Ô Fil Rouge

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メカジキのセビーチェ

Cebiche d'Espadon

生の魚(メカジキ)を角切りにし、柑橘類のジュース(通常はライム)でマリネしたもの。柔らかくフレッシュな食感、酸味のある風味。

16
$19.00

ナスのミルフィーユ

Mille feuilles d'Aubergines

グリルまたは揚げたナスを重ねたもの。トマトとチーズが添えられることもあります。口の中でとろけ、地中海の風味。

14
$16.00

メロンと生ハムのサラダ

Salade de melon et jambon

甘いメロンと塩辛い生ハムのクラシックな組み合わせ。フレッシュな甘塩っぱいコントラスト、軽やかで食欲をそそります。

16
$19.00
赤ワイン

75 cl

ソミュール・シャンピニー - ドメーヌ・フィリアトー BIO

SAUMUR CHAMPIGNY - Domaine Filliatreau BIO

ロワール地方の赤ワイン(カベルネ・フラン)。フルーティーで軽やか、フレッシュな赤い果実のノートがあります。飲みやすい。

32
$37.00

シノン - J.M ラフォー «レ・ガルシュ»

CHINON - J.M Raffault «Les Galuches»

ロワール地方の赤ワイン。しばしば構造があり、黒い果実の香りと、時には特徴的な植物のノートがあります。

6~

サン・ニコラ・ド・ブルグイユ - ドメーヌ・ラ・カベルネル BIO

ST NICOLAS DE BOURGUEIL - Domaine La Cabernelle BIO

ロワール渓谷の軽やかでフルーティーな赤ワイン。ラズベリーとスミレの香り、柔らかなタンニン。

6~

オート・コート・ド・ニュイ - テヴノ・エ・フィス クロ・デュ・ヴィニョン

HAUTES CÔTES DE NUITS - Thévenot et fils Clos du Vignon

ブルゴーニュの赤ワイン(ピノ・ノワール)。エレガントで、チェリーと下草の香りがします。シルクのような舌触り。

36
$42.00

オクセイ・デュレス - ドメーヌ・ラフージュ

AUXEY DURESSE - Domaine Lafouge

洗練されたブルゴーニュワイン。複雑で、赤い果実とスパイシーまたはウッディなノートを組み合わせています。

63
$73.00

ブロリー - ドメーヌ・ペロー «レ・アンフェール・デ・バロケ»

BROUILLY - Domaine Perroud «L'enfer des Balloquets»

ボージョレのクリュ(ガメイ)。生き生きとしたフルーティーな赤ワイン(イチゴ、プラム)、親しみやすい。

32
$37.00

ジュリアナス «シュブリーム» ヴィエイユ・ヴィーニュ

JULIENAS «Sublime» Vieilles Vignes

ボージョレのよりしっかりしたクリュ。深い赤い果実とスパイスの香りがする力強いワイン。

34
$39.00

モルゴン・コート・ド・ピィ - L. ゴーティエ

MORGON COTE DE PY - L. Gauthier

ボージョレで最も力強いクリュの一つ。核果実(チェリー、キルシュ)の香りとタンニン構造。

36
$42.00

コート・デュ・ローヌ - ラ・ミューズ・パピル・ドメーヌ・モンティリウス BIO

CÔTE DU RHONE - La muse papille Domaine Montirius BIO

ローヌ川流域の赤ワイン。スパイシーで温かく、熟した果実とガリーグのノートがあります。

32
$37.00

クロズ・エルミタージュ - グラニット・エ・ガレ・ドーヴェルヌ・ランヴィエ

CROZES HERMITAGE - Granit et Galets Dauverne Ranvier

ローヌ北部の赤ワイン(シラー)。スミレ、コショウ、黒い果実の香り。美しい構造。

41
$48.00

サン・ジョゼフ - ドメーヌ・クルビス

SAINT JOSEPH - Domaine Courbis

ローヌ北部の名高いアペラシオン。エレガントで力強く、スパイシーなワインで、口の中に長く余韻が残ります。

59
$68.00

フォジェール - アンシエンヌ・メルスリー «レ・プティット・マン» BIO

FAUGERES - Ancienne mercerie «Les petites mains» BIO

ラングドックの赤ワイン。太陽の光を浴びたような、丸みがありアロマティックで、南フランスワインの特徴。

6~

ピック・サン・ルー - ベルジュリー・ド・ロルテュス

PIC SAINT LOUP - Bergerie de l'Hortus

非常に人気のあるラングドックワイン。野生のハーブの芳香の強さと果実の丸みのバランス。

32
$37.00

サン・テステフ - シャトー・ボー・サイト HT ヴィニョブル

ST ESTEPHE - Château Beau Site HT vignoble

ボルドーの赤ワイン(メドック)。力強く、タンニンがあり、複雑で、カシスと木のノートがあります。

59
$68.00
白ワイン

75 cl

コート・ド・ベルジュラック - シャトー・ル・ファジェ・モワルー

CÔTES DE BERGERAC - Château le Fagé Moelleux

南西地方の甘口白ワイン。蜂蜜とコンポートアプリコットの香りがする甘口。食前酒に最適です。

6~

シャブリ - クリストフ・カム

CHABLIS - Christophe Camu

ブルゴーニュの辛口白ワイン(シャルドネ)。非常にフレッシュで生き生きとしており、特徴的なミネラル感(火打石)があります。

7~

サンセール - エリック・ルイス

SANCERRE - Eric Louis

ロワール地方の白ワイン(ソーヴィニヨン・ブラン)。アロマティック(柑橘類、ツゲ)、辛口で喉の渇きを癒します。

7~

アルザス - バルム・ビュッヘル «7 grains»

ALSACE - Barmès Buecher «7 grains»

アルザスの白ワイン、おそらくブレンド。一般的にフローラルでフルーティー、爽やかさがあります。

28
$32.00

メヌー・シュール・ロワール - エリック・ルイス

MENETOU SALON - Eric Louis

サンセール(ソーヴィニヨン・ブラン)に似たワイン。辛口で生き生きとしたフルーティーな白ワインで、柑橘系のノートがあります。

7~
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