Umisachi

Un pequeño cuenco que combina ikura, ñame rallado y negitoro. Se puede disfrutar de su textura pegajosa y el sabor del marisco. Ideal como tentempié con alcohol.

Un plato de okra picada con aceite de chile para comer (aceite de chile con ingredientes). Se caracteriza por su sabor picante y aromático y la textura pegajosa de la okra.

Una ensalada que combina ingredientes pegajosos como aguacate, okra y natto. El takuan crujiente y el sabor del wasabi actúan como acentos.

Un plato refrescante que combina pepino y pasta de ciruela. Es un acompañamiento popular para el té o como tentempié con alcohol.

Una ensalada de patata con carne de cangrejo y tobiko (huevas de pez volador). Tiene una textura crujiente y un sabor lujoso con un toque de marisco.

Erizo de mar fresco y crudo. Un manjar de lujo caracterizado por su dulzura intensa y textura cremosa. Se disfruta solo o sobre un cuenco de arroz.

Un cuenco de arroz cubierto con una colorida variedad de mariscos, incluyendo atún y salmón. Es un plato visualmente atractivo que permite disfrutar de varios ingredientes a la vez.

Un cuenco de arroz que combina mariscos con ingredientes pegajosos como okra, ñame y huevo escalfado. Al mezclarlo bien, se puede disfrutar de una textura única donde los ingredientes se fusionan.

Un cuenco de arroz cubierto con atún y salmón, y ñame rallado. La textura suave del ñame rallado realza el sabor del marisco.

Un cuenco de arroz cubierto con generosas porciones de atún y ñame rallado. La rica sabrosura del atún y la frescura del ñame rallado combinan a la perfección.

Un cuenco de arroz que combina salmón graso con ñame rallado. Tiene una textura suave y es un plato que invita a comer más arroz.

Un cuenco de arroz que combina dos tipos populares de pescado: atún y salmón. Recomendado para aquellos que quieren disfrutar de las diferencias de sabor de cada uno de forma sencilla.

Un cuenco de arroz cubierto con generosas porciones de atún. Podrás disfrutar plenamente del sabor original del atún.

Un cuenco de arroz generosamente cubierto con salmón. Se caracteriza por la dulzura de su grasa y su textura que se derrite en la boca.

Una salsa picante de chile de origen tailandés. Tiene un fuerte sabor a ajo y se recomienda para cambiar el sabor.

Un condimento que combina ciruela encurtida y bonito seco. Añade una acidez refrescante y umami.

Aceite de chile con ingredientes como ajo frito. Se caracteriza por su textura crujiente y su picante aromático.

Alga nori guisada en salsa de soja y azúcar para un sabor dulce y salado. Un sabor clásico que combina bien con el arroz.

Una salsa dulce y picante a base de gochujang. Al verterla sobre mariscos, adquiere un sabor similar al yukke coreano.

Una salsa de mayonesa mezclada con wasabi. Tiene una dulzura con un toque picante.

Al final de la comida, un set para verter caldo caliente sobre el arroz sobrante y los mariscos. El caldo caliente es suave para el estómago y se come fácilmente.

Besugo marinado en kombu y madurado. El umami del kombu impregna el pescado, ofreciendo una textura pegajosa y un sabor profundo.

La panceta de salmón (la parte del vientre), que es la más grasa, chamuscada. Se caracteriza por su aroma tostado y la dulzura de su grasa derretida.

Salmón picado con miso y condimentos, luego chamuscado por fuera. La riqueza del miso y el aroma tostado maridan bien con el sake.

Un plato de mariscos guisados en jengibre, salsa de soja y azúcar. Ideal para acompañar el arroz.

Arroz para sushi extra, sazonado con vinagre.

Un condimento de wasabi de tallo picado. Se puede disfrutar de su textura crujiente y su refrescante picante.

Un vino de arroz fermentado japonés. Dependiendo de la marca, varía en aroma afrutado y sabor limpio.

Una cerveza lager japonesa representativa. Se caracteriza por el umami de la malta 100% y un final refrescante.

Un cóctel refrescante hecho con sake japonés y limón. Combina la riqueza del sake con la acidez del limón.

Una bebida hecha mezclando whisky con agua con gas. Tiene un final limpio y ayuda a eliminar la grasa de las comidas, por lo que marida bien con platos de marisco.

Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. Es refrescante y fácil de beber, popular como acompañamiento de las comidas.

Una bebida hecha mezclando shochu con té verde. El aroma y el amargor del té suavizan la aspereza del shochu, haciéndolo refrescante.

Una bebida carbonatada con sabor a cerveza sin alcohol. Permite disfrutar de la sensación de la cerveza incluso si no se bebe alcohol.

Un zumo agridulce hecho con zumo de naranja.

Un tipo de té chino con un aroma fragante y un regusto refrescante.

Vino elaborado a partir de uvas blancas. Tiene una acidez pronunciada y marida bien con platos de marisco.