BOLKIRI Boulogne Street Food Viêt

柔らかく白いベトナム風蒸しパン。風味豊かな北京ダックが詰められています。温かい状態で手で食べます。

様々な中華蒸し料理（エビ餃子、豚肉餃子など）のセレクション。薄い皮とジューシーな具材。醤油またはチリソースを添えて提供されます。

エビ入りワンタン（餃子）が入った、クリアで風味豊かなブロス。餃子の滑らかな食感と温かいブロス。ネギとごま油で飾られることが多いです。

米粉の皮で揚げた春巻き。ひき肉、春雨、野菜が詰められています。レタスとミントの葉で包んで食べます。

カリカリに揚げた野菜と春雨の詰め物。ベトナムの定番の前菜で、サラダとフレッシュハーブを添えて提供されます。

薄い生地の餃子を揚げたもの。黄金色でカリカリ。通常は肉やエビが詰められています。甘酢ソースにつけて食べるのに最適です。

軽い衣をつけて揚げたエビ。カリカリに揚がっています。エビの柔らかさとは対照的な繊細な食感です。

千切りにした青パパイヤを使った、タイを代表するサラダ。ライムの酸味、ナンプラーの塩味、甘み、唐辛子の辛味が混ざり合った鮮やかな味わいです。

新鮮なハーブ（コリアンダー、ミントなど）を使った、スパイシーで香りの良いタイ風ドレッシングで和えたフレッシュなミックスサラダ。

ベトナムのコンプリートプレート：冷たい米麺サラダ、生野菜、ハーブ、ピーナッツ、温かい生春巻き。甘じょっぱいヌックマムソースで提供されます。

カリカリのバゲットに入ったフランスとベトナムのサンドイッチ。肉、マリネしたニンジンと大根、キュウリ、コリアンダー、時には唐辛子が入っています。

牛肉のフォー。スパイス（スターアニス、シナモン）で風味豊かに煮込んだ濃厚な牛肉ブロスを使った伝統的なベトナムスープ。平たい米麺とフレッシュハーブで提供されます。

艶やかな赤い皮とジューシーな肉が特徴のローストダックのスライス。特徴的な甘じょっぱい味。

マリネした牛肉を中華鍋で炒めたカンボジア/ベトナムのスペシャリテ。肉は柔らかくキャラメル状になり、しばしば胡椒とライムのソースで提供されます。

クラシックなロラックのバリエーション。マリネして中華鍋で炒めた鶏肉の角切りで作られています。濃厚でキャラメル風味。

衣をつけて揚げた鶏肉の塊。外はカリカリ、中はジューシー。贅沢な一品です。

塩キャラメルソース、生姜、時にはヌックマムでゆっくり煮込んだ鶏肉。濃厚な甘じょっぱい味と琥珀色。

粗挽き黒胡椒をたっぷり使って炒めた牛肉。スパイシーで風味豊かな、ピリッとした味わいの一品です。

タイのバジル（カプラオ）を使った伝統的な炒め物。非常に香りが良く、しばしば新鮮な唐辛子とニンニクでスパイシーに仕上げられます。

ココナッツミルクとマレーシアのスパイスを使った、濃厚でクリーミーなカレー。甘くてクリーミーな味わいで、ほんのりスパイシー。

米麺を中華鍋で炒めたもの（コムサオ）。卵、野菜、お好みのタンパク質と混ぜ合わせます。広東風チャーハンに似ていますが、具材が多いことが多いです。

最も有名なタイ風麺料理。米麺を中華鍋で炒め、タマリンドの甘酸っぱいソース、卵、砕いたピーナッツ、もやしで味付け。

蒸した白米。柔らかく、ニュートラルな味わい。ソース料理に最適です。

グリーンピース、卵、ハムまたは鶏肉の角切りと一緒に炒めたチャーハン。風味豊かでわずかに塩味。

トマトで炒めたご飯。甘酸っぱい風味と特徴的な赤みがかったオレンジ色。

タイ風焼きそば。味付けはされていますが、メインの肉の具材はありません。

季節の野菜を中華鍋で炒めたもの。シャキシャキとした食感と彩り豊か。

ココナッツミルクベースのフレッシュでエキゾチックなデザート。甘くてクリーミー。

とろりとしたチョコレートソースが入った濃厚なチョコレートケーキ。温かい状態で提供されます。

温かいもち米の団子で、甘い黄緑豆餡が詰められ、ココナッツフレークがまぶされています。

伝統的なココナッツパールのチョコレート入りバージョン。