35 Dry Aged Beef

厳選されたオーストラリア産プレミアムリブロース。上部の脂肪がジューシーさと濃厚な肉の風味を増し、しっかりとした食感ながらも柔らかいのが特徴です。肉本来の味を楽しみたい方におすすめです。

脂肪のサシが美しく入ったリブ肉。非常に柔らかくジューシーで、肉本来の風味が豊かです。ミディアムレアで焼くのが最高です。

厳選されたサーロイン。脂肪の含有量7以上。最も柔らかい部位で、脂肪は少ないですが、きめ細かく口の中でとろけるような食感です。柔らかい肉がお好みの方におすすめです。

骨付きの大きなリブアイステーキ。濃厚な風味と炭火焼きの香ばしさ。脂肪が適度に含まれており、柔らかくジューシーです。数名でシェアするのに最適です。

黒毛和牛サーロイン。美しい大理石模様の脂肪のサシが入っており、口の中でとろけるような柔らかさと、和牛特有の甘い脂肪の風味が特徴です。

厳選された黒毛和牛リブアイ。全体に脂肪のサシが入った中心部分を使用。ジューシーで柔らかく、濃厚な風味。グリルした肉の香りがはっきりしています。

スライスしたフラットアイアンカット。筋を丁寧に取り除き、美しい脂肪のサシが入った柔らかい肉のみを使用。濃厚な風味と独特の弾力のある食感が特徴です。

柔らかいヒレステーキ。濃厚で香ばしい赤ワインソース添え。肉の甘みとよく合います。

テンダーロインステーキ。特製カフェ・ド・パリバター添え。ハーブの香りが豊かで、肉の風味を引き立てます。

新鮮でパリッとした野菜を、ほんのりスパイシーなイタリアンドレッシングで和えました。爽やかで食欲をそそります。

甘酸っぱいトマトにバルサミコ酢をかけたサラダ。爽やかな酸味と甘み、熟成された香りが楽しめます。

自家製モッツァレラチーズとトマトのクラシックなイタリアンサラダ。まろやかで濃厚な味わいに、バジルとオリーブオイルを添えて。

パリッとしたロメインレタスを濃厚なシーザードレッシングで和え、カリカリベーコン、パルメザンチーズ、クルトンをトッピング。

細かく刻んだサーロインのタルタル。スパイスとハーブで味付けされ、弾力のある食感と濃厚な風味が楽しめます。人気の前菜です。

自家製シャルキュトリーの盛り合わせ。コッパ、サラミ、ブレスアオラ、ハムなど。塩味とバターの風味が絶妙で、スパイスと燻製の香りが楽しめます。

干しピカーニャステーキ。スパイシーで濃厚な卵黄チリソース添え。タイ風フュージョンのおつまみです。

柔らかく煮込んだ牛肉を濃厚なソースで。滑らかなマッシュポテト添え。温かく満足感のある一品です。

柔らかく煮込んだビーフタン。スパイスの香りが豊かで、マッシュポテト添え。まろやかな味わいです。

バターとクリームで味付けした、滑らかでクリーミーなマッシュポテト。濃厚な味わいです。

イーサンソースで炒めた牛肉。ローストした米と唐辛子の香りが食欲をそそり、辛味、酸味、塩味、甘味のバランスが取れたイサーン風の味わいです。

五香粉で柔らかく煮込んだビーフタン。中華スパイスの香りが豊かで、甘じょっぱい味わいです。

炭火でグリルしたビーフタン。香ばしく、カリッとした食感ながらも中は柔らかい。特製ソース添え。

日本の牛丼。濃厚でクリーミーな醤油漬け卵黄をトッピング。食べる前によく混ぜると、より美味しくなります。

牛肉の脂で炒めた香ばしいご飯。風味豊かで、パラパラとしたご飯に牛肉の脂の香りがしっかりします。

熱々の土鍋ご飯に、香ばしくグリルしたリブアイをトッピング。ご飯は柔らかく、調味料の香りが豊かです。柔らかい肉と一緒にどうぞ。

新鮮な卵黄を日本の醤油に漬け込み、風味豊かで濃厚な味わいに仕上げました。ご飯やグリル肉との相性も抜群です。

大きめの骨付きポークチョップをグリル。柔らかくジューシーな肉に、サイドディッシュを添えて。

骨付きポークリブを柔らかく煮込み、香ばしいウイスキーソースをかけました。濃厚で甘じょっぱい味わいです。

BBQソースでグリルしたポークリブ。骨から簡単に外れ、スモークの香りが豊かです。

イサーン風ジャオソースで炒めた豚肉。スパイシーでローストした米の香りが豊かです。熱々の白いご飯と一緒にどうぞ。

大きめのムール貝を甘酸っぱいトマトソースで煮込みました。西洋ハーブの香りが食欲をそそります。

アサリをガーリックバターと白ワインで炒めました。バターとハーブの香りが食欲をそそり、塩味とバターの風味が絶妙です。

クリーミーなキノコスープ。トリュフオイルの香りが豊かで、濃厚でまろやかな味わいです。

濃厚な海老のクリームスープ。海老とクリームの風味が豊かで、滑らかな舌触りです。

オリーブオイル、唐辛子、ニンニクで炒めたパスタ。塩味の豚バラ肉（パンチェッタ）入り。ピリ辛で香ばしく、濃厚な味わいです。

トマトと野菜で煮込んだ濃厚なミートソースパスタ。子供から大人まで楽しめます。

柔らかく煮込んだ牛すね肉を、香ばしいトリュフ入りクリームソースで和えたパスタ。上品な味わいです。

甘酸っぱいトマトソースのパスタ。プリプリのエビ入り。爽やかな美味しさです。

ジューシーなビーフバーガーに、とろける3種類のチーズをトッピング。チーズ好きにはたまらない濃厚な味わいです。

黒胡椒でマリネしたポークバーガー。ほんのりピリ辛で、柔らかくジューシーなポークパティ。

ライチとユズのソーダ。爽やかな甘さと炭酸が楽しめます。

レモンソーダ。爽やかな酸味と炭酸が、口の中をリフレッシュします。

冷たい炭酸飲料。コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ、スプライトから選べます。

清潔で爽やかなボトル入りミネラルウォーター。

大きめの炭酸入りミネラルウォーター。爽快感を高め、食事中の口の中の味をリフレッシュするのに役立ちます。

ベルギー産プレミアムラガービール。まろやかで飲みやすい味わいです。

ドイツ産小麦ビール。きめ細やかな泡立ちで、フルーティーでスパイシーな香りがかすかに感じられます。

当店特製のクラフトビール。ユニークな味わいです。

イタリア産赤ワイン。しっかりとした複雑な味わいで、赤身肉によく合います。

トスカーナ産赤ワイン。まろやかでバランスの取れた味わいに、フルーティーでスパイシーな香りがします。

スペイン産ワイン。飲みやすく、爽やかな味わいで、様々な料理によく合います。

南イタリア産赤ワイン。熟した果実の濃厚な味わいに、ほのかな甘みがあります。

アップルとミント、ライム風味のかき氷。爽やかな甘さで、クールダウンに最適です。

タイの伝統的なデザート。甘いスイカのかき氷に、甘じょっぱい削り節をトッピングした、絶妙なコントラスト。

本物のココナッツウォーターで作ったかき氷。新鮮なココナッツを食べているような、爽やかな甘さです。