Ceibo Sapori
Ceibo Sapori
Ceibo Sapori
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Via Bartolomeo Perestrello, 35/37, 00176 Roma RM, Italy
アルゼンチンエンパナーダ
エンパナーダの生地は、水、塩、ラード、小麦粉の4つのシンプルな材料でできています。 ビーガンエンパナーダの生地は、植物性バター、水、小麦粉でできています。
ハム＆チーズ
Jamon & Queso
ハムとチーズ / Jamon y queso / ハムとチーズ
ハムととろけるチーズを詰めた伝統的なアルゼンチン風の小さな包み。オーブンで焼き上げ、外はカリカリ、中は柔らかい。伝統的に手で食べられます。
€2.50
≈ $3.00ウミータ
Humita
トウモロコシ、玉ねぎ、ピーマン、ベシャメルソース / Maiz, cebolla, morròn, salsa blanca / トウモロコシ、玉ねぎ、ピーマン、ホワイトソース
トウモロコシとベシャメルソースをベースにした甘くてクリーミーな詰め物のエンパナーダ。繊細な風味と柔らかい食感。アルゼンチン風のクラシックなベジタリアンオプション。
€2.50
≈ $3.00玉ねぎとチーズ
Cebolla y queso
玉ねぎ、チーズ / Cebolla, quesos / チーズ、玉ねぎ
溶かしチーズと甘みのある玉ねぎのミックスを詰めた小さな包み。風味豊かでとろける。温かい前菜に最適。
€2.50
≈ $3.00ブエノスアイレス
Buenos Aires
ひき肉、玉ねぎ、赤ピーマン、オリーブ、ゆで卵 / Carne picada, cebolla, morrón rojo, aceitunas, huevo duro / ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、卵
牛肉のひき肉とスパイスを使ったアルゼンチンの定番エンパナーダ。ゆで卵とオリーブが入っており、豊かで伝統的な味わい。ジューシーで風味豊か。
€3
≈ $3.00鶏肉
Pollo
鶏肉、玉ねぎ、ピーマン / Pollo, cebolla, morron / 鶏肉、玉ねぎ、ピーマン
細かくほぐした鶏肉と炒めた野菜を詰めたエンパナーダ。軽いが風味豊か。赤身肉の美味しい代替品。
€3
≈ $3.00トゥクマーナ
Tucumana
ナイフでカットした牛肉、玉ねぎ、ネギ、ゆで卵 / Carne cortada al cuchillo, cebolla cebolla de verdeo, huevo duro / 刻んだ牛肉、玉ねぎ、ネギ、卵
地域特産品で、ナイフでカットした牛肉（ひき肉ではない）を使用し、より素朴な食感に。ネギとスパイスで味付け。非常にジューシー。
€3
≈ $3.00野菜
Verdura
ほうれん草、リコッタ、ペコリーノ / Espinaca, ricota, queso rallado / ほうれん草、リコッタ、ペコリーノチーズ
ほうれん草とチーズ（リコッタとペコリーノ）のミックスを詰めた小さな包み。リコッタの甘さとペコリーノの塩味のバランスが良い。軽くて美味しい。
€3
≈ $3.00チョリソーとチーズ
Chorizo y queso
ソーセージ、チーズ / Chorizo, quesos / ソーセージ、チーズ
スパイシーなソーセージ（チョリソー）と溶かしチーズを詰めた、風味豊かなエンパナーダ。濃厚で風味豊か。強い味が好きな方に最適。
€3.50
≈ $4.00タイ
Thai
鶏肉、レタス、ネギ、カレー、ココナッツミルク / Pollo, lechuga, cebolla de verdeo, curry, leche de coco / 鶏肉、白菜、ネギ、カレー、ココナッツミルク
カレー風味の鶏肉とココナッツミルクを詰めたフュージョンエンパナーダ。エキゾチックでスパイシー、クリーミーな味わい。アルゼンチン風のオリエンタルなタッチ。
€3.50
≈ $4.00ビーガン
Vegana
白キャベツ、乾燥マッシュルーム、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ポロネギ / Repollo blanco, hongos secos, cebolla jengibre, ajo, puerros / 白キャベツ、乾燥マッシュルーム、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ポロネギ
