DARÉ TÉTA

レバノン風サンドイッチ。レモンとニンニクでマリネしたチキンをローストし、薄切りにしたものです。ガーリックソース、フレッシュ野菜、ピクルスで味のバランスが取られています。レバノン風ロールパンで提供されます。

マリネしてローストしたビーフのサンドイッチ。タヒニ（セサミクリーム）、フムス、フレッシュ野菜添え。風味豊かなレバノンのストリートフードのスペシャリテです。

フライドチキンピースのベジタリアンサンドイッチ。フムス、セサミソース（タヒニ）、フレッシュ野菜添え。カリカリで香りが良く、満足感があります。

ハルーミチーズ（しっかりした食感で少し塩味のあるキプロスチーズ）のサンドイッチ。フレッシュ野菜とフムス添え。風味豊かなベジタリアンオプションです。

刻んだビーフまたはラム肉の串焼きサンドイッチ。ハーブでマリネされスパイシーに味付けされています。フムスと生野菜添え。肉はジューシーでハーブの香りがします。

レモンとニンニクでマリネしたチキンの串焼き（シャックタウク）サンドイッチ。柔らかく酸味があり、クリーミーなガーリッククリームと野菜が添えられています。

フライドキッベ（ブルグルとひき肉のボール）サンドイッチ。外はカリカリ、中は柔らかい食感で、タヒニソースでアクセントがつけられています。

レバノン風サンドイッチ、セイボリーまたはスイートのサイド、ドリンクが含まれる、充実したランチセット。素早く多様な食事に最適です。

冷たいメゼ（フムス、ナスキャビア、タブーレ）と温かいメゼ（キッベ、ペイストリー、ファラフェル）を含む、バラエティ豊かな大皿テイスティングセット。レバノンの様々な味を一度に楽しむのに最適です。

肉なしの充実したプレート。フムス、ムタバル、タブーレ、フレッシュチーズ（ラブネ）、ぶどうの葉の詰め物、ファラフェルといった定番料理を組み合わせました。フレッシュでバランスの取れた一品です。

ムハンマラ（ピーマンとクルミ）、タブーレ、肉なしの温かいスペシャリテなど、様々なメゼを含む完全菜食プレート。野菜と豆類が豊富です。

チキンとビーフのシャワルマの両方が楽しめるボリューム満点のプレート。定番の付け合わせとスパイシーポテト（バタタハラ）付き。大食漢向けです。

マリネしてローストしたチキンの薄切りをメインに、定番の冷たいメゼの盛り合わせを添えて提供されます。風味豊かで満足感のある一品です。

マリネしてローストしたビーフのメインディッシュ。フムス、タブーレ、ナスキャビア添え。レバノンの定番です。

チキン（タウク）とひき肉（カイフタ）の串焼きミックス。フレッシュサラダ（タブーレ、ファトゥーシュ）とディップ添え。バラエティ豊かでグリルされています。

シンプルで満足感のあるプレート。お好みのグリルミート串1本に、定番のメゼ3種（フムス、タブーレ、ムタバル）が付いています。

非常にフレッシュなレバノン風サラダ。主に刻んだフラットパセリ、ミント、角切りトマト、少量の細挽きブルグルで構成されています。レモンとオリーブオイルで味付けされています。

