Diar - Boulogne






ほうれん草とモッツァレラのクリスピー
CROUSTILLANTS D’ÉPINARDS ET MOZZARELLA
3個
ほうれん草とモッツァレラのクリーミーなフィリングが入ったクリスピーな一口サイズの前菜。外はゴールデン、中はクリーミー。シェアして食事を始めるのに最適。
クアトロ ブルスケッタ
QUATTRO BRUSCHETTAS
ブッラータ ストラッチャテラ、スモークサーモン、フォレスティエール、ブレザオラ
クリーミーなチーズ、サーモン、マッシュルーム、イタリアンシャルキュトリーなど、様々なトッピングを乗せた4種類のトースト。クリスピーで風味豊か。様々な組み合わせを試すのに最適。
アペロ盛り合わせ
PLANCHE APÉRO
シャルキュトリー&チーズ盛り合わせ
様々なシャルキュトリーとチーズのたっぷり盛り合わせ。ボードに盛り付けられ、パンとピクルスと共に提供されます。
ミックスフリット
MIX FRITTO
12個。エビの天ぷら、野菜のフリット、マリネした手羽先、チョリソコロッケ、3種類のソース添え:ハーブ入りホワイトソース、バーベキュー、スイート&サワー
エビ、野菜、チキン、スパイシーコロッケを含む、様々なフリットの盛り合わせ。温かくクリスピーで、3種類のディップソース添え。シェアするのに最適な賑やかな一品。
アペタイザー盛り合わせ
PLATEAU DE MEZE
3~4名様用。フムス、ペストフムス、ナスキャビア、プロヴァンス風タブレ、ハーブ入りグリル野菜オリーブオイル風味、タイムとオリーブオイル入りフェタ、ギリシャ風
ひよこ豆ペースト、ナスキャビア、プロヴァンス風サラダ、ハーブ入りグリル野菜オリーブオイル風味、タイムとオリーブオイル入りフェタ、ギリシャ風など、地中海風冷菜の盛り合わせ。フレッシュで多様、パン添え。グループに最適。
ラ デトックス
LA DÉTOX
アーティチョークの芯、アスパラガス、アボカド、カラフルなニンジン、ラムズレタス、チェリートマト、ザクロ、ハニーマスタードオリーブオイルソース
様々な野菜とアボカドを使った、フレッシュでカラフルなサラダ。ハニービネグレットで味付け。軽くてビタミン豊富。
ラ ブレザオラ
LA BRESAOLA
乾燥牛肉、ルッコラ、チェリートマト、マッシュルーム、パルメザン、オリーブオイルビネグレット
薄切りの乾燥牛肉とパルメザンチーズを主役にしたイタリアンサラダ。ルッコラの上にクラシックなドレッシングで提供。風味豊かでバランスが良い。
スモークサーモンプレート
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ
ハーブ入りホワイトソース、トースト
スモークサーモンスライス、ハーブ入りクリーミーソースとトースト添え。とろけるような食感と繊細なスモーク風味。フレッシュな定番。
炭火焼きナスディップ
CAVIAR D'AUBERGINE AU FEU DE BOIS
ナス、トマト、グリルパプリカ、赤玉ねぎ、オリーブオイル、ザクロ、パセリ、ザクロメープルシロップオリーブオイルソース
グリルしたナスをピューレにし、野菜とザクロの酸味のあるソースで仕上げたもの。独特のスモーキーな風味とシルキーな食感。パンと共に提供。
サーモンのタルタル
TARTARE DE SAUMON
サーモン、アボカド、マンゴー、ザクロ、レモン、オリーブオイル、ディル
アボカドとマンゴーを混ぜた、マリネした生のサーモンの角切り。レモンによるフレッシュで甘酸っぱい風味。軽くてエキゾチックな前菜。
ラ ブッラータ
LA BURRATA
ブッラータ、チェリートマト、ペスト、炭火焼きナス、オリーブオイルペスト
フレッシュなイタリアンチーズ、クリーミーな中心部、トマト、グリルナス、ペスト添え。濃厚でクリーミー。贅沢なベジタリアン料理。
ラ シーザー
LA CÉSAR
ロメインレタス、チキン、半熟卵、チェリートマト、パルメザン、自家製シーザードレッシング
シャキシャキのレタス、チキン、とろける卵、パルメザンチーズの削り節を使った有名なシーザーサラダ。アンチョビとガーリックのクリーミーなドレッシング。ボリュームがあり風味豊か。
ほうれん草の芽のサラダ
SALADE DE POUSSES D'ÉPINARDS
マッシュルーム、パルメザン、ハニーマスタードオリーブオイルソース
若いほうれん草とフレッシュマッシュルームを使ったシンプルで繊細なサラダ。甘酸っぱいドレッシングで味付け。軽くてヘルシー。
本日のスープ
SOUPE DU JOUR
シェフの気まぐれと旬の野菜で作る日替わりスープ。本日のフレーバーはスタッフにお尋ねください。温かく心温まる一品。
リゾット パルミジャーナ
RISOTTO PARMIGIANA
リゾット、生クリーム、マッシュルーム、パルメザン
パルメザンチーズとマッシュルームでゆっくりと調理したクリーミーなイタリアンリゾット。濃厚でクリーミーな食感。定番の心温まる一品。
リゾット トリュフ風味
RISOTTO À LA TRUFFE