ラードを使わない生地の完全ベジタリアンオプション。野菜、マッシュルーム、生姜がたっぷり入ったフィリング。美味しくて香りが良い。
€4
≈ $5.00パタゴニア
Patagonia
アルゼンチン産エビ、ビスクソース、ピーマン、玉ねぎ、ポロネギ / Langostinos, fumet, ají morròn, cebolla, puerros / エビ、ビスクソース、ピーマン、玉ねぎ、ポロネギ
アルゼンチン産エビとビスクソースを使ったシーフードエンパナーダ。炒めた野菜で風味を豊かにした繊細な海の風味。洗練されたオプション。
€4
≈ $5.00セイボ
Ceibo
ロックフォール、マッシュルーム、洋梨、クルミ / Roquefort, hongos, peras, nueces / ブルーチーズ、マッシュルーム、洋梨、クルミ
ブルーチーズ（ロックフォール）、甘い洋梨、カリカリのクルミを使ったハウススペシャル。洗練された甘じょっぱいコントラスト。クリーミーで濃厚。
€4
≈ $5.00スペシャル
プロボレッタ
Provoleta
温かいプロボローネチーズ、オレガノ添え / Provoleta con oregano / グリルしたプロボローネチーズ、オレガノ添え
温かいグリルプロヴォローネチーズをスキレットで提供。外はカリカリ、中はとろとろ。オレガノを振りかけて食べるのが伝統的で、シェアするのに最適。
€7
≈ $8.00本日のプロボレッタ
Provoleta del dia
本日の温かいプロヴォローネチーズ / Grilled provolone cheese of the day
その日の食材を使ったプロボレッタの特別バージョン。トッピングが変わるグリルチーズ。詳細はスタッフにお尋ねください。
€9
≈ $10.00パステル・デ・パパス
Pastel de papas
クリーミーなマッシュポテトと野菜と炒めたひき肉の2層のグラタン / Dos capas de cremoso puré de papas conteniendo una capa de carne picada cocida con vegetales / クリーミーなマッシュポテト2層、ひき肉と野菜の層1つ
シェパーズパイに似た伝統的なグラタン。柔らかいマッシュポテトの層が、ひき肉と野菜のフィリングを包んでいます。満足感のある温かい一品。
€12
≈ $14.00オーブン焼きアサード
Asado al horno
オーブン焼き骨付き牛肉とポテト添え / Costilla vacuna al horno con papas / オーブン焼き骨付き牛肉、ポテト添え
骨付き牛肉をオーブンでじっくり柔らかくなるまで調理。ローストポテト添え。アルゼンチン料理の定番で、肉の風味が豊か。
€20
≈ $23.00ミラネサ・ポルテーニャ
Milanesa Porteña
子牛のカツレツ、モッツァレラ、ハム、トマト添え、オーブン焼きポテト添え / Milanesa de carne con mozzarella, jamon cocido y tomate, acompañado de papas al horno / 子牛のカツレツ、モッツァレラチーズ、ハム、トマト添え、ポテト添え
パン粉をまぶして揚げた子牛のカツレツに、トマトソース、ハム、溶かしチーズ（ピザに似ている）をかけたもの。ポテト添え。ブエノスアイレスで非常に人気のあるボリューム満点の料理。
€16
≈ $19.00付け合わせ
デュオサラダ
Ensalada Duo
ニンジンとゆで卵 / Zanahoria rallada y huevo duro / 千切りニンジンと卵
千切りニンジンとゆで卵を使ったシンプルでフレッシュなサラダ。肉料理によく合う軽い付け合わせ。
€4
≈ $5.00ミックスサラダ
Ensalada Mixta
レタス、玉ねぎ、トマト / Lechuga, cebolla y tomate / レタス、玉ねぎ、トマト
レタス、トマト、玉ねぎを使ったアルゼンチンの定番ミックスサラダ。新鮮でシャキシャキしており、口の中をさっぱりさせるのに最適。
€4
≈ $5.00パタス・ブラバス
Papas Bravas
パタス・ブラバス / Papas bravas / スパイシーポテト
フライドポテトの角切りにスパイシーソースを添えて。外はカリカリ、中は柔らかい。風味豊かな軽食。
€4.50
≈ $5.00ソース
チミチュリ
Chimichurri
パセリ、ニンニク、唐辛子、様々なスパイスをオリーブオイルと白ワインビネガーに漬け込んだアルゼンチン風ソース / Condimento a base de perejil, ajo, ají molido, especias, aceite y vinagre / パセリ、オレガノ、ニンニク、オイル、ビネガーベースのアルゼンチンソース
