スイケン茶館

クラシックな香港点心。黄色い皮で豚肉の餡を包んで蒸したもの。食感はしっかりしていて弾力があり、豚肉の風味が良い。通常は醤油やラー油につけて食べる。

香港の屋台でよく見られる軽食。魚のすり身をペースト状にして作る。柔らかくもちもちした食感。魚の風味が濃厚で、甘い醤油やラー油につけて食べるのに適している。

蒸したミートボール。通常、クワイが入っていてシャキシャキしている。肉は柔らかくジューシーで、陳皮の香りがし、通常はグレービーソースで食べる。

半透明の澄粉の皮で豚肉、ピーナッツ、野菜などの具材を包んで蒸した潮州風点心。食感が豊かで、皮はもちもち、具は塩辛い。

蒸した米粉のロール。柔らかく繊細な食感。通常具材なし（腸粉）、ピーナッツソース、甘いソース、醤油、ゴマをかけて食べる。

蓮の葉で餅米、鶏肉、椎茸などの具材を包んで蒸したもの。餅米は蓮の葉の香りと具材の肉汁を吸収し、柔らかく美味しい。

パンの皮で餅米を包んで蒸した点心。パンの柔らかさと餅米のもちもち感を併せ持ち、満腹感がある。

広東代表的な点心。柔らかく開いた白い包子で、中身は甘じょっぱい蜜汁チャーシュー。熱々を食べるのが一番美味しい。

蒸しパンの中にひき肉と野菜の餡。さっぱりしていて油っぽくなく、パン生地は柔らかい。

シンプルな蒸しパン。具材なし。食感はしっかりしていて素朴、ほのかな甘みがある。

全粒粉で作ったマントウ。食物繊維が豊富。普通の маントウ より少し粗いが、麦の風味がより強い。

魚のすり身団子を黄金色にカリッと揚げる。外はカリカリ、中は魚の弾力を保ち、通常は甘いソースやラー油につけて食べる。

イカのすり身で作った団子状の軽食を揚げたもの。風味が濃厚で弾力がある。

新鮮なサンドイッチ、柔らかいパンに豊富な具材。クラシックな洋風朝食の選択肢。

焼いた厚切りパンに、お好みのソースを塗る。カリカリで美味しい、シンプルで満足感がある。

豊富な香港風朝食。メインのポークチョップ（またはチキンチョップ）とサイドディッシュ1種類、熱々の麺スープ付き。体を温め、エネルギー満タン。

厚切りスパムを焼いて、目玉焼きを乗せ、熱々のインスタント麺や米粉麺の上に。スパムの塩気と卵の風味が完璧に調和。

豊富な洋風朝食プレート。お好みのステーキにソーセージ、カリカリのデニッシュペストリー、クリーミーな黒トリュフスクランブルエッグ。

香ばしく焼いたチキンチョップに特製ネギ油をかけ、目玉焼きとご飯を添えて。ネギ油の香りが広がり、鶏肉は柔らかい。

黄金色に焼いたポークチョップにネギ油と目玉焼きを添え、ご飯と一緒に。ポークチョップは柔らかく、ネギの香りが濃厚。

スイスソース（香港風甘口醤油）で煮込んだ手羽先。甘じょっぱく、目玉焼きとご飯付き。

スペアリブを鎮江酢で調理。甘酸っぱく食欲をそそり、色が鮮やか。ご飯が進む一品。

ネギ入りの柔らかいスクランブルエッグを、スライスしたチャーシューとご飯の上に。卵液がしっとりしていて、滑らかな食感。

角切り肉とエビを混ぜたスクランブルエッグを、ご飯の上に。わずかに辛く風味が良く、食感が豊か。

韓国風の辛い味噌で煮込んだ豚バラ肉。濃厚でわずかに辛く、肉は柔らかく味が染み込んでいる。

シンプルで満足感のあるクラシックな組み合わせ：厚切りスパムを焼いて、目玉焼き2個とご飯を添えて。卵黄をご飯に混ぜて食べるのが最高。

うなぎの角切りが入った和風チャーハン。通常、うなぎのタレの甘じょっぱい味。米粒がはっきりしている。

腸粉をカットし、チャーシューの角切り、もやしなどの具材と合わせ、スパイシーなソースで炒める。香ばしくスパイシーで食欲をそそる。

濃厚なクリームホワイトソースで鶏肉、きのこ、パプリカを煮込み、ご飯にかける。クリーミーで濃厚な味わい。

客家伝統の名菜。豚バラ肉と梅干菜を蒸し煮にして柔らかくしたもの。脂っこくなく、梅干菜が脂を吸収し、ご飯が進む。

冬瓜と丸ごと鴨もも肉を煮込んだクリアスープ。ご飯付き（通常別添えまたはお茶漬け）。スープは甘く、夏バテに良い。鴨肉は風味が濃厚。

フェットチーネに濃厚な黒トリュフソースとベーコン。黒トリュフの独特な香りとベーコンの塩気が絡み合う。

クリームホワイトソースベースにスモークサーモンとハーブ。クリーミーでスモークサーモンの風味が良い。

アボカドソースで和えたフェットチーネに柔らかい鶏肉。フレッシュでクリーミー、ヘルシー。

甘酸っぱく食欲をそそるトマトソースにミートボール、わずかにピリ辛。クラシックなイタリアン。

オリーブオイル、ガーリック、唐辛子で炒めたフェットチーネにあさり。ガーリックの香りが強く、シーフードの甘みがある。

濃厚なクリームリゾットに各種シーフード。米はシーフードスープとクリームのエッセンスを吸収し、クリーミーな食感。

トマトソースベースのシーフードパスタにハーブで風味付け。甘酸っぱく、シーフードの風味が際立つ。

低温でゆっくり調理した鶏むね肉。柔らかくジューシーで、照り焼きソースがかかっており、ご飯付き。

新鮮なロメインレタスにシーザーサラダドレッシング、クルトン、低温調理チキンブレスト。軽くてヘルシーな選択肢。

クラシックなシーザーサラダに、塩味の効いたスモークサーモン。

香港定番セット。スイスチキンウィングと麺、黒トリュフスクランブルエッグとデニッシュペストリーを添えて、一度に複数の味を楽しめる。