Chez Jaafar Restaurant

お店のシグネチャーカクテル。爽やかなブレンドで、おそらくフルーティーでバランスが良い。 · 食前酒に最適です。

カシスリキュールとシャンパンで作られたフランスのクラシックカクテル。泡立ちが良く、甘くフルーティー。

シャンパーニュ地方のスパークリングワイン。辛口で、きめ細やかな泡立ちがエレガント。

穀物ベースの蒸留酒。ブランドによりリッチでウッディな風味。ストレートまたは氷で提供。

ラム酒ベースのキューバカクテル、フレッシュミント、ライム、ソーダ水。非常に爽やかで、甘酸っぱい。

非常に人気のあるアニス風味のアペリティフ。リコリスとアニスの強い風味。冷たい水で割ると白濁する（乳白色になる）。

パスティスまたはアニセットとオルジェーシロップ（アーモンド）のブレンド。甘いアニス風味で、非常に喉の渇きを癒す。

辛口白ワインとカシスリキュールのブレンド。甘く、フルーティーで軽やか。

酒精強化ワインまたはベルモット。ポートは甘く濃厚。マルティーニは芳香がありハーブ入り。冷やして提供。

イチジクから蒸留された伝統的なチュニジアの蒸留酒。フルーティーでドライ、力強い風味。ストレートで冷やして飲む。

前菜、メイン、デザートが含まれるフルコース。チュニジア料理の定番を味わうことができます。

非常に細かくカットされた野菜のフレッシュサラダ。カリカリで軽い、ツナとゆで卵添え。オリーブオイルとレモンで味付け。

新鮮なトマトのシンプルなサラダ、おそらくオリーブオイルとハーブで味付け。

グリルした野菜を皮をむいて刻んだチュニジアの名物。とろけるような食感で、わずかにスモーキーでスパイシーな風味。しばしばパンと一緒に食べる。

新鮮でカリカリの生野菜の盛り合わせ。食事の始まりに最適な、軽くてヘルシーな選択肢。

お店の代表的な前菜を集めたテイスティングプレート。チュニジアの様々な味をシェアして発見するのに最適。

調理済みサラダ、カリカリのブリック、タジンの一部（おそらくチュニジア風キッシュ）を組み合わせた盛り合わせ。濃厚でボリューム満点。

クラシックな甘塩っぱい煮込み料理。柔らかいラム肉とプルーンの甘さ、アーモンドのカリカリ感が絶妙。濃厚でクリーミーなソース。

ドライフルーツで風味付けしたラム肉の煮込み。甘く芳香のあるバリエーションで、熱々を提供。

ドライイチジクの独特の風味とラム肉を組み合わせた濃厚なタジン。ナッツのカリカリ感ととろけるような食感。

モロッコ/マグリブの定番。鶏肉は、香りの良い苦味をもたらす塩漬けレモンとオリーブと一緒に煮込まれています。サフラン色の黄色いソースで、酸味があります。

野菜と一緒に煮込んだ魚の煮込み。肉のタジンより軽く、レモンの香りがする。

野菜ソースで煮込んだミートボール（ケフタ）。家庭的で美味しい料理。

とろけるような野菜を使ったベジタリオ・タジンで、しばしばポーチドエッグまたはソースで調理された卵が添えられています。

自家製クスクスの最も具沢山なバージョン。細かなセモリナに、グリルと煮込みの肉の盛り合わせ。

お祝いの定番。小麦セモリナに野菜、ひよこ豆、4種類の肉が添えられています。非常にボリューム満点。

様々な美味しい肉添えクスクス。バラエティを楽しみたい方に最適。

ゆっくりローストした肩肉のラム添えクスクス。肉は非常に柔らかく、簡単にほぐれる。

沿岸部の名物（しばしばスファックスまたはチュニス）。魚（しばしばドレッジまたはミュレット）とスパイシーな赤いソース添えセモリナ。

野菜のブイヨンで煮込んだラム肉の伝統的なクスクス。肉は柔らかく香りが良い。

グリルしたラムチョップ添えクスクス。柔らかいセモリナとグリルした肉の組み合わせ。

スパイシーな牛ひき肉のミートボール添えクスクス。

鶏肉クスクス、ラム肉バージョンより軽い。鶏肉はブイヨンで調理。

グリルしたメルゲーズソーセージ添えの人気クスクス。スパイシーで美味しい。

日当たりの良い野菜（ズッキーニ、人参、カブ、ひよこ豆）とブイヨン添えベジタリアンクスクス。

グリルしたラム肉のキューブの串焼き添えクスクス。

グリルした牛肉の串焼き添えクスクス。

非常に人気のある伝統的な料理。オスバンは、内臓とハーブを詰めたソーセージまたはボールのようなもので、力強く芳香のある味わいです。

グリル肉の盛り合わせ。色々な肉を試したい肉好きに最適。

柔らかくグリルしたラムチョップ。指で食べられるジューシーな肉。

マリネしてグリルしたラム肉の塊の串焼き。

柔らかくグリルした牛肉の串焼き。

オーブンでじっくりローストされ、非常に柔らかくなったラム肉。濃厚でとろけるような風味。

非常に古い伝統料理。コルレット（モロヘイヤ）ベースの濃い緑色のソースで長時間煮込んだ牛肉の煮込み。濃厚でハーブのようなユニークな風味。パンをたくさんつけて食べる。

チュニジアで非常に人気のある盛り合わせ料理。新鮮なグリル魚に、フライドポテト、卵、スパイシーサラダなどの付け合わせがいくつか添えられています。

パプリカのスパイシーなトマトソースで炒めたスクランブルエッグにメルゲーズを添えた料理。クリーミーでピリ辛。パンと一緒に熱々を食べる。

トマトソースとラム肉のパスタ（しばしばスパゲッティまたはマカロニ）。