旭肉店

和牛のモツと根菜を、水を加えずに野菜の水分だけでじっくりと煮込んだ料理です。素材の旨味が凝縮された濃厚な味わいが楽しめます。

北海道産のジャガイモを厚切りにして堅めに揚げたポテトチップスです。ザクザクとした食感とジャガイモ本来の風味が味わえます。

朝締めの新鮮な国産豚の白レバーを使用した刺身風の料理です。表面を軽く炙ってあり、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。

和牛のレバーを低温調理で安全に仕上げた一品です。生レバーのようなとろける食感と濃厚な旨味が楽しめます。

国産豚の心臓（ハツ）を低温調理したものです。コリコリとした独特の歯ごたえとあっさりとした味わいが特徴です。

新鮮な国産豚の白レバーを炙ったものです。香ばしさとレバーの甘みが絶妙にマッチしたおつまみです。

国産豚のミノ（胃袋）を湯通しした刺身風料理です。弾力のある食感とさっぱりとした味わいで、ポン酢などでいただきます。

ブランド鶏「桜姫」のささみを湯引きしてレアに仕上げました。しっとりと柔らかく、淡白ながらも旨味があります。

桜姫鶏の砂肝を低温調理した一品です。独特のシャキシャキ感としっとりとした食感が両立しています。

おすすめの肉刺しを3種類盛り合わせたお得なセットです。様々な部位の味と食感を一度に楽しめます。

季節の野菜を使った漬物の盛り合わせです。箸休めやお酒のお供に最適です。

きゅうりを丸ごと一本漬け込んだ豪快な一品です。さっぱりとしていて歯ごたえが良く、お酒が進みます。

ごぼうを醤油ベースのタレに漬け込んだものです。ごぼうの香りとシャキシャキとした食感が楽しめます。

黒豆の枝豆を塩ゆでしたものです。一般的な枝豆よりも味が濃く、甘みがあるのが特徴です。

茄子を丸ごと一本漬けにしたものです。茄子の瑞々しさと漬物の塩気がよく合います。

オクラをさっと漬けた浅漬けです。ネバネバとした食感と出汁の風味が楽しめます。

もやしをごま油や和風出汁で和えたナムルです。シャキシャキとした食感が心地よいおつまみです。

桜姫鶏のもも肉を香ばしく炙り焼きにしたものです。ジューシーな肉質と皮目の香ばしさが楽しめます。

国産豚のハラミ（横隔膜）を炙り焼きにしました。柔らかくジューシーで、噛むほどに旨味が溢れます。

新鮮な桜姫鶏のささみを中がレアになるように焼き上げ、山葵を添えた一品です。さっぱりとした味わいです。

宮崎牛のモモ肉をレアで焼き上げたステーキです。赤身肉の濃厚な旨味としっとりとした食感を堪能できます。

希少部位である宮崎牛のザブトンをレア焼きにしました。美しい霜降りととろけるような柔らかさが特徴です。

名古屋コーチンの挽肉を使用したつくねを甘辛いタレで焼き上げました。地鶏ならではのコクと弾力が楽しめます。

ブロッコリーを鉄板で焼いたシンプルな一品です。焼くことで甘みが引き立ち、香ばしさが加わります。

スパイシーな粗挽きチョリソーを鉄板で焼き上げました。ピリッとした辛さがビールによく合います。

北海道産の男爵芋を鉄板焼きにしました。ホクホクとした食感とジャガイモの甘みが楽しめる一品です。

桜姫鶏のもも肉を使用したジューシーな唐揚げです。外はカリッと香ばしく、中は肉汁たっぷりに仕上げています。

国産豚のハラミを唐揚げにした珍しい一品です。肉の旨味が濃厚で、お酒のおつまみにぴったりです。

トウモロコシを練り込んだつみれを揚げたものです。トウモロコシの甘みとプチプチとした食感が楽しめます。

カリカリの食感が特徴の細めのフライドポテトです。軽いつまみとして人気があります。

国産のゴボウを短冊状に切り、衣をつけて揚げたものです。ゴボウの香りとサクサクとした食感が癖になります。

山芋を海苔で巻いて揚げた料理です。海苔の香ばしい風味と山芋のホクホクとした食感が楽しめます。

ワカサギを丸ごと唐揚げにしたものです。頭から尻尾まで食べられ、ほろ苦さと香ばしさが日本酒によく合います。

濃厚なチェダーチーズを春巻きの皮で包んで揚げました。パリパリの皮と中からとろけ出すチーズが絶品です。

アンガス牛の赤身肉を使用したローストビーフです。しっとりと柔らかく、肉本来の旨味を味わえます。

湯引きした桜姫鶏のささみをわさびとポン酢で和えた一品です。ツンとした辛味と酸味が爽やかです。

塩味のポテトサラダに厚切りのベーコンを添えたボリュームのある一品です。ベーコンの旨味がアクセントになっています。

青森県産の脂の乗ったサバを酢で締め、表面を厚めに炙りました。香ばしさととろける脂の旨味が楽しめます。

