韓食村


トック(餅)スープ
年糕湯
韓国のトッポギを主役にしたスープ。スープは通常、牛骨や煮干しで出汁を取り、あっさりとして美味しいです。柔らかい餅の切れ端と卵、ネギ、海苔が入り、温かい伝統的な韓国料理です。
海鮮豆腐鍋
海鮮豆腐鍋
韓国風の柔らかい豆腐鍋。アサリ、エビなどの海鮮と野菜を一緒に煮込みます。スープはほんのり辛く甘みがあり、柔らかい豆腐は口の中でとろけます。通常、ご飯と一緒に食べます。
キムチ鍋
泡菜鍋
(豚肉/海鮮)
定番の韓国鍋。長時間発酵させた古いキムチで煮込み、スープは酸っぱ辛く食欲をそそります。豚肉を加えると濃厚になり、海鮮を選ぶと旨味が増します。
牛肉と春雨の鍋
牛肉冬粉鍋
韓国風焼肉鍋に似たスープで、醤油ベースのスープで牛肉のスライスと韓国風春雨を煮込みます。味は甘辛く、春雨はスープを吸い込み、もちもちした食感です。
豚肉と春雨の鍋
豬肉冬粉鍋
豚肉のスライスと韓国風春雨をメインにした鍋。スープは美味しく、野菜が豊富です。豚肉は柔らかく、スープを吸い込んだつるつるの春雨と相まって、食感が豊かです。
テンジャンチゲ
大醬鍋
韓国の伝統的なテンジャン(味噌に似ているがより濃厚な味)をベースにしたスープ鍋。豆腐、ズッキーニ、玉ねぎ、肉類を加えて煮込みます。スープは塩辛く濃厚で、独特の豆の風味がします。
参鶏湯
人參雞
韓国の伝統的な滋養料理。もち米を鶏の腹に詰め、高麗人参、ナツメなどの薬材を加えて煮込みます。スープはさっぱりとして高麗人参の香りがし、鶏肉は骨からほぐれるほど柔らかく煮込まれています。
プデチゲ
部隊鍋
朝鮮戦争時代に生まれた融合料理。ハム、ソーセージ、ランチョンミートをキムチ、豆腐、ラーメンなどと一緒に辛いスープで煮込みます。濃厚で辛い味で、具材が豊富です。
海鮮チヂミ
海鮮餅
韓国風海鮮チヂミ。生地にネギ、エビ、イカなどの海鮮を加えて黄金色にカリッと焼き上げます。外はカリッと、中は柔らかく、海鮮の旨味がたっぷり。特製醤油につけて食べるのがおすすめです。
キムチチヂミ
泡菜餅
酸っぱ辛いキムチで作った韓国風チヂミ。ほんのり辛酸っぱい味で、チヂミの端はカリッとしており、一口ごとにシャキシャキしたキムチの食感が楽しめます。
海鮮キムチチヂミ
海鮮泡菜餅
海鮮の旨味とキムチの酸辛味を組み合わせたチヂミ。具材が豊富で、海鮮のプリプリした食感とキムチのシャキシャキした風味が楽しめます。
トッポギ
辣炒年糕
韓国の代表的な屋台料理。棒状のトッポギとオムク(おでん)を甘辛い赤唐辛子ソースで炒めます。食感はもちもちで歯ごたえがあり、味は甘辛く濃厚です。
辛いラーメンとトッポギ
辣炒拉麵年糕
トッポギに韓国風インスタントラーメン(ラーメン)を加えて一緒に炒めた料理。麺が甘辛いソースを吸い込み、満腹感と食感の層が増します。
チャジャン餅
炸醬年糕
韓国風の黒豆チャジャンで炒めたトッポギ料理。味は甘塩っぱく、トッポギほど刺激的ではなく、独特の黒豆チャジャンの香りがします。
チャジャン麺とトッポギ
炸醬拉麵年糕
韓国風チャジャン麺風のトッポギとラーメンの組み合わせ。濃厚な黒いソースがもちもちのトッポギと麺を包み込み、風味豊かで辛くありません。
辛ラーメン
辛拉麵
韓国で有名な辛いインスタントラーメン。スープは辛く濃厚で、麺は煮込んでもコシが失われません。選択により、キムチ、餃子、またはチーズを加えることができ、それぞれ異なる風味を楽しめます。
チャプチェ
炒馬麵
(辛い/辛くない)
韓国風海鮮スープ麺。野菜や海鮮などの具材が豊富です。赤いスープは通常、辛くてパンチがあり、炒め物の香ばしさ(鍋の香り)があります。
ビビンバ
拌飯
韓国風の大きなビビンバ。ご飯の上にナムル、炒め肉、目玉焼きなどが乗っており、食べる前にコチュジャンを加えてよく混ぜます。
石焼きビビンバ
石鍋拌飯
熱々の石鍋に入ったビビンバ。底のご飯は香ばしいおこげになり、混ぜる時にジュージューと音を立て、湯気が立ち上り香りが広がります。
豚肉炒めご飯
辣炒肉飯
豚肉のスライスと野菜をコチュジャンで炒め、ご飯に乗せた料理。豚肉は柔らかく味が染み込み、ソースは甘辛くてご飯が進みます。
イカ炒めご飯
辣炒魷魚飯
新鮮なイカとたっぷりの野菜を辛いソースで炒め、白米に乗せた料理。イカはプリプリ、味は辛くて爽やかです。
豚肉とイカの辛炒めご飯
辣炒肉魷魚飯
海と山の幸を合わせた辛炒め丼。豚肉とイカの両方が含まれており、一度に二つの食感を楽しめます。ソースは濃厚で食欲をそそります。
韓国風焼肉
韓式燒肉
漬け込んだ肉のスライスを炒めた定食料理。肉は柔らかく、甘辛い醤油の風味がします。通常、サンチュやご飯と一緒に食べます。
銅盤焼肉
銅盤烤肉
特製銅盤で調理する焼肉料理。中央の凸部分で漬け込んだ肉を焼き、周りの溝で野菜とスープを煮込みます。肉汁がスープに流れ込み、絶妙な美味しさです。
イカ炒め
炒魷魚
単品の韓国風イカ炒め料理。量は多めでシェアに適しています。イカはシャキシャキ、ソースは辛く濃厚で、お酒のおつまみやご飯のおかずにもぴったりです。
プデチゲ
部隊鍋
複数人用のプデチゲセット。大盛りのプデチゲ鍋が含まれており、ソーセージ、ハム、ラーメンなどの具材が豊富で、集まりでのシェアに適しています。
銅盤焼肉
銅盤烤肉
複数人用の銅盤焼肉セット。豊富な肉と野菜の盛り合わせで、銅盤の上で肉を焼きながらスープを煮込む楽しさを満喫できます。
ソーダ
汽水
20/40/60
一般的な炭酸飲料。サイズや種類が選べます。爽やかで口直しにぴったりで、濃厚な味の韓国料理によく合います。
ビール
啤酒
爽やかなラガービール。泡立ちが豊かで、口当たりが滑らかです。韓国風フライドチキンや焼肉との相性も抜群です。
焼酎
燒酒
韓国を代表する蒸留酒。アルコール度数が高く、水のように透明です。口当たりはほんのり甘く、アルコールの刺激があります。焼肉や鍋料理によく合います。
マッコリ
馬格里
韓国の伝統的な米酒。乳白色で濁った色をしています。口当たりは柔らかく酸味と甘みがあり、微炭酸でアルコール度数は低めです。飲む前によく振ってからお召し上がりください。