GYUU NIKU ステーキ專門店

牛テールと牛すじをじっくり煮込んだスープで、コラーゲンたっぷりの濃厚なスープは京都風です。温かいスープは体を温めるのにぴったりです。

数種類のキノコを松露ソースで炒め、大地の恵みと松露の濃厚な香りが楽しめます。柔らかくジューシーな食感です。

水蓮菜は台湾特有の野菜で、茎が細長く、シャキシャキとした食感が特徴です。ニンニクと一緒に強火で炒め、野菜のシャキシャキ感と甘みを保っています。

和風うどんに明太子ソースを和え、半熟の温泉卵を乗せています。卵を割って麺と混ぜると、滑らかで濃厚な味わいで、明太子のピリッとした旨味があります。

さっぱりとしたグリーンサラダに、柔らかい鶏肉と海藻を合わせ、香りの良い和風ごまドレッシングをかけています。前菜におすすめです。

大阪の黒門市場からインスピレーションを得たステーキ丼。焼き上げたステーキのスライスがたっぷり乗っており、イクラも添えられ、海と山の両方の贅沢を楽しめます。

火山のように積み重ねられた焼き牛肉のスライスの上に、生卵黄が乗っています。見た目のインパクトは抜群で、卵黄を牛肉とご飯に混ぜて食べると、滑らかな食感です。

骨付きカルビを白飯の上に。骨付き肉は特に香ばしく柔らかく、噛み応えと脂の旨味があります。

和風牛カツ丼。フィレステーキにパン粉をまぶして黄金色にカリッと揚げ、中はピンク色の半熟状態に仕上げています。外はカリッと、中は柔らかいです。

薄切り牛タンを焼き上げ、特製塩ネギソースを添えました。牛タンは弾力がありシャキシャキとした食感で、塩味の効いたネギとの相性は抜群です。

焼いた豚バラ肉のスライスが丼を覆い、脂が豊富で、温泉卵が乗っています。卵黄を割って豚肉とご飯を混ぜて食べると、濃厚な味わいです。

脂肪分の少ないフィレ部位を使用し、注文を受けてから焼き上げます。肉質は柔らかく脂っこくなく、赤身がお好きな方におすすめです。

厚切りの鶏もも肉の上に溶けるチーズがたっぷりかかり、溶岩のように流れ落ちます。皮は香ばしく、肉はジューシーで、チーズの香りが濃厚です。

中華風のエビチリソースは、甘酸っぱくピリ辛で、ご飯が進みます。エビはプリプリとした食感です。