Dar Roiseau

前菜、タジン鍋、クスクスが含まれたモロッコ料理のシェアコースです。タジンやクスクスの具材を選んで、自分好みの組み合わせを楽しめます。

世界最小のパスタと言われるクスクスを、鶏と野菜の旨味が溶け込んだトマトスープで味わう一品。粒状のクスクスがスープを吸い、優しい味わいが広がります。

スパイシーな牛ひき肉のミートボール（ケフタ）が入ったクスクス。ハーブの香りと肉の旨味がスープに溶け込み、食欲をそそる味わいです。

香ばしく焼き上げたスパイシーなチキン串が添えられたクスクス。ジューシーな鶏肉と粒状パスタの組み合わせが楽しめます。

ハーブとスパイスを効かせた羊ひき肉の串焼き（ケバブ）を添えたクスクス。ヨーグルトを混ぜ込んだお肉は柔らかく、クセになる味わいです。

ピリッと辛い自家製ソーセージ（メルゲス）が食欲をそそるクスクス。羊肉と牛肉の旨味が凝縮されたソーセージは、クスクスとの相性が抜群です。

豪華な骨付きラム肉のグリルが乗ったクスクス。モロッコで愛される羊肉の豊かな風味を存分に楽しめる一品です。

4種類のお肉（チキン、ソーセージ、ラムチョップ、ミートボール）が全て乗った贅沢なクスクス。「ロワイヤル（王様）」の名にふさわしいボリューム満点の一皿です。