ベンケイ鉄板焼き

鉄板焼きスタイルのフルランチメニュー。エビの前菜、寿司または豆腐の選択、ライスチャーハンを添えた牛肉または魚のメインディッシュ、デザートが含まれます。

寿司の前菜、選べるメインディッシュ（肉または魚）と白米、デザートにフランベクレープが付いた和風ランチメニュー。

料理長のシグネチャーメニュー、贅沢な美食の旅。鉄板焼きの伝統的な調理法で調理されたアワビ、フォアグラ、ロブスター、A5和牛などの特別な料理が含まれます。

料理長厳選の握り寿司盛り合わせ。新鮮な生の魚のスライスを乗せた酢飯。マリネした生姜とわさびを添えて。

新鮮さを厳選した生の魚のスライス。とろけるような食感と繊細な味わい。醤油でお召し上がりください。

様々な生の魚の大皿盛り合わせ。シェアや魚好きの方に最適です。様々な食感と海の風味をお楽しみいただけます。

濃厚でクリーミーなフォアグラをフライパンでソテー。甘辛い照り焼きソースが鴨肉の脂と完璧に調和します。

グリルした2種類のシーフード：大きなオーガニックエビとホタテ。柑橘系のソースを添えて爽やかに。

蒸して柔らかくしたアワビ（高級な海の巻貝）。コニャック風味の濃厚なソースで提供されます。磯の香りとユニークな、わずかにしっかりした食感。

鉄板で調理されたその日の新鮮な魚のセレクション。素早い調理により、魚のジューシーさと繊細な風味が保たれます。

京都の甘い味噌漬けにマリネした、池見法（品質を保つ日本の締め方）で調理したカンパチ。濃厚な旨味。

柔らかく風味豊かな牛肉の部位で、霜降りが特徴です。鉄板で好みに合わせて焼き上げます。

日本牛の最高峰。A5和牛は非常に霜降りが多く、バターのようにとろけるような食感と、豊かで強烈な風味を提供します。

鉄板でグリルした丸ごとロブスター、甘い味噌ソースと野菜を添えて。甘くしっかりとした身。

2種類の特別な肉：とろけるような和牛と風味豊かなブラックアンガス牛を組み合わせたテイスティングプラッター。食感の比較に最適です。

フランスのクラシック料理の和風アレンジ。フォアグラのソテーを乗せた牛フィレ肉を、カリカリのライスガレットに乗せ、濃厚なソースで提供します。

和牛薄切り肉、野菜、豆腐を甘い醤油ベース（割下）で煮込んだ日本の煮込み料理。

すき焼きの肉なしバージョン。太いうどん、豆腐、きのこを風味豊かなブロスで煮込みます。

鉄板でグリルした豆腐ステーキ。ガーリックと生姜のスパイシーなソースで味付け。外は香ばしく、中は柔らかい。