アルゼンチンを代表するソース。パセリ、ニンニク、オイル、ビネガー、スパイスベース。香りが良く、少しピリ辛で、グリルした肉に最適。
€1
≈ $1.00クリオージャ
Criolla
玉ねぎ、トマト、ピーマンをオリーブオイルと白ワインビネガーに漬け込んだアルゼンチン風ソース / Condimento a base de cebolla, tomate, morròn, aceite y vinagre / 玉ねぎ、ピーマン、オイル、ビネガーベースのアルゼンチンソース
玉ねぎ、ピーマン、トマトを刻んでオイルとビネガーに漬け込んだフレッシュソース。肉料理やエンパナーダにフレッシュさと酸味を加えます。
€1
≈ $1.00セイボソース
Salsa Ceibo
マスタード、マヨネーズ、フレッシュレモン汁、蜂蜜、チャイブ、パセリ、赤玉ねぎ / Mostaza, mayonesa, jugo de limon, miel, ciboulette, perejil y cebolla roja / マスタード、マヨネーズ、レモン汁、蜂蜜、チャイブ、パセリ、赤玉ねぎ
マスタードとマヨネーズをベースにしたハウス特製クリーミーソースに、蜂蜜、レモン、フレッシュハーブを加えたもの。甘酸っぱくバランスの取れた味わい。
€1
≈ $1.00クッキングディスク
ネギソースのハラミ
Entraña al verdeo
牛ハラミとネギクリームソースのポテト添え / Entraña vacuna y papas con salsa crema de verdeo / 牛肉のステーキ、ネギソースのポテト添え
風味豊かな牛ハラミ（フラップミート）を調理し、ネギのクリーミーソースを添えて提供。ポテト添え。柔らかい肉と濃厚な味わい。
€25
≈ $29.00ミックスグリル（2名様分）
Mix de carne (x 2 persone)
フィアンケット、ソーセージ、ハラミ、豚肩ロースのグリル、ミックス野菜添え / Matambre, chorizo, entraña y bondiola, con verduras mixtas / ローズミート、チョリソーソーセージ、ステーキビーフ、ポークバット、野菜添え
「ディスコ」（典型的な鉄板）で提供される2名様用ミックスグリル。牛肉と豚肉の様々な部位と野菜が含まれます。風味豊かな、皆で楽しめる体験。
€30
≈ $35.00クリオージャ風柔らかいマタンブリト
Matambrito tiernizado a la criolla
クリオージャソースの柔らかいフィアンケット、オーブン焼きポテト添え / Matambre tiernizado a la criolla, acompañado de papas al horno / クリオージャソースとポテト添えの柔らかいローズミート
柔らかく調理された豚肉（マタンブレ）の切り身、フレッシュなクリオージャソースとポテト添え。温かい肉とフレッシュなソースの心地よいコントラストを持つ風味豊かな料理。
€22
≈ $25.00モジェハス（リード腺）
Mollejas
リード腺 / スイートブレッズ
外はカリカリ、中はクリーミーになるまでグリルした牛のリード腺。豊かな風味とユニークな食感を持つアルゼンチン風グリルの逸品。
€18
≈ $21.00牛フィレ肉（250g）
Bife de Lomo (250 gr)
アルゼンチン産牛フィレ肉、オーブン焼き野菜添え / Bife de lomo argentino con verduras horneadas / アルゼンチン産牛フィレ肉、オーブン焼き野菜添え
アルゼンチン産牛フィレ肉250g。赤身で非常に柔らかい部位。オーブン焼き野菜添え。最高の柔らかさを求める方に最適。
€28
≈ $32.00チョリパン
Choripan
スパイシーなソーセージ、ルッコラ、ドライトマトのサンドイッチ。様々なソース（クリオージャ - チミチュリ）でカスタマイズ可能 / Sandwich con chorizo, rucula y tomates secos. Se personaliza con distintas salsas (criolla - chimichurri) / 伝統的で人気のアルゼンチンサンドイッチ：チョリソーソーセージをカリカリのパンに挟み、ルッコラとドライトマトを添えて。チミチュリやクリオージャソースでさらに美味しくなります
アルゼンチンで最も有名なストリートフード。グリルしたソーセージ（チョリソー）のサンドイッチ。ここではルッコラとドライトマトを添えて提供。チミチュリをたっぷりかけてお召し上がりください。
