일공중식

クラゲ、エビ、アワビなどの高級海鮮と新鮮な野菜を甘酸っぱいソースで和えたサラダスタイルの冷菜です。ピリッとした味とシャキシャキした食感が食欲をそそります。

4種類の冷たい前菜を一つの皿に盛り合わせたメニューです。五香豚肉、クラゲ、エビ、ホタテなどを多様に味わうことができ、食前酒のお供として人気があります。

3種類の冷菜を盛り合わせで提供する料理です。もちもちしたクラゲと香ばしい豚肉、新鮮なエビなどが調和し、さっぱりとした味わいです。

海の高麗人参と呼ばれるナマコとアワビ、香ばしい天然松茸をオイスターソースで炒めた高級滋養食です。素材本来の食感と深い旨味を感じることができます。

戻したナマコの中に刻んだエビのすり身を詰め、揚げた後に辛いソースで炒めた料理です。外はカリッと、中はプリプリした食感が絶品です。

家族全員で福を願って食べるという意味を持つ高級料理です。アワビ、ナマコ、ホタテなど貴重な海鮮とキノコを入れて、あっさり炒めました。

8種類の貴重な食材を炒めたという意味の料理です。様々な海鮮と野菜を唐辛子油で辛く炒め、お酒のおつまみにもよく合います。

肉類、海鮮、野菜を細切りにしてとろみがつくまで炒めた柔らかい料理です。刺激的でなくあっさりとして香ばしい味わいが特徴です。

数種類の野菜と海鮮、炒めた肉を薄い春巻きの皮（ヤンジャンピ）と一緒に、ピリッとしたマスタードソースで和えて食べる料理です。ピリッとした辛さが特徴です。

カニ肉と卵白を入れて、柔らかくトロトロに煮込んだスープです。刺激的でなく、お腹を温めてくれるので食前に食べるのに良いです。

カリッと揚げたもち米のおこげに熱い海鮮ソースをかけて食べる料理です。「チー」という音と共に、おこげが柔らかくほぐれ、香ばしい味わいを出します。

様々な海鮮と野菜を入れてピリ辛に煮込んだスープ料理です。麺なしでスープと具材を楽しむ、お酒のおつまみ用チャンポンです。

台湾の金門島で生産される有名な高粱酒です。澄んだクリーンな味わいと深い香りが特徴の高級白酒です。

中国の天津地域の伝統的な高粱酒です。トウモロコシを原料としており、香ばしい香りとまろやかな味わいが自慢です。

孔子の故郷である曲阜で生産されるお酒です。壺の形をしたボトルが特徴で、甘い梨の香りが漂うまろやかな白酒です。

韓国で最も一般的な中国酒の一つです。独特の花の香りと果実の香りが豊かで、飲み口がまろやかなので中華料理とよく合います。

トウモロコシを原料とした中国を代表する蒸留酒です。度数が高く透明で、クリーンな味わいが特徴です。

二度蒸留したという意味を持つ一般的な白酒です。アルコール度数が高く、力強い味わいが特徴で、油っこい料理の脂っこさを抑えます。

モンゴルの草原の伝統酒として知られています。まろやかで独特の香りを持つ高級酒類です。

当店が選んだ、気軽に楽しめるワインです。

韓国を代表する蒸留酒です。澄んでいてクリーンでさっぱりとした味わいで、どんな料理にもよく合います。

爽やかな炭酸とホップの苦味が調和したラガービールです。

中国を代表するビールブランドです。爽快感が良く、すっきりとした味わいで、中華料理と特に良く合います。

ピリッとした炭酸と爽やかなレモンライムの香りがする透明な炭酸飲料です。

甘くて爽やかな炭酸飲料です。