Above Riva

タイの伝統的なスナック。香ばしいグリルされた黒豚を、新鮮で土のような風味のビンロウジュの葉で包んだもの。タマリンドドレッシングが甘酸っぱい風味を加えます。一口で複雑な風味の組み合わせを体験するのが最適。

2種類のクリスピー春巻き：クラシックな野菜とスパイシーなミンチポーク（ラープ）。ゴールデンブラウンでカリカリに揚げて提供。付属のスイートプラムソースまたはチリソースでディップして風味をプラス。

風味豊かなスモークサーモンとクリーミーなアボカド、爽やかなオレンジセグメントを組み合わせたフレッシュサラダ。カリカリの松の実とクリスピーなトースト添え。食感のコントラストが楽しい、軽やかでリッチな前菜。

タイ風グリルチキンサテを使った、クラシックなシーザーサラダのアレンジ。風味豊かなパルマハムが、シャキシャキのロメインレタスとクリーミーなドレッシングに塩味を加えます。伝統的なクルトンの代わりにバタードトースト添え。

濃厚で風味豊かな塩卵黄ソースで和えた、カリカリに揚げたイカ。食感のために飛び散る魚卵（エビコと鮭卵）をトッピング。塩味、クリーミーさ、カリカリ感のあるシーフード前菜。

醤油、ごま油、生姜などのアジア風調味料で味付けした新鮮なアヒツナ。ミックスグリーンとクリーミーなアボカド、カリカリのフォカッチャを添えて。風味豊かでナッツのような、フレッシュな風味が融合したサラダ。

揚げサーモンと香ばしいハーブを使った、鮮やかなタイ風サラダ。「ヤム」料理特有のスパイシーで甘酸っぱいドレッシング。クリスピーライス crackers が満足感のある食感を加えます。

スパイシーなタイ風ミンチダック（ラープスタイル）と濃厚なフォアグラのソテーを組み合わせた贅沢なサラダ。ロースト米粉と乾燥唐辛子でカリカリ感と辛さをプラス。熟成バルサミコ酢で仕上げ。

北海道産ホタテのポワレをシャルドネ、レモン、クリームで調理。爽やかなポメロサラダ添え。濃厚さと爽やかさのバランスが良い。

軽くレアにソテーしたアンガスリブアイ、スパイシーな「キーマオ」ソースで味付け。香ばしいトリュフマッシュポテトと甘い醤油風味のリーキ添え。旨味とスパイスが豊富な一品。

甘くキャラメリゼした玉ねぎが入った、クリアで濃厚なチキンスープ。風味豊かなチーズクルトンをトッピング。心温まる風味豊かなスープ。

タイの象徴的な、辛くて酸っぱいエビのスープ。レモングラスやガランガルなどの香ばしいハーブが効いたスープは、スパイシーなキックをもたらします。マッシュルームとエビと共に熱々で提供。

土のような風味のマッシュルームをブレンドした、濃厚でクリーミーなスープ。ダブルクリームとマッシュルームの風味が豊か。滑らかでベルベットのような食感。

ふっくらとした香りの良い白米。カレーやソースを吸い込むのに最適な主食。

厚切りポテトフライ、外はカリッと中は柔らかく。軽く塩味。

香ばしいトリュフオイルを注入したクリーミーなマッシュポテト。濃厚で風味豊か。

新鮮なミックスガーデンリーフのボウル。軽くて健康的な付け合わせとして提供。

クリーミーなほうれん草を詰めた、または添えたバン。濃厚な乳製品の風味を持つ、風味豊かなサイドディッシュ。

スパイシーで香ばしいタイ風グリーンカレーソースで煮込んだ、柔らかい鴨のコンフィ。クリーミーなアボカドとグリルナスで濃厚に仕上げ。カリカリのロティパン添え。

ガーリック、チリ、バジルを使ったスパイシーなオイルベースソースで和えたパスタ。チョリソー、ペパロニ、プルドポークなどの風味豊かな肉がたっぷり。パルメザンチーズで仕上げ。

トムヤムソースで和えた幅広パスタ麺。グリルリバープローンをトッピング。イタリアンパスタとタイ風味が融合。

タイで有名な炒め麺料理、大きなリバープローンを使用。甘酸っぱいタマリンドソース、ピーナッツ、ライムで味付け。新鮮なもやしとチャイブと共に提供。

ベーコンで巻いた鶏むね肉にクリームチーズとグリュイエールチーズを詰め、クリーミーなリゾットと野菜の上に盛り付け。ボリューム満点でチーズたっぷりのメインコース。

スパイシーガーリックとチリオイルで和えた細いエンジェルヘアパスタ。風味豊かな cod roe で濃厚に仕上げ。ソテーしたホタテとパルメザンチーズ添え。繊細ながらも風味豊かなパスタ料理。