€8
≈ $9.00ボンドーラ
Bondiola
豚肩ロースのサンドイッチ、レタスとトマト添え。様々なソース（クリオージャ - チミチュリ）でカスタマイズ可能。サンドイッチ：チョリソーソーセージをカリカリのパンに挟み、ルッコラ添え。サンドイッチ：豚肩ロースをカリカリのパンに挟み、レタスとトマトを添えて。チミチュリやクリオージャソースでさらに美味しくなります
グリルした豚肩ロース（ボンドーラ）のサンドイッチ。ジューシーな肉にレタスとトマトを添えて。美味しくて満足感があります。
€10
≈ $12.00デザート
ポストレ・ビジランテ
Postre vigilante
クアルティローロ・ロンバルド、マルメロの甘煮、クルミ、蜂蜜 / Quartirolo lombardo, dulce de membrillo, nueces, miel / クアルティローロ・ロンバルド、マルメロペースト、クルミ、蜂蜜
シンプルな伝統デザートで、チーズ（クアルティローロ）と甘いコトニャータ（マルメロの甘煮）を組み合わせたもの。クルミと蜂蜜を添えて提供。甘じょっぱい完璧なバランス。
€5
≈ $6.00チョコタ
Chocotorta
チョコレートビスケット、クリームチーズ、ドゥルセ・デ・レチェ / Galletitas de chocolate, crema de queso untable, dulce de leche / チョコレートビスケット、クリームチーズ、ミルクキャラメル
アルゼンチン風の層になった冷たいケーキ。コーヒーに浸したチョコレートビスケットと、ドゥルセ・デ・レチェとフレッシュチーズのクリームを交互に重ねたもの。とても甘くて美味しい。
€5
≈ $6.00ブディン・デ・パン
Budin de pan
卵、牛乳、砂糖、レーズン、ドライフルーツの蒸し焼き / Soufflé de huevo, leche, azúcar con pasa de uva y frutas secas / 卵、牛乳、砂糖、レーズン、ドライフルーツの蒸し焼き
伝統的なパンプディング、クレームキャラメルに似ているがより素朴。レーズンとドライフルーツ入り。甘くて柔らかい。
€5
≈ $6.00ドリンク
コカ・コーラ
Coca cola
コーラ風味の甘い炭酸飲料。
€2.50
≈ $3.00コカ・コーラ（ガラス瓶）
Coca cola vetro
クラシックなガラス瓶に入ったコカ・コーラ。
€3
≈ $3.00コカ・コーラゼロ
Coca cola zero
コカ・コーラのシュガーフリーバージョン。
€2.50
≈ $3.00ファンタ
Fanta
オレンジ風味の炭酸飲料。
€2.50
≈ $3.00スプライト
Sprite
レモンとライム風味の炭酸飲料。クリアで爽やか。
€2.50
≈ $3.00ミネラルウォーター（非炭酸）
Acqua naturale
非炭酸ミネラルウォーター。
€2
≈ $2.00炭酸水
Acqua frizzante
炭酸ミネラルウォーター。
€2
≈ $2.00ビール
アルゼンチンビール クエルバス 33cl。
Birra argentina Quilmes 33 cl.
アルゼンチンで最も有名なビール。クリアでフレッシュなラガービール。エンパナーダによく合います。
€4
≈ $5.00アルゼンチンビール B. A. ゴールデン 33cl。
Birra argentina B. A. Golden 33 cl.
アルゼンチン産ゴールデンエール風クラフトビール。黄金色でバランスの取れた味わい。
€4.50
≈ $5.00アルゼンチンビール B. A. ダークラガー 50cl。
Birra argentina B. A. Dark Lager 50 cl.
ラガータイプの黒ビール。ロースト感とミディアムボディ。500ml。
€6
≈ $7.00生ビール 小
Birra alla spina piccola
生ビール グラス（小）
€3
≈ $3.00生ビール 中
Birra alla spina media
生ビール グラス（中）
€5
≈ $6.00アマーロ（リキュール）
AMARI
食後に提供されるハーブのリキュール。
€4
≈ $5.00コーヒー
CAFFÈ
エスプレッソコーヒー。
€1.50
≈ $2.00テーブルサービス
Servizio al tavolo
テーブルサービス料金。
€1.50
≈ $2.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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