Brasserie Le Moliteuil


シャルキュトリー盛り合わせ
Planche du Charcutier
セラーノ生ハム、ドライソーセージ、チョリソー、パリ産ハム、田舎風テリーヌ
様々なシャルキュトリーの盛り合わせ。生ハム、スパイシーなチョリソー、テリーヌが含まれます。アペリティフに最適。
チーズ盛り合わせ
Planche du Fromager
ロカマドゥール、ポン・レヴェック、コンテAOP、サン・ネクテール・フェルミエ、ブルー・ドーヴェルニュ
有名なフランスのチーズのセレクション。マイルドから濃厚まで、様々な食感と風味を提供します。通常パンと共に提供されます。
ミックス盛り合わせ
Planche Mixte
シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ
シャルキュトリーとチーズのコンビネーション盛り合わせ。両方の味を楽しめます。迷った時のグループに最適。
モリティユ風エッグベネディクト、カニ添え
Oeuf Mimosa du Moliteuil, au crabe
ゆで卵にカニと卵黄のクリーミーなフィリングを詰めたもの。海鮮風にアレンジされた定番の前菜。とろけるような食感と繊細な味わい。
ブッラータチーズ、バジル風味トマトのコンポート、ルッコラ
Burrata, compotée de tomate au basilic, roquette
クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアンチーズ、調理されたトマトとバジル添え。フレッシュでクリーミー。スパイシーなルッコラとよく合います。
カマンベールフライ、オニオンチャツネ、ベビーリーフ
Camembert pané, chutney d'oignons, jeunes pousses
パン粉をまぶして揚げたカマンベールチーズ。甘じょっぱいオニオンジャム添え。外はカリッと、中はとろり。
クリーミーなイワシのリエット、ペストロッソ風味のトースト
Rillettes de sardines crémeuses, pain grillé au pesto rosso
潰したイワシとクリームをベースにしたディップ。乾燥トマトのペストで風味付けしたカリカリのパンに乗せて提供。海の風味とクリーミーな食感。
トリュフオイル風味パリジャン風トースト
Tartine du Parisien à l'huile de truffe
自家製フライドポテト、ルッコラ
トリュフオイル風味のトースト。フライドポテトとサラダ添え。シンプルながら風味豊かな一品。
アボカドサーモントースト
Avocado toast au saumon
グレープフルーツのコンフィ、自家製フライドポテト、ルッコラ
潰したアボカドとサーモンを乗せたトースト。グレープフルーツの酸味がアクセント。フレッシュで栄養満点。
フィッシュ&チップス
Fish & Chips
タルタルソース、自家製フライドポテト、メスクランサラダ
白身魚のフライ、太めのフライドポテト添え。クリーミーなタルタルソース付き。カリッと揚がっています。
チキンバーガー
Burger Poulet
クリスピーチキン、アボカド、ローストトマト、ヤギのチーズ、ルッコラのピストゥー、自家製フライドポテト、メスクランサラダ
パネされた鶏肉、ヤギのチーズ、アボカドのバーガー。ピストゥーソース添え。自家製フライドポテト付き。
モリティユ風バーガー
Burger du Moliteuil
シャロレーゼ牛、チェダーチーズクリーム、ベーコン、バーベキューソース、自家製フライドポテト、メスクランサラダ
シャルロレーゼ牛のクラシックバーガー、ベーコンとバーベキューソース添え。チェダーチーズクリームが濃厚でボリューム満点。シングルまたはダブルパティでご利用いただけます。
シーザーサラダ
Caesar salade
鶏肉、グリルベーコン、クルトン、グラナパダーノチーズ、卵、ロメインレタス、シーザーソース
カリカリのロメインレタスに鶏肉、ベーコン、イタリアチーズ。クリーミーな特製ソースで和えています。ボリューム満点で美味しい定番。
ポケボウル、マリネサーモン
Poke Bowl, Saumon mariné
アボカド、キウイ、豆苗、コンフィにしたナス、ピクルスオニオン、米、ローストごま、コリアンダー
マリネした生サーモンと様々な野菜を乗せたご飯ボウル。甘みと塩味のバランスが良く、エキゾチックな風味。フレッシュでバランスの取れた一品。
イタリア風
L'Italienne
ブッラータチーズ、グリルナスとズッキーニ、ルッコラ、パルマ産生ハム、ハニーバルサミコドレッシング
地中海風のグリル野菜と生ハムのサラダ。ブッラータチーズがクリーミーなアクセント。マイルドなドレッシングで。
ブーバン(ベトナム風混ぜ麺)
Bò Bún
シャキシャキ野菜、鶏肉の揚げ春巻き、中華麺、豆苗、ピーナッツ、ミントとコリアンダー
ベトナム風の米麺、野菜、マリネした肉を使った料理。カリカリの揚げ春巻きと新鮮なハーブ添え。軽やかで香り高い一品。
ベジタリアン
La Veggie
キヌア、レンズ豆、トマト、キュウリ、フェタチーズ、レモンバジル風味ドレッシング
キヌアとレンズ豆を使った栄養価の高いベジタリアンサラダ。生野菜とフェタチーズのフレッシュさ。軽いレモン風味のドレッシング。
