Akira

発酵大豆ペースト（味噌）をだし汁で溶かした伝統的な日本のスープ。絹ごし豆腐、海藻、ニラが入っています。うま味があり、塩味で、ホッとする味わいです。

細かく刻んだ白菜を、マイルドでわずかに甘いドレッシングでマリネしたサラダ。カリカリとした爽やかな食感で、日本のレストランでは前菜としてよく提供されます。

粗く刻んだ生のサーモン（タルタル）とアボカドを混ぜたもの。とろけるようなクリーミーな食感。

炊いた日本の白米。粘り気があり、箸で食べやすいです。料理のニュートラルな付け合わせ。

米酢、砂糖、塩の混合物で味付けされた日本の米。寿司を作るために使われる米で、わずかに酸味と甘みがあります。

細かく刻んだエビのタルタル（生または調理済み）を乗せたカリカリのキャベツサラダで、ゴマで味付けされています。フレッシュでカリカリした食感の組み合わせ。

海藻とキュウリのミックスに、軽いドレッシングとゴマを添えて。フレッシュで磯の風味。

鮮やかな緑色のワカメサラダで、ごま油と少量の唐辛子で味付けされています。カリカリとした食感と柔らかさ、ナッツのような磯の風味。

ヒジキ（黒くて細い海藻）、カリカリのレンコン、ショウガを添えたミックスサラダ。ゴマで味付けされた、濃厚でわずかに土のような磯の風味。

イカ、黒キクラゲ、数種類の野菜を添えたミックスサラダ。ゴマと唐辛子で味付けされた、風味豊かな一品。

日本の餃子で、肉と野菜が詰められ、片面を焼いて蒸し焼きにされています。底はカリカリで、上は柔らかいです。

サーモンの詰め物をしたカリカリの揚げ春巻き（ネムのようなもの）。熱々で黄金色に揚がっています。

エビの詰め物をしたカリカリの揚げ春巻き（ネムのようなもの）。外側はカリカリです。

軽い日本のパン粉で衣をつけ、揚げたエビ。衣は軽くてカリカリです。

軽い天ぷら衣で揚げたエビと数種類の野菜の盛り合わせ。カリカリで油っぽくない。

パン粉をまぶして揚げた鶏肉の塊。内側は柔らかく、外側はカリカリです。

生のサーモンのスライスを添えたミックスサラダ。フレッシュで軽やか。

シーフード（エビ、イカ、ムール貝など）の盛り合わせを添えたグリーンサラダ。

生のサーモンとクリーミーなアボカドを組み合わせたフレッシュサラダ。

マグロ（通常は生または半生）を添えたミックスサラダ。

マグロとアボカドを組み合わせたフレッシュサラダ。

生のサーモンの角切りを添えた小さなサイドサラダ。

日本のパン粉で揚げた（カリカリの）鶏肉のメインディッシュで、ご飯、味噌汁、サラダが付きます。

パン粉をつけた鴨肉または炒めた鴨肉のメインディッシュで、ご飯、味噌汁、サラダが付きます。

鶏肉と野菜が入った、甘辛いソースで味付けされた日本の麺を中華鍋で炒めたもの。

牛肉の細切りと野菜が入った日本の麺を中華鍋で炒めたもの。

エビと野菜が入った日本の麺を中華鍋で炒めたもの。

シーフードミックスが入った日本の麺を中華鍋で炒めたもの。

数種類のカリカリの野菜が入った日本の麺を中華鍋で炒めたもの。ベジタリアンオプション。

炊いた日本の白米。

酢、砂糖、塩で味付けされた酢飯。寿司を作るために使われるご飯で、わずかに酸味と甘みがあります。

サーモンが入った、店特製のチャーハン。

様々な味（マグロ、サーモン、アボカド/カニ）のカリフォルニアロール（裏巻き寿司）18個の盛り合わせと、スープとサラダが付いたメニュー。

カリフォルニアロールの「調理済み」バージョンで、生の魚が苦手な方に最適です。調理済みマグロ、グリルチキン、野菜を使った18個のロールで、スープとサラダ付き。

マグロ、サーモン、きゅうりの巻き寿司18個のクラシックメニュー。スープとサラダ付き。

サーモンの握り寿司5貫（酢飯の上に魚の切り身）と、スープとサラダが付いた軽いメニュー。

サーモン4貫とマグロ4貫のミックス寿司メニュー。スープとサラダ付き。

8貫の握り寿司の盛り合わせと、スープとサラダが付いた発見メニュー。

寿司と刺身（ご飯なしの魚の切り身）を組み合わせたボリューム満点のメニューで、ご飯、スープ、キャベツサラダ付き。

生の魚（刺身、寿司、巻き寿司）と4本のグリル魚串を組み合わせた、陸と海の食材を組み合わせた豪華なセットメニュー。

刺身、寿司、巻き寿司などの生の魚料理と、5本のグリル肉串を組み合わせた非常に充実したメニュー。

12切れの刺身（生の魚）と5本のグリル肉串（焼き鳥）を組み合わせたメニュー。伝統的な付け合わせ付き。

サーモンのカリフォルニアロールと、とろけるチーズを巻いた牛肉串（焼き鳥）5本を組み合わせた人気メニュー。

寿司、カリフォルニアロール、焼き餃子を組み合わせたバラエティ豊かなメニュー。スープとサラダ付き。

寿司と2種類のスペシャル巻き寿司（雪の結晶巻きとライスペーパーで巻いた春巻き）でフレッシュさを強調したメニュー。