ホタルイカの丸干しを炙ったものです。ワタの濃厚な味わいと香ばしさが日本酒によく合います。

上質なエイヒレを軽く炙りました。肉厚で甘みがあり、噛めば噛むほど旨味が出てくるおつまみです。

ピリ辛の赤モツを混ぜ込んだオリジナルのポテトサラダです。モツの食感と辛味がクセになる味わいです。

新鮮な野菜サラダに赤モツをトッピングしました。野菜のシャキシャキ感とモツの旨味が一緒に楽しめます。

ご飯の上に赤モツとチャーシューをたっぷりと乗せた丼ぶりです。甘辛い味付けで食欲をそそります。

ご飯に濃厚な肉味噌と卵を乗せた一品です。よく混ぜて食べるとまろやかな味わいが楽しめます。

出汁の効いた熱々のたこ焼きです。外はカリッと、中はとろりとした食感が特徴です。

豚肉の入ったもち米のちまきです。もちもちとした食感と笹の葉の香りが楽しめます。

和牛の肩ロースを使った贅沢な肉寿司です。表面を炙ることで脂が溶け出し、口の中でとろけます。

熊本県産の濃厚なジャージー牛乳を使用したアイスクリームです。ミルクのコクと甘みが口いっぱいに広がります。

熊本県特産のデコポンを使用したシャーベットです。柑橘の爽やかな香りと甘酸っぱさが食後のデザートにぴったりです。

可愛らしいミニサイズのたい焼きです。中には程よい甘さの粒あんが詰まっています。

厳選された素材と製法で作られたプレミアム生ビールです。深いコクと上質な香りが楽しめます。

アサヒプレミアム熟撰の小さめサイズのジョッキです。少しだけ飲みたい時に最適です。

アルコール分0.00%のビールテイスト飲料です。すっきりとした喉越しで、お酒が飲めない方にもおすすめです。

強炭酸で割った爽快感のあるハイボールです。

スタンダードなハイボールです。ウイスキーの香りと炭酸の刺激が楽しめます。

レモンの風味を加えたさっぱりとしたハイボールです。

シソと梅の風味が香る和風のハイボールです。

コーラで割った甘みのあるハイボールです。

ジンジャーエールで割ったハイボールです。瓶で提供されます。

黒麹仕込みの芋焼酎です。トロッとした甘みとキリッとした後味が特徴です。

大分の代表的な麦焼酎です。芳醇な香りとまろやかな口当たりが楽しめます。

梅の風味が濃厚な梅酒です。甘味と酸味のバランスが良く、飲みやすい味わいです。

芋と米をブレンドした珍しい焼酎です。独特の風味と深みのある味わいが特徴です。

北海道白糠町産のしそを使用した焼酎です。紫蘇の華やかな香りと爽やかな口当たりが人気です。

金宮焼酎と白ホッピーのセットです。すっきりとしたビールテイストの飲料です。

金宮焼酎と黒ホッピーのセットです。香ばしさとコクのある味わいが特徴です。

プレミアムな55ホッピーのセットです。麦芽100%使用で、よりビールに近い味わいが楽しめます。

ホッピーの瓶（割り材）のみの注文です。焼酎が残っている場合に追加します。

55ホッピーの瓶（割り材）のみの注文です。

ホッピーセットの焼酎（中身）のおかわりです。

新潟県の銘酒です。すっきりとした淡麗辛口で、料理の味を引き立てます。

焼酎のウーロン茶割りです。さっぱりとしていて食事の脂を流してくれます。

焼酎の緑茶割りです。緑茶の香りと程よい渋みが楽しめます。

金宮焼酎を炭酸で割ったシンプルなプレーンサワーです。

クエン酸を加えた酸味の強いサワーです。疲れた体に染み渡る味わいです。

レモンの酸味が爽やかな定番のサワーです。

シソと梅の風味が楽しめるサワーです。和のテイストが感じられます。

コーラで割ったサワーです。瓶での提供となります。

ジンジャーエールで割ったサワーです。瓶での提供となります。

中身（焼酎）を継ぎ足して楽しむスタイルのチューハイです。

南高梅の梅干しを入れたサワーです。梅を崩しながら味の変化を楽しめます。

手軽なワンカップタイプの赤ワインです。ほどよい渋みとコクがあるミディアムボディです。

手軽なワンカップタイプの白ワインです。やや辛口ですっきりとした味わいです。

すっきりとした味わいのウーロン茶です。

香り豊かな緑茶です。

クエン酸の酸味が効いたリフレッシュできるソーダです。

レモンの爽やかな風味が楽しめる炭酸飲料です。

シソと梅の風味が楽しめる、さっぱりとした炭酸飲料です。

定番の炭酸飲料コーラです。瓶での提供となります。

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。瓶での提供となります。