リゾット、トリュフクリーム、生クリーム、パルメザン
トリュフ風味のリゾット、クリームとチーズで濃厚に。土のような洗練された風味。非常に香りが良く贅沢。
リングイネ アルフレード
LINGUINE ALFREDO
リングイネ、チキンフィレ、マッシュルーム、生クリーム、パルメザン
クリーミーなホワイトチーズソース、チキン、マッシュルームのロングパスタ。濃厚で栄養満点。パスタ料理の定番。
リングイネ トスカーナ
LINGUINE TOSCANE
リングイネ、エビ、チェリートマト、ほうれん草の芽、生クリーム、ハーブ
エビとフレッシュ野菜のリングイネ、ハーブ風味の軽いクリームソース。海の幸と大地の恵みの組み合わせ。フレッシュで風味豊か。
バーガー ディアル
BURGER DIAR
ブッチャーハンバーグ(約150g)、ロメインレタス、トマト、チェダーチーズ、ビーフベーコン、コンフィオニオン、ブリオッシュバンズ、自家製バーガーソース、トリュフオイル自家製フライドポテト添え
ハンバーグ、チェダーチーズ、ビーフベーコン、フレッシュ野菜を柔らかいブリオッシュバンズに挟んだ贅沢なバーガー。トリュフ風味のフライドポテト添え。濃厚でボリューム満点。
ビーフタルタル(約180g)
TARTARE DE BOEUF (Env. 180 gr)
お好みのサイドディッシュ1品
ナイフでカットし味付けした生の牛肉。柔らかい食感としっかりした風味。お好みのサイドディッシュと共にフレッシュに提供。
リブアイステーキ(約300g)ベアルネーズソース
ENTRECÔTE (Env. 300 gr) Sauce Béarnaise
お好みのサイドディッシュ1品
グリルした上質な牛肉のステーキ、ジューシーで霜降り。クリーミーなタラゴンソースとサイドディッシュ添え。赤身肉好きに。
ブルゴーニュ風プルドポーク
BŒUF EFFILOCHÉ Façon Bourguignon
牛肩ロース 11時間調理、ビーフジュ、赤ワイン、ニンジン、玉ねぎ、ハーブ。サイドディッシュ1品添え
長時間煮込んだビーフをフォークでほぐし、赤ワインソースで仕上げたプルドポーク。非常に柔らかく風味豊か。伝統的な煮込み料理。
ラムシャンク 6時間調理、ジュ添え
SOURIS D'AGNEAU Cuisson 6h avec son Jus
お好みのサイドディッシュ1品
子羊のすね肉をジュでじっくり煮込んだもの。肉はとろけるように骨から離れ、風味が豊か。
骨抜きグリルチキン(タイム風味)とジュ
DEMI-POULET Désossé Grillé au Thym avec son jus
お好みのサイドディッシュ1品
ハーブ風味のグリルチキンハーフ。ジューシーな肉とクリスピーな皮。調理ジュース添え。
サーモンのポワレ オレンジとハーブのソース
PAVÉ DE SAUMON Sauce à l'Orange et aux Fines Herbes
お好みのサイドディッシュ1品
サーモンのポワレ オレンジとハーブのソース
タラの背身 キャセロール
DOS DE CABILLAUD En Cassolette
野菜のソテー
厚切りの cod フィレを小さな皿に、ソテーした野菜と共に提供。繊細なフレーク状の白い身。ヘルシーで軽い。
ローストワイルドシュリンプ(XXL)
GAMBAS SAUVAGES RÔTIES (XXL)
お好みのサイドディッシュ1品
オーブンでグリルした特大ワイルドシュリンプ。しっかりとした身と濃厚な海の風味。シーフード好きにはたまらない贅沢な一品。
トッピング追加
SUPPLÉMENT DE GARNITURES
自家製フライドポテト | 野菜のソテー | バスマティライス | マッシュポテト オリーブオイル添え | サラダ ディアル(メスクラン、ロメインレタス、チェリートマト、パルメザン)
お好みのサイドディッシュ(炭水化物または野菜)の追加ポーション。お腹が空いている場合に最適。
自家製ソース追加
SUPPLÉMENT DE SAUCES MAISON
ペッパー | ベアルネーズ | ロックフォール | エシャロット
お肉やフライドポテトに添える追加ソース。クリーミーなものからスパイシーなものまで様々。
ラ ヴィーガン
LA VÉGAN
トマトソース、ナス、ズッキーニ、アーティチョーク、ほうれん草、玉ねぎ
動物性食品不使用のピザ、グリル野菜とトマトソースをトッピング。クリスピーな生地とたっぷりの具材。ヴィーガン対応。
ラ ブッラータ
LA BURRATA
タイム オリーブオイル風味、フレッシュトマト、玉ねぎ、ブッラータ、オリーブ、バジル
ホワイトピザまたはオイルベースのピザ、焼き上がり後にクリーミーなブッラータを乗せて。トマトとバジルのフレッシュさ。モダンなイタリアンデライト。
ラ プロヴァンス
LA PROVENÇALE
トマトソース、モッツァレラ、ひき肉、玉ねぎ、パプリカ
ひき肉と地中海野菜を使った南フランス風ピザ。トマトとチーズベースの定番地中海風味が楽しめます。
ラ サルモーネ
LA SALMONE
