Evi Evane Restaurant

塩漬け魚卵（タラマ）、オリーブオイル、レモン汁で作られたクリーミーなギリシャ風ディップ。塩味と旨味が強く、滑らかでベルベットのような食感です。通常はパンやピタに塗って楽しむ。

ひよこ豆とタヒニ（ゴマペースト）をブレンドした滑らかなディップ。ナッツのような風味とクリーミーな食感。カリカリにローストしたひよこ豆をトッピングして食感をプラス。

味付けご飯とハーブを詰めた伝統的なぶどうの葉巻き。爽やかでハーブの風味があり、柔らかい食感。冷たいギリシャヨーグルトを添えて。

新鮮なグリーンサラダに、風味豊かなギリシャチーズボールとオレンジスライスをトッピング。塩味のチーズとオレンジの甘さのバランスが取れた、軽やかで爽やかな一品。

フィロ生地で包んで黄金色に揚げたエビとアンティロティロチーズ。外はカリカリ、中は柔らかく風味豊か。甘酸っぱい赤唐辛子チャツネ添え。

薄い生地で包んで焼いた塩味のフェタチーズのブロック。カリカリ、温かい、クリーミーな食感の組み合わせです。イチジクジャムと合わせて、クラシックな甘塩っぱい組み合わせ。

トラハナ（発酵穀物製品）とギリシャチーズを混ぜて作った揚げボール。外はカリカリ、中は風味豊かで柔らかい。温まる伝統的な前菜。

ミソロギ産のスモークドグレーマレットの卵巣、ギリシャキャビアとして知られ、新鮮な付け合わせと共に提供されます。独特の濃厚な塩味と旨味があります。小さな一口で楽しむことが多い珍味。

高品質のオリーブオイルとハーブを塗った、柔らかく温かいフラットブレッド。噛み応えがあり香ばしい。タラマやフムスのようなディップをすくうのに最適です。

カストリア産の大きな白い豆を濃厚なトマトソースで柔らかくなるまで焼き上げたもの。ハーブで味付けし、崩したフェタチーズを添えて。ボリュームがあり風味豊かなベジタリアン料理。

伝統的な層状料理のベジタリアンバージョン。ひき肉の代わりに濃厚なキノコの煮込みを使用。クリーミーなベシャメルソースをかけて焼き上げます。風味豊かで満足感のある一品。

柔らかくグリルまたは煮込みにしたタコを、滑らかな黄色のレンズ豆のピューレ（ファヴァ）に乗せて提供します。タコは風味豊かでわずかに歯ごたえがあり、クリーミーで土のような風味のピューレとよく合います。

クラシックなレモンオイルソース（ラドレモノ）を添えたスズキのフィレ。野菜と甘いレーズンを添えて。魚は白く、ほぐれやすく、繊細。

有名なギリシャ風キャセロールのシグネチャーバージョン。野菜とひき肉の層に、通常のベシャメルソースの代わりに濃厚なフェタチーズクリームをトッピング。深く風味豊かでクリーミー。

スパイスを効かせた楕円形のミートボール（子牛肉製）、トマトソース（クミンが主なスパイス）で煮込み。クリーミーなマッシュポテト添え。風味豊かで温まる肉料理。

縦型スピットでローストしたマリネしたポークのスライス。カリカリのフライドポテトと冷たいヨーグルトソースを添えて。人気のストリートフードを洗練されたプレートに。

子羊とパールオニオンの伝統的な煮込み料理。とろけるように柔らかくなるまでじっくり煮込みます。ソースには通常トマト、ワイン、シナモンのようなスパイスが使われます。スイートポテトのピューレ添え。

鶏肉のミートボールと小さなオルゾパスタが入った、粘土のポットで焼いた伝統的な料理。柑橘系のソースで調理。柔らかい食感と明るい風味のコンフォートフード。

オリーブオイルのフルーティーさと海塩のアクセントを加えた、濃厚なチョコレートムース。滑らかで濃厚、そして強烈なチョコレート風味。

すりおろしたフィロ生地で作られた、オレンジシロップに浸した濃厚でしっとりしたケーキ。甘く、香りが良く、柑橘系。

シロップを染み込ませた土台に、濃厚なバニラクリームと砕いたピスタチオをトッピングした層状のデザート。甘くてクリーミーで、ナッツのカリカリとした食感が楽しめます。

シロップに浸したカリカリの生地（カタイフィまたはフィロ）で焼いたセモリナカスタード。マルメロの砂糖漬け添え。中はクリーミーで、外はカリカリで甘い。

ボトル入りミネラルウォーター、500ml。無炭酸（ヴィッテル）または炭酸（ボルドー）をお選びください。

ボトル入りミネラルウォーター、1リットル。無炭酸または炭酸をご用意しております。

キオス島産のマスティハ樹脂で風味付けした炭酸水。ユニークな松のような、ハーブのような、爽やかな風味。

爽やかなレモン飲料。甘酸っぱく、冷たい。

グラスで提供されるフルーツジュース。甘くてフルーティー。

クラシックな炭酸コーラソフトドリンク。冷たい。

ギリシャからの輸入ビール。通常はクリスピーで爽やかなラガー。

標準的なエスプレッソまたはブラックコーヒー。デカフェオプションあり。

ブリキ鍋で淹れた伝統的なコーヒー。細かい粉末を使用。小さなカップで提供され、泡が上にあります。濃厚で香りが良いので、飲む前に粉末を沈ませてください。

エスプレッソにスチームミルクと濃厚なミルクフォームをトッピング。クリーミーで濃厚。

ホットハーブティー、ギリシャ山岳茶（シデリティス）を含む可能性あり。香りが良く、リラックスでき、カフェインフリー。