生のレモンを搾って加えた贅沢なレモンサワー。フレッシュな香りと酸味が格別。

麦を原料とした焼酎。香ばしい香りとすっきりとした軽やかな味わいが特徴。

サツマイモを原料とした焼酎。独特の甘い香りと濃厚でコクのある味わいが特徴。

日本の代表的なブレンデッドウイスキー。バランスの取れた味わいでハイボールによく合う。

日本のシングルモルトウイスキー。華やかな香りと奥深い甘み、滑らかな口当たりが楽しめる高級酒。

サッポロラガービール。熱処理ならではの厚みのある味わいと程よい苦みが特徴の伝統的なビール。

麦芽100%のプレミアムビール。リッチなコクと旨味、美しい黄金色が特徴。

麦汁ろ過工程で最初に流れ出る一番搾り麦汁のみを使ったビール。雑味がなく澄んだ味わいが特徴。

日本の代表的なお茶。すっきりとした渋みと甘みがあり、食事によく合う。

中国発祥のお茶。香ばしい香りと油っこい食事をさっぱりさせる効果がある。

世界中で愛される炭酸飲料。独特の甘みと強い炭酸の刺激が特徴。

生姜の風味をつけた炭酸飲料。甘口と辛口があるが、爽やかな刺激が楽しめる。

オレンジ果汁のジュース。フルーティーな甘酸っぱさが誰にでも好まれる。