カルバドス（リンゴブランデー）で調理した、ジューシーなポークチョップのポワレ。豆、マッシュルーム、ポテトの風味豊かなサイドディッシュ添え。アップルソースと濃厚なワインソースを添えて。

風味豊かな味噌ペーストでマリネした、柔らかいスノーフィッシュ。クリーミーな野菜と濃厚なバターソース添え。日本風の繊細な魚料理。

皮目をパリッと焼いたノルウェー産サーモンに、ブレゼしたエンドーブとトリュフマッシュポテトを添えて。タンギーなトマトサルサとヴィクトリアソースで仕上げ。

甘酸っぱいタマリンドソースでグラズしたグリルラムチョップ。ボックチョイと香ばしいカレーローストスイートポテト添え。西洋とタイの風味が融合。

クリーミーなソースと野菜で調理した、大ぶりのキングプラウン。殻に詰め直し、溶かしたモッツァレラとパルメザンチーズでグラタン風に。濃厚で贅沢な一品。

厳選された280gのリブアイステーキをお好みの焼き加減で。ハーブバターを乗せ、ローストガーリックとトリュフマッシュポテト添え。クラシックなステーキハウス体験。

バターでソテーした柔らかいオーストラリア産牛ヒレ肉。ほうれん草と濃厚なマデイラワインソースを添えたサワードウトーストに乗せて提供。トリュフスライスで贅沢に飾る。

アンガスリブアイ、ラム、ポーク、チキン、チョリソーを含むグリル肉の盛り合わせ。高温の炭火で調理。野菜とマッシュポテト添え、シェアに最適。

ココナッツミルクで作られた伝統的なタイのデザート。濃厚でクリーミー、トロピカルな香りが豊か。爽やかで甘い。

フレッシュスイートマンゴーとマンゴーピューレをトッピングしたクリーミーなチーズケーキ。クラシックデザートにフルーティーなひねりを加えたもの。

クレームブリュレのキャラメリゼした砂糖のトップと、北海道風の柔らかいケーキを組み合わせたデザート。濃厚でカスタード風。

タイで最も有名なデザート。甘い熟したマンゴーとココナッツミルクに浸したもち米。クリスピーな緑豆をトッピング。

甘酸っぱいミックスベリーの温かいパイ。有機バニラアイスクリームを添えて。

甘酸っぱいラズベリーと甘いマンゴーをブレンドしたフルーティーなジンカクテル。フレッシュオレンジジュースで明るく。

ブルーベリージュースとカモミールティーを使った、爽やかなウォッカドリンク。甘酸っぱく、炭酸が効いています。

ジンとライチリキュールを使った、フローラルでフルーティーなマティーニ。ベリーの香りとサワーミックスでバランスを取る。

アールグレイを使った、紅茶風味のジンカクテル。ハチミツとマーマレードで甘みをつけ、洗練されたシトラス風味に。

新鮮なマンゴーとミントを使ったトロピカルラムカクテル。マンゴーモヒートに似た、甘く爽やかな味わい。

ウォッカベースのストロベリー風味カクテル。甘くフルーティーで鮮やかな赤色。

ウォッカ、リモンチェッロ、ジャスミンティーを使った複雑なリフレッシャー。リンゴとストロベリーのフルーティーな香りにジンジャーエールで仕上げ。

有名なスープにインスパイアされた、風味豊かなウォッカカクテル。チリとレモングラスを混ぜてスパイシーでハーブの効いたキックをプラス。

ウォッカとココナッツラム（マリブ）のトロピカルブレンド。クリーミーでフルーティー、フレッシュマンゴー入り。

甘酸っぱいウォッカカクテル。ライチとクランベリーの風味がバランスの取れたピンク色のドリンクを作り出します。

フレッシュストロベリー、ライム、ミントを潰したウォッカカクテル。フレッシュで爽やか。

ブルーキュラソーとライチを使った、印象的な青いジンカクテル。フォームをトッピングしてユニークな食感に。

様々なシトラスジュースとソーダ水を混ぜた、爽やかなブルーシトラスクーラー。ウォッカベース。

スパイスドラムとココナッツラムを使った、トロピカルなティキスタイルのドリンク。パイナップルとココナッツの風味が特徴。

パッションフルーツを使った、バーボンベースの甘酸っぱいカクテル。オレンジリキュールとジンジャーエールでバランスを取る。

スパイスドラムを使った、スパイス風味のモヒート。フレッシュジンジャーを潰して辛味をプラス。

ジャスミンティーとベリーを使った、軽やかでフルーティーなラムパンチ。ジンジャーエールで炭酸をプラス。

様々なフルーツフレーバーを選べる、カスタマイズ可能なウォッカマティーニ。お好みのフルーツエッセンスをお選びください。

マンゴー（黄色）とストロベリー（赤色）をブレンドしたフルーティーなマティーニ。甘くカラフル。

