Eunho Sikdang

牛バラ肉部位であるバンチ（肩バラ）を使ったチム（蒸し料理）です。柔らかい赤身と歯ごたえのある食感が特徴で、醤油ベースの甘辛い味付けがよく染み込んでいます。家族全員で楽しめる高級料理で、ご飯と一緒に食べると満足感があります。

牛テールを長時間じっくり煮込んで柔らかくした後、味付けして蒸した料理です。身が厚く、骨から簡単に外れて食べやすく、歯ごたえがありながらも柔らかい食感が絶品です。お酒のおつまみや特別な食事メニューに良いです。

牛のトガニ、バラ肉、牛頭肉など、様々な部位を煮込んでスライスした盛り合わせスユクです。各部位ごとに異なる食感と風味を楽しめ、肉の香りが豊かな柔らかく歯ごたえのある味わいが特徴です。温かいスープと一緒に提供され、お酒のおつまみとして特に人気があります。

牛の膝軟骨部位であるトガニをじっくり煮込んだスユクです。コラーゲンが豊富で、歯ごたえがありプリプリした食感が絶品で、柔らかい肉の香りが口いっぱいに広がります。体に良い滋養食としても知られており、甘酸っぱいソースにつけて食べるとさらに美味しいです。

国産の韓牛のバラ肉をじっくり煮込んで柔らかくスライスしたスユクです。淡白で香ばしい味わいが特徴で、硬くなくしっとりとした食感を誇ります。温かいお皿で提供され、添えられたソースと一緒に食べるとさらに風味が豊かになります。

国産の韓牛の牛頭部位を丁寧に煮込み、薄くスライスしたスユクです。様々な部位が調和し、歯ごたえ、柔らかさ、香ばしさなど、多彩な味と食感を感じることができます。牛頭肉クッパと一緒に楽しんだり、お酒のおつまみに良いです。

牛テールの部位の中で、赤身が多い部分を切り出して作ったタン（スープ）です。濃厚なスープと柔らかいテールの身が特徴で、しっかりしていて滋養食に良いです。塩と胡椒で味を調えてください。

長時間煮込んだ白濁したスープに、柔らかい牛テールがたっぷり入ったコムタンです。深く濃厚な肉の香りと淡白な味わいが絶品で、気力を補給してくれる滋養食に良いです。ご飯を混ぜてキムチと一緒に食べるとさらに美味しいです。

牛の膝軟骨であるトガニをじっくり煮込んで作った濃厚で淡白なスープ料理です。歯ごたえがあり柔らかいトガニの食感が活きており、コラーゲンが豊富で関節の健康に良いと知られています。ご飯と一緒に胃をしっかり満たしてくれる滋養食です。

国産の韓牛のバラ肉をじっくり煮込み、澄んださっぱりしたスープに入れたタン（スープ）です。柔らかいバラ肉の赤身とすっきりしたスープの味わいが特徴で、気軽に楽しめる淡白な食事メニューです。ご飯と一緒にしっかり食べてください。

国産の韓牛の牛頭肉をじっくり煮込み、濃厚なスープにご飯を混ぜて食べるクッパです。歯ごたえのある牛頭肉と温かいスープが調和し、深い味わいを出し、二日酔いにも良いです。エビの塩辛で味を調えて食べるとさらに美味しいです。

国産の韓牛の牛骨を長時間煮込んで作った白濁した濃厚なスープが特徴のタン（スープ）です。柔らかい牛肉のスユクが入っており、淡白で深い味わいで胃を楽にしてくれます。塩、胡椒、ネギを入れてお好みに合わせて味を調えてください。

ピリ辛でさっぱりしたスープが胃をすっきりとさせてくれるヘジャンク（酔い覚ましスープ）です。様々な食材が入っておりボリュームがあり、特に前日の飲みすぎで疲れた胃を癒すのに効果的です。ご飯と一緒にしっかり楽しめるメニューです。