セサミクリーム（タヒニ）、レモン、ニンニクを混ぜたクリーミーなひよこ豆のディップ。レバノンパンにつけて食べます。

ザアタル（タイム、セサミ、スマックのレバノン風スパイスミックス）で風味付けされたクラシックフムスのバリエーション。ハーブとアロマティックな味わいです。

ニンニク、刻んだフレッシュパセリ、クミンを効かせたフムス。クラシックなフムスよりも素朴でスパイシーなバージョンです。

温かいローストチキンシャワルマを乗せたフムスプレート。冷たいクリームと温かい肉のコントラストが絶妙です。

レバノン風ナスキャビア。スモーク風味のグリルナスをヨーグルトとセサミクリームで和えたものです。シルクのような食感と深い味わいが特徴です。

ローストビーツをタヒニとスパイスで混ぜた、カラフルで甘いディップ。土のような甘い風味にレモンでバランスが取られています。

ロースト赤ピーマンのクリーム。パン粉とクルミでとろみをつけ、ザクロシロップで味付けされています。甘み、酸味、軽い辛味の複雑な味わいです。

水切りヨーグルトで作られたフレッシュチーズ。オリーブオイルとザアタルを添えて提供されることが多いです。濃厚でクリーミーな食感、フレッシュで酸味のある味わいです。

濃厚ヨーグルト、すりおろしキュウリ、ニンニクベースのフレッシュソース。爽やかで軽い味わいです。

丸ごとひよこ豆と角切り野菜を軽いドレッシングで和えた、シンプルで栄養価の高いサラダ。

季節の野菜と揚げたまたはグリルしたピタパンのクルトンを使った、フレッシュなレバノン風カントリーサラダ。特徴的な酸味のあるスマックで味付けされています。

米、トマト、ハーブのベジタリアンミックスを詰めた、ぶどうの葉のロール。レモン風味のブロスでゆっくりと調理されます。とろけるような食感と豊かな香り。

熟成チーズを崩したもの。トマト、玉ねぎ、オリーブオイルと混ぜられることが多いです。強い個性的な味わいです。

挽いたひよこ豆とそら豆をベースに、ハーブとスパイスで風味付けしたフライドボール。外はカリカリ、中は柔らかい食感です。中東料理の定番です。

挽き割り小麦の皮とひき肉、玉ねぎ、ドライフルーツを詰めた、楕円形のフライドボール。カリカリの皮と風味豊かな中身が特徴です。

キッベのベジタリアンバージョン。ひき肉の代わりにカボチャとブルグルを使ったものです。甘く香りが良いです。

ひき肉を味付けし、ナッツや種子で食感を加えたものを詰めた、一口サイズのパイ生地のペイストリー。温かい状態で提供されます。

レモンまたはスマックで酸味をつけたほうれん草を詰めた、三日月形のペイストリー。ザクロシロップを少量加えることもあります。ファタエルと呼ばれます。

チーズ（フェタまたはミックスチーズ）とハーブを詰めた、ブリック生地のカリカリのシガー。非常にカリカリした食感ととろけるような中身が特徴です。

チーズ（ハルーミ、フェタ、モッツァレラ）とハーブのミックスを詰めた、焼き上げられたセイボリーペイストリー。ゴールデンで風味豊かです。

三日月形のペイストリー。スパイシーに味付けされた薄切りチキンが詰められており、色と風味付けにターメリックが使われることが多いです。

ひき肉、トマト、スパイスのミックスを詰めた、小さなピザまたは一口サイズの生地。レバノン料理の定番です。

トマトソース、玉ねぎ、時にはひよこ豆と一緒に炊いた挽き割り小麦ベースの付け合わせ。ピラフに似た柔らかい食感です。

伝統的なレバノン風ライス。ローストした細い麺と一緒に炊かれています。ニュートラルで香りの良い付け合わせで、どんな料理にも合います。

角切りポテトをフライドし、ニンニク、フレッシュコリアンダー、唐辛子で炒めたもの。カリカリでスパイシーです。

ひき肉（カイフタ）を詰めてグリルしたレバノンパンのサンドイッチ。パンはカリカリになり、肉汁が染み込みます。

グリルしたレバノンパンのサンドイッチ。ハルーミチーズ、トマト、ハーブが詰められています。外はカリカリ、中はとろりとしています。

グリルしたひき肉の串焼き（カイフタ）が入ったボウルミール。ブルグルとフレッシュサラダ添え。

カリカリのファラフェル、フムス、ブルグル、サラダが入った、完全なベジタリアンボウル。バランスが取れていて美味しいです。

ローストしてマリネしたチキンシャワルマを乗せたボウル。ピラフブルグルとフレッシュサラダ添え。

シャワルマビーフが入ったボウルミール、ブルグルとサラダ添え。満足感のある栄養満点の料理です。

メイン（ボウルタイプ）、セイボリーまたはスイートのサイド、ドリンクが含まれるフルコース。しっかりとした食事に最適なオプションです。

レバノン風ミルクプリン。オレンジブロッサムとローズウォーターで風味付けされています。冷やして提供され、砕いたピスタチオを散らしています。甘くフローラルな味わいです。

温かいデザート。とろけるチーズの層の上に、カリカリのセモリナまたはエンジェルヘアを乗せ、甘いシロップをかけたものです。ピスタチオを散らしています。

レバノン風の小さな甘いお菓子。パイ生地、蜂蜜、バクラヴァのようなドライフルーツが使われることが多いです。お茶と一緒にどうぞ。

甘いコーラ風味の炭酸飲料。冷やして提供されます。

有名なコーラソーダのシュガーフリーバージョン。

ピーチ風味の甘いアイスティー。爽やかでフルーティーです。

炭酸入りミネラルウォーター。

レモンライム風味の透明な炭酸飲料。

伝統的なレバノン風レモネード。ミントとオレンジブロッサムの香りが特徴で、非常に爽やかです。

泡立てたヨーグルト、水、少量の塩で作られた伝統的なドリンク。スパイシーな料理によく合います。

エスプレッソコーヒーまたはレバノン風ホワイトコーヒー（温かいオレンジブロッサムウォーター）。

フレッシュミントで淹れた温かいお茶。消化を助け、リラックス効果があります。