ウォッカ、ジン、ラムを混ぜ合わせたパワフルなマティーニバリエーション。力強くスピリッツが前面に出た味わい。

甘くフローラルなマティーニ。ベルモットロッソとラズベリーリキュールを使用。深い赤色。

ブルーキュラソーとジンを使った青いマティーニ。甘くシトラス風味。

メコンスピリッツを使ったタイ風モヒート。お好みのフルーツフレーバーでカスタマイズ可能。

ダークラムとシトラスジュースをブレンドした、クラシックなティキカクテル。フルーティーで甘く、力強い。

究極のトロピカルドリンク。ラム、パイナップル、ココナッツのクリーミーなブレンド。

フローズンまたはシェイクしたラムカクテル、ライム入り。お好みのフルーツフレーバーをお選びください。

テキーラとライムを使ったクラシックなメキシカンカクテル。甘酸っぱく爽やかで、塩味の縁取りが一般的。

トマトジュースとスパイスを使った、風味豊かなウォッカカクテル。ブランチや気分転換に最適。

時代を超えたウイスキーカクテル。バーボンを少し甘くし、ビターとオレンジで風味付け。

5種類のホワイトスピリッツを混ぜた高アルコールカクテル。アイスティーのようにコーラートップ。

チェリーとハーブの香りがする複雑なジンカクテル。フルーティーで爽やか。

スピリッツ、甘み、酸味のバランス。ウィスキーを柑橘類と砂糖でシェイク。

ウォッカとクランベリーを混ぜた、洗練されたピンクのカクテル。甘酸っぱい味わい。

人気のホワイトラム。

有名なタイのスピリッツで、ラムまたはスパイス入りスピリッツに分類されることが多い。

タイ産の高級熟成ラム。

有名なブレンデッド スコッチ ウイスキー。

滑らかなブレンデッド スコッチ ウイスキー。

熟成ブレンデッド スコッチ ウイスキー。

12年熟成のプレミアム ブレンデッド スコッチ ウイスキー。

有名なシングルモルト スコッチ ウイスキー。

海洋シングルモルト スコッチ ウイスキー。

クラシックなケンタッキー ストレート バーボン ウイスキー。

テネシーウイスキー。

スムース カナディアン ウイスキー。

ブレンデッド アイリッシュウイスキー。

人気のウォッカブランド。

スウェーデンウォッカ。

ロンドンドライジン。

ロンドンドライジン。

サファイアジン。

プレミアムコニャック。

ゴールドテキーラ。

シルバーテキーラ。

アーモンド風味リキュール。

オレンジリキュール。

コニャックベースのオレンジリキュール。

コーヒーリキュール。

アニス風味リキュール。

アイリッシュウイスキーとクリームリキュール。

ハーブリキュール。

ココナッツラムリキュール。

イタリアンレモンリキュール。

メロンリキュール。

リキュール。

ホワイトベルモット。

ドライベルモット。

レッドベルモット。

ビターハーブアペリティフ。

アニスアペリティフ。

人気のタイラガービール。

プレミアム タイラガービール。

ジャパニーズドライラガー。

ヨーロピアンラガー。

コーラソーダ。

シュガーフリーコーラ。

レモンライムソーダ。

ジンジャー風味ソーダ。

炭酸水。

キニーネ風味の炭酸水。

イタリア産スパークリングミネラルウォーター。

イタリア産スパークリングミネラルウォーター（大ボトル）。

フランス産スパークリングミネラルウォーター。

無炭酸水。

ノンアルコールラズベリードリンク。

爽やかなレモネードモクテル。

アイスティーモクテル。

ベリー風味のモクテル。

通常のドリップコーヒー。

水で薄めたエスプレッソ。

濃厚なコーヒーショット。

スチームミルクとフォームを使ったエスプレッソ。

たっぷりのスチームミルクを使ったエスプレッソ。

カフェインフリーコーヒー。

少量のミルクで「汚した」エスプレッソ。

ショートショットエスプレッソ。

チョコレートとミルクのコーヒー。

ホットまたはコールドチョコレートドリンク。

ブラックティーブレンド。

ベルガモットのブラックティー。

ミントハーブティー。

フローラルハーブティー。

ジャスミン香る緑茶。

伝統的な緑茶。

フレッシュアップルジュース。

フレッシュライムジュース。

フレッシュオレンジジュース。

フレッシュパイナップルジュース。

フレッシュスイカジュース。

フレッシュココナッツウォーター。

ライム入りブレンドアイスドリンク。

オレンジ入りブレンドアイスドリンク。

パイナップル入りブレンドアイスドリンク。

スイカ入りブレンドアイスドリンク。

ココナッツ入りブレンドアイスドリンク。