プランチャ焼きスズキ
Filet de bar à la plancha
チョリソーソース、アーティチョークのピューレ
白身魚の鉄板焼き、スパイシーなチョリソーソース添え。クリーミーなアーティチョークピューレ添え。海の幸と大地の恵みの味わい。
サーモンのタルタル
Tartare de saumon
大豆、ごま、ライム、自家製フライドポテト、メスクランサラダ
ナイフでカットした生のサーモン、アジア風の味付け。フレッシュで軽やか、柔らかい食感。フライドポテトとサラダ添え。
ナスとチェダーチーズのグラタン
Gratin d'aubergine au cheddar
卵、メスクランサラダ
オーブンで焼いたナスと溶けるチーズ。卵とグリーンサラダ添え。心温まるベジタリアン料理。
鴨のコンフィ
Confit de canard
パセリ風味のソテーポテト、メスクランサラダ
鴨のコンフィ。柔らかい肉質とカリカリの皮。ニンニクとパセリ風味のポテト添え。フランスの定番。
グラナパダーノチーズとコンフィレモンのチキンスプリーム
Suprême de poulet au grana et citron confit
ペンネ
柔らかい鶏肉のフィレ、イタリアンチーズとレモンのソース添え。パスタ添え。濃厚で酸味のある味わい。
パリ産ハムのコキエットグラタン
Gratin de coquillettes au jambon de Paris
グラナパダーノチーズ、ルッコラ、トリュフオイル
オーブンで焼いたハムとチーズのパスタ。トリュフオイルの香りが上品なアクセント。懐かしくも贅沢な一品。
ランプルステーキ
Pavé de rumsteak
ペッパーソース、自家製フライドポテト、メスクランサラダ
厚切りで柔らかいビーフステーキ、グリル。クリーミーなペッパーソースがかかっています。定番のフライドポテトとサラダ添え。
シャロレーゼ牛のリブアイステーキ(約300g)
Entrecôte de boeuf Simmental (env. 300g)
ブルーチーズソース、パセリ風味のソテーポテト、メスクランサラダ
約300gのジューシーなリブアイステーキ。風味豊かなブルーチーズソース添え。赤身肉好きにはたまらないボリューム満点の一品。
骨付きリブアイステーキ(約400g)
Côte de boeuf individuelle (env. 400g)
ブルーチーズソースまたはペッパーソース、パセリ風味のソテーポテト、メスクランサラダ
骨付きの大きなビーフステーキ、柔らかく風味豊か。ソースはお選びいただけます。ソテーポテト添え。
シャロレーゼ牛のタルタル
Tartare de bœuf Charolais
自家製フライドポテト、メスクランサラダ
生の牛肉を刻んで味付けしたもの。柔らかい食感としっかりした味わい。冷たい状態で提供され、温かいフライドポテトと共に。
チーズ2種盛り合わせ
Assiette de 2 fromages
ロカマドゥール、ポン・レヴェック、コンテAOP、サン・ネクテール、ブルー・ドーヴェルニュ
お選びいただいたチーズ2種。食後の塩味に最適。パン添え。
ラズベリーフレンチトースト
Pain perdu aux framboises
ピスタチオクリーム
卵と牛乳に浸して焼いたブリオッシュ。ベリーと香り高いクリーム添え。ふわふわで贅沢なデザート。
パリ・ブレスト(モリティユ風)
Paris-Brest du Moliteuil
プラリネクリームがたっぷり入ったシュー生地。車輪の形をしており、アーモンドがかかっています。フランスの定番菓子。
チョコレートフォンダン
Moelleux au chocolat
アングレーズソース
とろりとしたチョコレートのセンターを持つチョコレートケーキ。温かいバニラソース添え。濃厚なチョコレート。
バーベナ風味の柑橘類のサラダ
Salade d'agrumes à la verveine
ラズベリーソルベ
フレッシュなオレンジとグレープフルーツの果肉にハーブを浸したもの。フルーツアイスクリーム添え。軽やかで爽やかなデザート。
ティラミス「アルカフェ」
Tiramisu « al caffè »
イタリアの定番デザート、コーヒーとマスカルポーネチーズ。コーヒーシロップを染み込ませたビスケットとクリーミーなクリーム。ココアパウダーがけ。
カフェグルマン
Café gourmand
エスプレッソコーヒーと数種類のミニデザート。色々試したい方に最適。食後の締めくくりにぴったり。
贅沢ホットチョコレートまたはデザート付きティー
Chocolat chaud gourmand ou Thé gourmand
温かい飲み物(紅茶またはチョコレート)とミニデザートの盛り合わせ。カフェグルマンの甘い代替。
フランス産自家製アイスクリーム
Glace artisanale française
マダガスカル産バニラブルボン、スイス産ダークチョコレート、アラビカ種コーヒー、キャラメル、ピスタチオ(粒入り)、ストロベリー、シチリア産レモン、ラズベリー、ココナッツ
自家製アイスクリームまたはソルベ。定番からフルーツ系まで豊富なフレーバー。爽やかで甘いデザート。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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