XI'AN DAO XIAO MIAN JIU LOU

Lonchas frías de ternera aromatizadas con especias como cinco especias chinas. Se caracteriza por su textura tierna y el rico aroma de las especias. Disfrútelo como aperitivo o como acompañamiento de su bebida.

Una simple ensalada de apio fresco. Disfrute del aroma refrescante y la textura crujiente del apio. Es perfecto como intermedio para platos grasos o como aperitivo refrescante.

Una ensalada con abundante cilantro. Se caracteriza por el fuerte y penetrante aroma del cilantro. Mézclelo bien con nuestra salsa casera y disfrute de su fragancia.

Un plato frío de pollo hervido cubierto con una salsa súper picante de chiles y pimienta de Sichuan. Recibe su nombre porque es "tan delicioso que hace la boca agua". Disfrute del pollo tierno, el picante estimulante y la sensación de adormecimiento.

Oreja de cerdo cortada en finas tiras y mezclada con una salsa picante. Se caracteriza por la textura crujiente única del cartílago. Es un plato popular como aperitivo con su bebida.

Un plato frío de patatas cortadas en juliana salteadas o mezcladas con una salsa ácida y picante. A pesar de ser patatas, conservan una textura crujiente. Es refrescante, por lo que se recomienda como aperitivo.

Gambas crujientes salteadas en una salsa agridulce picante, conocido como "ebi chili". Se caracteriza por la textura elástica de las gambas y su picante que abre el apetito. Disfrútelo sobre arroz o como acompañamiento de su bebida.

Pequeños camarones de río fritos con cáscara con frijoles negros fermentados (dou chi) y especias. Disfrute de la textura crujiente de la cáscara, la profunda riqueza de los frijoles negros y el aroma de las especias. Como se pueden comer con cáscara, son perfectos como aperitivo con su bebida.

Un plato de estilo Sichuan de pescado blanco guisado en un caldo con una gran cantidad de chiles, pimienta de Sichuan y aceite. Es extremadamente picante, con un estímulo adormecedor y un sabor delicioso. Generalmente, no se bebe el caldo restante después de comer el pescado.

Gambas grandes fritas con cáscara, aromatizadas con ajo y especias. Crujientes y fragantes por fuera, con todo el sabor de las gambas por dentro. Puede pelarlas con las manos de forma contundente o comerlas con la cáscara crujiente.

Un plato estilo yakisoba con fideos Daoxiao gruesos e irregulares (hechos raspando un bloque de masa) salteados con verduras. Se caracteriza por la textura masticable y sustanciosa de los fideos. Elija su sabor favorito y disfrute.

Fideos Daoxiao hervidos cubiertos con chiles y condimentos, y rociados con aceite caliente para realzar el aroma. El aroma del ajo y el aceite fragante abren el apetito. Mézclelo bien con la salsa del fondo antes de comer.

Fideos Daoxiao con costillas de cerdo tiernas y estofadas. El rico sabor de la carne se disuelve en el caldo, lo que lo convierte en un plato contundente. Disfrute de los fideos masticables mientras muerde la carne con hueso.