대엽

そば麺を冷たい肉スープで食べる平壌式冷麺です。刺激がなくあっさりとして淡白なスープの味が特徴です。酢やからしなしで本来の味を楽しむことをお勧めします。

そば麺に辛く甘いタレを和えて食べる冷麺です。平壌冷麺のあっさりした味より旨味を好む方にお勧めです。

香ばしいエゴマ油と特製醤油ソースで味付けしたそば麺料理です。刺激がなく、香ばしい風味が口いっぱいに広がるのが特徴です。

温かいスープにご飯を混ぜたクッパスタイルの食事です。お腹をしっかり満たしてくれ、二日酔いにも良いです。

韓牛とネギ、ワラビなどを入れて辛く煮込んだ鍋料理です。深く濃厚なスープの味が絶品で、ご飯と一緒に出されます。

自家製で大きめの平壌式餃子を入れて煮込んだ澄んだスープ料理です。淡白なスープと中身がぎっしり詰まった餃子の調和が良いです。

牛カルビをじっくり煮込んだ、澄んで栄養価の高いスープです。肉は柔らかく、スープは深い味わいで、体力回復に良いです。

噛み応えのあるトック（餅）と平壌式餃子を一緒に入れて煮込んだスープ料理です。食事としてしっかり楽しめます。

柔らかく茹でた豚肉（ジェユク）と牛肉（スユク）を半分ずつ盛り合わせたメニューです。二種類の肉の味を同時に楽しめます。

牛の様々な特部位と豚肉を茹でた盛り合わせ料理です。部位ごとに異なる食感と風味を楽しめます。

最高級牛肉を柔らかく茹でて薄切りにした料理です。淡白で香ばしく、特製ソースにつけて食べると美味しいです。

牛の内臓部位を臭みなく柔らかく茹でた料理です。噛み応えがあり香ばしい味で、お酒のおつまみに人気があります。

豚肉をしっとりと柔らかく茹でたスユクです。アミの塩辛やキムチと一緒に食べると旨味が倍増します。

噛み応えのある牛の腱（スジ）を辛いタレで炒めた料理です。辛さと独特な食感が調和し、お酒のおつまみにぴったりです。

豆腐、もやし、肉などで中身をぎっしり詰めた平壌式の蒸し餃子です。刺激がなく淡白な味が特徴で、サイズが大きいです。

平壌餃子をフライパンで香ばしく焼いた焼き餃子スタイルの料理です。外はカリッと、中はジューシーな食感を楽しめます。

レバーを入れて作った濃厚で香ばしい味のスンデ（韓国式ソーセージ）です。一般的なスンデより深い風味を感じられる伝統料理です。

様々な種類のチヂミを一度に味わえる盛り合わせメニューです。ラード（豚の脂）で焼いており、香ばしい味が絶品です。

すりおろした緑豆に野菜と肉を入れて厚く焼いたチヂミです。外はカリッと、中は柔らかい香ばしい味が特徴です。

甘いズッキーニを薄く切り、卵液を付けて焼いたチヂミです。柔らかい食感とほのかな甘みが良いです。

白身魚であるスケトウダラの身を使って焼いた魚のチヂミです。生臭さがなく淡白で柔らかい味です。

殻付きエビに卵液を付けて焼いたチヂミです。プリプリとしたエビの食感と香ばしい味を楽しめます。

薄切りにした牛肉に卵衣を付けて焼いたチヂミです。肉の肉汁と香ばしい卵の味が調和した一品です。

牛のハチノス部位を使った独特なチヂミです。噛み応えがありながらも柔らかい食感が特徴です。

新鮮な牡蠣を使ったチヂミです。海の香りが満載の牡蠣の風味と香ばしい味が調和しています。

乾燥させたスケトウダラを甘辛いタレで和えた料理です。噛み応えのある食感と旨味が良く、スユクや冷麺によく合います。

新鮮な旬の牡蠣と柔らかく茹でた豚肉のスユクを、キムチや野菜と一緒に包んで食べる冬の味覚です。

真鍮の盆に牛の押し肉と様々な野菜を盛り、スープを注いで煮て食べる平壌地方の郷土料理です。皆で囲んで分けて食べるのに良い鍋料理です。

薄切りにした韓牛を甘辛いタレに漬け、野菜と一緒に焼いて食べる料理です。肉汁がたっぷり出るのでご飯と混ぜて食べたり、麺を入れて食べたりするのに良いです。

氷を入れて冷たく楽しむショットスタイルのソジュです。度数の高いソジュを柔らかく冷たく飲むことができます。

韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとした苦味が特徴です。ほとんどの韓国料理によく合います。

爽快感のあるラガースタイルのビールです。油っこいチヂミや肉料理と一緒に飲むと口の中がさっぱりします。

米を発酵させて作った澄んだお酒で、すっきりとした柔らかい味が特徴です。

米で作った韓国の伝統的な濁り酒です。甘くピリッとした味があり、チヂミ料理と特に良く合います。

高級蒸留式ソジュで、一般的なソジュより深い香りとすっきりとした喉越しを感じられるプレミアムなお酒です。