トリュフ生クリーム、モッツァレラ、ほうれん草、スモークサーモン
ホワイトクリームベースのピザ、スモークサーモンとほうれん草をトッピング。濃厚でクリーミー。ピザの定番サーモンとほうれん草の組み合わせ。
ラ クワルト・サゾン
LA 4 SAISONS
トマトソース、モッツァレラ、ターキーハム、マッシュルーム、アーティチョーク、パプリカ
季節を表す様々な具材(野菜、肉、きのこ)を組み合わせた、またはセクションに分かれたピザ。多様でカラフル。
ラ フォレスティエール
LA FORESTIÈRE
トリュフ生クリーム、モッツァレラ、マッシュルーム
トリュフ風味のクリームとマッシュルームを使った贅沢なピザ。森のような濃厚な風味。マッシュルーム好きに。
ピッツァイオーロ コース
FORMULE LA PIZZAÏOLO
お好みのピザ1枚 + 本日のデザート1個 + ドリンク1杯(水(33cl) | ソーダ(25cl) | グラスワイン(14cl))
ピザ、デザート、ドリンクが含まれるフルコース。お得なセットメニュー。
本日のデザート
DESSERT DU JOUR
パティシエが毎日作るデザート。気まぐれで変わります。今のおすすめをお尋ねください。
オレンジブロッサム風味のライスプディング
RIZ AU LAIT À LA FLEUR D'ORANGER
甘く味付けしたミルクで煮込んだ、オレンジブロッサムの繊細な香りの伝統的なクリーミーライスプディング。甘く心温まる。
チーズプレート
ASSIETTE DE FROMAGES
4種類
熟成チーズ4種盛り合わせ。通常パンと共に提供されます。食事を塩味で締めくくるのに最適。
カフェ グルマン
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
ミニャルディーズ3種添え
温かい飲み物と3種類のミニデザートの盛り合わせ。少しずつ色々楽しみたい時に最適。
ティラミス風ディア
TIRAMISU FAÇON DIAR
フィンガービスケット、マスカルポーネ、コーヒー
コーヒー風味のビスケットとマスカルポーネクリームを重ねた、イタリアの有名なデザート。ココアパウダーを振りかけて。クリーミーで濃厚。
フォンダン オ ショコラとバニラアイスクリーム
FONDANT AU CHOCOLAT ET SA BOULE DE GLACE VANILLE
温かいチョコレートケーキ、とろける中心部、冷たいバニラアイスクリーム添え。温度と食感の魅力的なコントラスト。
ヨーグルトグラノーラタルト
TARTELETTE DE GRANOLA AU YAOURT
グラノーラのクリスピーなベースとフレッシュなヨーグルトのトッピングが特徴のモダンなデザート。おそらくフルーツ添え。伝統的なペストリーよりも軽い。
フレンチトースト、バニラアイスクリーム、塩キャラメルバター
BRIOCHE PERDUE, BOULES DE GLACE VANILLE, CARAMEL BEURRE SALÉ
2名様分
厚切りのブリオッシュをバターでソテーし、アイスクリームと濃厚なキャラメルソースを添えて。シェアするのにぴったりの贅沢なデザート。
アイスクリームまたはソルベ 3スクープ
3 BOULES DE GLACES OU SORBETS
アイスクリーム:チョコレート | バニラ | ピスタチオ | ストラッチャテラ | コーヒー | ヌガー ソルベ:ストロベリー | マンゴー | クレモンティーヌ | ライム | グリーンアップル | ライチ
フルーツのアイスクリームまたはソルベを3スクープ盛り合わせ。爽やかで、お好みに合わせてカスタマイズ可能。
月曜日~金曜日 ランチのみ
本日のメイン + 本日のデザート
PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR
平日のランチコース、メインとデザートの日替わり。毎日メニューが変わります。迅速で経済的。
10歳まで
メイン + デザート
PLAT + DESSERT
子供向けに特別にデザインされたメニュー、適量ポーション。肉または鶏肉料理とサイドディッシュ、そしてデザートが含まれます。
金曜日&土曜日 20時以降
ディナーコース
FORMULE DÎNER
シェフのおすすめ一口前菜 + 前菜 + メイン + デザート
音楽イベント付きの特別なイブニングメニュー。アミューズブーシュと洗練されたセレクションから選べる3つのメインコースが含まれます。
ビュッフェ食べ放題 土・日 11時~16時
大人用メニュー
FORMULE ADULTE
週末ブランチビュッフェ無制限アクセス。遅めのボリューム満点のお食事に、豊富な塩味と甘味の料理。
お子様メニュー
FORMULE ENFANT
10歳まで
子供向け割引ビュッフェ。家族でのブランチに最適。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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