형제식당

醤油と様々な香辛料で豚足をじっくり煮込んだ韓国の代表的な夜食メニューです。皮はもちもち、中身は柔らかく、エビの塩辛につけたり、サンチュに包んで食べます。

豚肉を香辛料と一緒に柔らかく煮込んだ茹で豚料理です。脂っこさがなくあっさりしており、辛いキムチや白菜と一緒に添えて食べます。

もちもちした족발と柔らかいボッサムを一度に楽しめるセットメニューです。

족발に辛いヤンニョムを塗って直火で焼いた料理です。強烈な辛さとほのかな炭火の香りが調和し、ストレス解消に良いです。

족발またはボッサムの上に、刻んだニンニクで作った特製ソースをたっぷり乗せた料理です。ニンニクのピリッとした甘い味が、肉の風味を一層引き立てます。

普通の족발と辛い불족발を半分ずつ盛り付けたメニューです。ボッサムと불족발の組み合わせでも選択が可能で、二つの味を同時に楽しむことができます。

熟成させたホンオフェ、茹で豚のスユク、熟成キムチを一緒に包んで食べる珍味料理です。ホンオ特有のピリッとした味と、キムチ、肉の調和が絶品です。

発酵させてピリッとした味と香りが特徴のホンオフェ（エイの刺身）です。独特のアンモニア臭と、もちもちした食感を楽しむマニアのための料理です。

족발、ボッサム、ホンオフェをすべて味わえるボリューム満点のセットメニューです。様々な味と食感を一膳で楽しむことができます。

アサリをたっぷり入れて煮込んだ、すっきり澄んだスープのカルグクスです。もちもちした麺と、うま味のあるスープが特徴です。

そば麺と新鮮な野菜を辛く、酸っぱく、甘いヤンニョムジャンで和えて食べる麺料理です。大きな盆に盛られて出てくるので、족발やボッサムと一緒に添えるのに良いです。

ランチ限定メニューで、족발またはボッサム（中）とカルグクス2人前で構成されたセットです。

ランチ限定メニューで、족발またはボッサム（大）とカルグクス3人前で構成されたボリューム満点のセットです。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで透明です。すっきりした味で肉料理によく合います。

炭酸の爽快感と清涼感が特徴のビールです。

米を発酵させて作った韓国の伝統的な濁り酒です。牛乳のような色をしており、香ばしく甘い味と弱い炭酸が特徴です。

米を低温発酵させて作った澄んだお酒です。味がすっきりして柔らかいので、気軽に楽しむことができます。

高麗人参をはじめとする様々な韓方薬材を入れて作った伝統酒です。ほのかな薬材の香りと、うま味が特徴です。